Puglian Etanat Kerman kanssa

Kyseessä ovat Helix aperta -lajin etanat, joilla on tyypillinen "valkoinen kuori" ja jotka ovat talvihorroksessa. Tämä etana on erittäin arvostettu ja pidetty herkku koko Apuliassa, ja se on monien perinteisten ruokien kohteena. Yksi yleisimmistä variaatioista on seuraava: etanat pestään, niiltä poistetaan kuori ja ne liotetaan vedessä. Kattilassa kuullotetaan runsaassa extra-neitsytoliiviöljyssä viipaloitua sipulia; sitten lisätään suolaa, pippuria, hyvin valutettuja etanoita ja muutama laakerinlehti. Kypsennetään voimakkaalla lämmöllä, ja kun öljy alkaa jälleen nousta pintaan, kaadetaan lasillinen roseviiniä, joka annetaan haihtua. Maustetaan suolalla ja tarjoillaan kuumana. TUOTTEEN OMINAISUUDET JA MYYNTIEHDOT 100 % luonnollisia etanoita, joista on jo poistettu lika ja jotka ovat valmiita nautittavaksi Myyntikausi: saatavilla ympäri vuoden Pakattu 1 kg - 5 kg laatikoihin Minimitilaus: 500 kg