Ohjelmoitava tietokone
9 aikatauluprogrammia
Automaattinen avaus kypsennysjakson lopussa esiohjelmoidulla kypsennysjaksolle
Kypsennysalueet ohjataan itsenäisesti (Malli CLAM 20 RC)
Kovakromaus 50 mikronia
Runko ruostumatonta terästä AISI 304
Irrotettava rasvalaatikko edessä
Viite: CLAM 20 RC
Merkki: peili
Mitat MM (P x L x K): 825 x 920 x 870/1700
Teho (kW): 20
Jännite: 400 c
Korosta sushiherkkujesi kauneutta Hoshizaki HNC120 BES -sushivitriineillä. Nämä vitriinit on suunniteltu nykyaikaisella ja modernilla ilmeellä, ja ne tarjoavat paitsi tyylikkään esittelyn sushillesi, myös takaavat optimaalisen säilyvyyden tuoreudelle ja maulle.
Avainominaisuudet:
Tyylikäs Muotoilu: Nykyaikainen ja moderni muoto, joka sopii kaikkiin sisustuksiin, saatavilla myös INOX-viimeistelyllä ammattimaisen ilmeen saavuttamiseksi.
Olosuhteiden Vakautus: Kosteus- ja lämpötilatasojen jatkuva ylläpito tuotteidesi ihanteellista säilytystä varten.
Ruokien Suojaus: Erityisesti suunniteltu ilmankiertomenetelmä, joka säilyttää sushien ja kalojen kosteuden, estäen niiden kuivumisen tai vaurioitumisen.
Viite: HNC-120 BE-S
Merkki: Hoshizaki
Kierrokset/minuutti: rpm 180.
Tuotantosykli 150180 sekuntia.
Väri MUSTA.
Runko ruostumatonta terästä AISI 304.
Kulho ruostumatonta terästä AISI 304, 100 % hygienia, ilman karheutta ja pyöristetyt reunat.
Kansi kirkasta pleksilasia, joka mahdollistaa tuotannon tarkkailun, mikro turvakytkin.
Kääntyvä alusta nailonharjaksilla ja seinät, joissa on myös hiontateippi (molemmat helposti siirrettävissä huoltoa varten, toimenpiteet eivät vaadi erikoistyövoimaa).
Digitaalinen ohjauspaneeli (sijoitettu sivulle), vedenkestävä IP 55, monitoiminen digitaalinen ajastin.
Etupuolen purkuovi, jossa on myös turvalaitteet (paitsi LCF05, pöytäversio).
Toimitetaan vakiona sivupurkulla, halkaisija 50 mm (mahdollisuus myös asentaa laitteen alle, halkaisija 40 mm).
Veden syöttö, sähköventtiilin kautta.
Vaihtoehtoisesti: säiliö suodattimella purkua varten, ruostumatonta terästä.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: LCF-18
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): 45
Mitat MM (P x L x K): 530x660xh950
Tilavuus (M³): 0,35
Teho (kW): 0,65
Jännite (Voltti): 230/1N 50Hz
hp: 0,90
Tyhjöpumppu, kapasiteetti 250m3/h (tyyppi Busch).
Syklin kesto 1530 sekuntia.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi.
Kammion mitat: 2x 1100x730x230 mm (sulku pituus: 4 x 1100mm).
Työskentelykorkeus 900 mm.
4 hitsauspalkkia (2 per kammio)
Digitaalinen ohjauspaneeli, jossa 10 ohjelmaa, huolto- ja pumpun puhdistusohjelma.
Pehmeä ilma: asteittainen tyhjennys.
Pyynnöstä: kaasuinjektiojärjestelmä "typpi", .......
Ammattilaitteet jalustalla.
Tyhjö hallitaan prosentteina integroidun tyhjösensorin avulla, ei enää riskiä tahattomasta puutteellisesta tyhjöstä.
Kaksinkertainen kupu.
