Luomu Kikhernejauho

Mitä ovat kikherneet? Kikherneitä kutsutaan myös garbanzo-pavuiksi. Kikherneet ovat erittäin suosittuja, erityisesti Välimeren alueella, missä niitä käytetään erilaisissa ruoissa. Ne ovat palkokasveja, joita on viljelty Anatoliassa yli 8 000 vuotta. Monia anatolialaisia ruokia voidaan valmistaa kikhernejauhosta, kuten hummusta, falafelia, sipsejä ja chipssejä. Nykyään suurin osa kikherneistä viljellään edelleen Turkissa, mutta nyt 70 % maailman tuotannosta on Intian käsissä. Kuinka terveellisiä kikherneet ovat? Kikherneet ovat runsaita proteiinin, kuidun ja mineraalien lähteitä, ja ne aiheuttavat vähemmän kaasua kuin muut pavut. Kikherneet ovat kuitupitoisia, mikä ei ainoastaan saa sinut tuntemaan itsesi kylläiseksi, vaan myös stimuloi ruoansulatustasi. Kuitupitoisuuden vuoksi kikherneet voivat myös alentaa kolesterolitasojasi. Kikherneet sisältävät myös E-vitamiinia. E-vitamiinilla on solunsuojatoiminto, ja se tunnetaan luonnollisena ikääntymistä estävänä aineena. Mitä voit tehdä kikhernejauhon kanssa? Proteiinin ja kuidun vuoksi,…