Erytritoli (erythhryrhol) 1000g

Erytritoli on yhä tunnetumpi ja käytetympi makeutusaine. Se kuuluu sokerialkoholeihin - polyoleihin, sillä on nollakalorinen sisältö ja matala glykeeminen indeksi. Sitä suositellaan kaikille, mukaan lukien diabeetikoille tai vähäkalorisella dieetillä oleville. Se muistuttaa tavallista valkoista sokeria - kiteistä, hajutonta ja maultaan samankaltaista. Luonnossa sitä esiintyy kukkien siitepölyssä, hedelmissä (päärynät, melonit, viinirypäleet), sieniä, äyriäisiä, käymisjuomia kuten viiniä sekä merilevissä. Kaupoissa saatava erytritoli saadaan useimmiten glukoosin fermentoinnista erilaisilla hiivakannoilla tai se syntetisoidaan glyseriinijätteen hiivoilla. Se on täysin turvallista käyttää ruoanlaitossa ja muussa. Maailman terveysjärjestö (WHO) on tunnustanut erytritolin täysin turvalliseksi elintarvikelisäksi.