AISI 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko, 4 kääntyvällä pyörällä (2 jarrullista)
Alumiininen tyhjökammio, joka takaa täydellisen hygienian ja helpon huollon.
Irrotettava hitsauspalkki.
Kaksinkertainen tiukka hitsaus 3,5 mm.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: CF-195T/S
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 955
Mitat mm (P x L x K): 2420 x 1210 x 1130
Tilavuus (m³): 4.58 m³
Teho (kW): 9
Sähkönsyöttö (Volt): 400-230/3N 50-60Hz
Kaarevat lasit, "karkaistu" lasi, ikkunoiden nostojärjestelmä hydraulisilla sylintereillä.
Kondenssivedenpoistojärjestelmä etulaseissa.
Maalattu teräksinen näyttöpinta (kultainen), ruostumattomasta teräksestä valmistettu hopeaversio, näyttösyvyys 830 mm.
Ilman jääkaappivarastoa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu "kuvioitu" työpöytä, naarmuuntumaton.
Tuulettava kylmä, "käsitelty" haihdutin elintarvikkeiden happoja vastaan.
Yksikkö (huoneen lämpötila +25°C / 60% R.H.) nesteen säiliöllä ja haihduttimella, jossa on R404 termostaattiventtiili (sekä yksikön sisäiselle versiolle että ilman yksikköä).
Sulatus automaattisella haihdutuksella (vastuksen avulla) yksikön sisäisille versioille, palautusastia ilman yksikköä oleville versioille.
Eliwell elektroninen ohjauspaneeli.
Yläpuolella lasinen hylly, jossa "suojattu" valaistus ja välihylly, jossa "suojattu" valaistus.
Valaistus on valkoista NEON-tyyppiä.
Mahdollisuus kanavointiin lisävarustesarjan avulla (katso tarvikkeet).
Viite: ESA-290
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 468
Mitat (mm) (P x L x K): 2903 x 1114 x K1300
Tilavuus (m³): 5.52
Teho (kW): 0.37
Virransyöttö (V): 230/1N 50Hz
Lämpötila (°C): 0°+4°
tuotantokapasiteetti 200 kg (290 Lt)
Farinkapasiteetti 133 kg
2 nopeutta, säädettävissä automaattisesti (spirali: 1. nopeus 111 kierrosta/min ja 2. nopeus 223 kierrosta/min) & (Astia: 15 kierrosta/min)
2 elektronista ajastinta, jokaisen nopeuden automaattiseen hallintaan.
2 itsenäistä moottoria, yksi astiassa ja yksi spiralissa
Laitteisto astian nostamiseen impulssilla ja astian pyörimissuunta kääntämiseen.
Astia Ø 900xh470 mm.
Ohjauspaneeli, matalajännitteinen 24 V. (IP55).
Moottorit hihnavetoilla.
Hätäseis-painike tyyppi "iskupainike".
Raskasrakenteinen epoksimaalattu teräsrunko.
Astia, spirali, työkalupalkki ja jakaja on valmistettu paksusta AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Spiraaliliitinyksikkö ruostumattomasta teräksestä, tiivis ja erittäin kestävä.
Astian suojaverkko ruostumattomasta teräksestä mikrokatkaisijalla.
Vakiovarusteena 2 kiinteää nylonpyörää takana ja 1 kääntyvä pyörä sekä 2 säädettävää jalustaa edessä.
Viite: PSB-202MI/2V
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (Kg): 830
Mitat MM (P x L x K): 930x1490x1560
Tilavuus (M³): 3.52
Teho (kW): 11
Syöttö (Voltti): 400/3N 50-60Hz
HP: 14h70
Sähkökäyttöinen pastakeitin ammattilaiskäyttöön
Tuoreiden, kuiva- ja pakastepastojen keittämiseen
Ihanteellinen erottamaan pastan keittäminen muista ruoanvalmistuksista.
Täydellinen ravintoloille ja kaikkiin paikkoihin, joissa annostelu on tarpeen.
Mahdollistaa keittämisen, tyhjennyksen ja jäähdytyksen annoksittain.
