Koko Katajanmarjat Alhaiset Mikrobit Luomu - Koko Katajanmarjat Alhaiset Mikrobit Luomu

Historia Jeneverbessen (Juniperus Communis) on havupuu sypressiperheestä. Se esiintyy luonnollisesti Benelux-maissa. Latinankielinen nimi Juniperus on kelttiläinen sana, joka tarkoittaa piikikästä. Ja piikikäs on jeneverbes-pensas. Communis tarkoittaa 'tavallinen'. Jeneverbesillä oli rooli esihistoriassa. Marjojen siitepölyä on löydetty maakerroksista noin vuonna 13 500 – 12 100 ennen Kristusta. Marjoja ja siemeniä on löydetty olutkellareista, mikä viittaa marjojen käyttöön mausteena. Käyttö Jeneverbesillä on mausteinen, karvasmakea maku. Ne ovat rikkaita C-vitamiinia ja antioksidantteja. Marjamaiset kartiomaisten hedelmien käytetään erilaisten juomien aromatisointiin. Juomien käytön lisäksi jeneverbesiä käytetään myös marinadien ja hapankaalin valmistuksessa. Lisäksi jeneverbesiä voidaan lisätä ravintolisien ja laihdutus tuotteiden joukkoon. Ne ovat myös käyttökelpoisia esimerkiksi jogurteissa tai välipaloina.