AGARit ovat erinomaisia vaihtoehtoja geeleille ja pektiineille, koska ne kykenevät hyytelöitymään itsenäisesti (ilman happoa tai kalsiumia) ja pienellä annoksella.
Koska mikro-organismien entsyymit eivät hajota agareita, niitä voidaan myös käyttää elävien tuotteiden (maitotuotteet, vegaanijuustot jne.) teksturoimiseen.
KALYS:n XANTHANI-GUMMIT ovat erittäin arvostettuja korkean viskositeettinsa vuoksi lepotilassa (ilman leikkausta), stabiloivien ominaisuuksiensa ja ha...
Teknologinen: paksuntaaksesi tai geeloidaksesi tuotteitasi (pienellä annostuksella ja ilman lämpötilarajoituksia).
Ravintoaineellinen: tuodaksesi liuk...
TARA KALYS -kumit ovat ainesosia, jotka sisältävät jopa 95 % kasvikuitua: Tara-galaktomannaania. TARA KALYS -kumit ovat lisäaineita, joilla on mielenk...
AGAR BIO on erinomainen kasvipohjainen (levä) hyytelöityjä aineita, jota voidaan käyttää yksin ja pieninä annoksina korvaamaan gelatiinia tai pektiini...
Korvata helposti sulavia hiilihydraatteja (tärkkelys, glukoosisiirappi...) tuodaksesi liukoista kuitua resepteihisi samalla kun vähennät niiden kalori...
Paksuntaa tai geeloida tuotteitasi (alhaisella annostuksella ja ilman lämpötilarajoituksia).
Lisää liukoisia kuituja resepteihisi samalla kun vähennät...
Se on ihanteellinen geelejä tai vaahtoja varten, jotka ovat lämpö-, happo- ja eksoottisten hedelmien (ananas, papaija, kiivi…) entsyymien kestäviä.
Se...
KALYS:n XANTHANI-GUMMIT ovat erittäin arvostettuja korkean viskositeettinsa vuoksi lepotilassa (ilman leikkausta), stabiloivien ominaisuuksiensa ja ha...
Teknologinen: paksuntaaksesi tai geeloidaksesi tuotteitasi (pienellä annostuksella ja ilman lämpötilarajoituksia).
Ravintoaineellinen: tuodaksesi liuk...
TARA KALYS -kumit ovat ainesosia, jotka sisältävät jopa 95 % kasvikuitua: Tara-galaktomannaania. TARA KALYS -kumit ovat lisäaineita, joilla on mielenk...
AGAR BIO on erinomainen kasvipohjainen (levä) hyytelöityjä aineita, jota voidaan käyttää yksin ja pieninä annoksina korvaamaan gelatiinia tai pektiini...
Korvata helposti sulavia hiilihydraatteja (tärkkelys, glukoosisiirappi...) tuodaksesi liukoista kuitua resepteihisi samalla kun vähennät niiden kalori...
Paksuntaa tai geeloida tuotteitasi (alhaisella annostuksella ja ilman lämpötilarajoituksia).
Lisää liukoisia kuituja resepteihisi samalla kun vähennät...
Se on ihanteellinen geelejä tai vaahtoja varten, jotka ovat lämpö-, happo- ja eksoottisten hedelmien (ananas, papaija, kiivi…) entsyymien kestäviä.
Se...