Huuhdontalaitteen säiliö mahdollistaa tuotteen nopean jäähdytyksen keittämisen aikana, mikä on ihanteellista blansseeraukseen.
Satinoinnin teräksinen runko AISI 304
Helppo puhdistaa ja ylläpitää.
Mitat 800 x 800 x 870 mm
Sähkösäätöinen termostaatti
Lämpötilan säätö 30º - 100º C
Paineastiaan mahtuu 2 x 22 litraa
Pastakeittimen säiliön automaattinen veden täyttö mukana tulevasta hanasta huuhdontalaitteelle.
Mukana 1 suuri kori ja 9 yksittäistä annoskoria.
Toimitetaan standardipyörillä.
Varustettu automaattisella korin nostolla.
Viite: CP85 RT
Merkki: mirror
Mitat MM (P x L x K): 800 x 800 x 1273 mm
Teho (kW): 8
Jännite: 400 V
Kapasiteetti: 2 x 22 litraa
Varustettu LED-lampulla (52 Watt).
Valmistettu polykarbonaatista.
Suunniteltu korkeisiin lämpötiloihin (+65°C).
Alapuolen läpinäkyvä kansi, joka on kiinnitetty klipseillä, helpottaa huoltoa.
IP65-suojaluokka
Viite: HET52
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 5
Tilavuus (M³): 0.02 m³
Teho (kW): 0.06
Virransyöttö (Volt): 230/1N 50-60Hz
Pituus (L): 1510
Paranna pizzojasi tällä innovatiivisella kaksikammioisella kaasupolttimella, joka on suunniteltu perinteisiin tiilimuuriuuneihin.
Ominaisuudet:
- Kaksikammioinen ilmapoltin (ilman tuuletinta): tasaisen ja rapean kypsennyksen takaamiseksi
- 1 esilämmityspoltin ja 1 ylläpitopoltin: nopeaa lämpenemistä ja tasaista lämpöä varten
- Eksklusiivinen Diamond-patentti: huipputeknologia optimaalisten suorituskykyjen saavuttamiseksi
- Kaasuliitäntä 1/2': helppo asennus ja yhteensopiva useimpien järjestelmien kanssa
Edut:
- Täydelliset pizzat joka kerta: rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä
- Tasainen kypsennys: kaksikammioisen liekin ja optimaalisen lämmönjakelun ansiosta
- Ajan ja energian säästö: nopea lämpeneminen ja tasainen lämmön ylläpito
Viite: BVR-29/N
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): kymmenen
Tilavuus (m³): 0,05 m³
Sähkönsyöttö (Volttia): 230/1N 50-60Hz
Kcal/tunti: 29 200 kcal/tunti
Kapasiteetti: 2 BT3220 lämpöpussia.
Toimitetaan välikannella.
Valmistettu maalatusta alumiinista, mikä tuo keveyttä ja kestävyyttä.
Huom: pyynnöstä moottoripyöräpaketti PBKIT2.
Viite: BP33R
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (Kg): 7
Mitat MM (P x L x K): 405x410xh500
Tilavuus (M³): 0,11
Tutustu Combisteelin kahden oven pyörivään kuuma pizza -kaappiin, viite FSDT2, joka on ihanteellinen laite ravintoloille, jotka haluavat säilyttää ja esitellä pizzojaan parhaissa olosuhteissa. Tämä kaappi yhdistää eleganssin, toiminnallisuuden ja suorituskyvyn, jotta pizzasi saavat optimaalisen esittelyn samalla kun niiden tuoreus ja maku säilyvät.
Avainominaisuudet:
- Kompakti koko: 569 x 642 x 826 mm, ihanteellinen rajoitetuille tiloille, mutta tarjoaa silti runsaan kapasiteetin.
- Käytännöllinen järjestely: Pyörivät hyllyt dynaamiseen esittelyyn ja helppoon pääsyyn pizzoihin.
- Helppo pääsy: 2 ovea, jotka mahdollistavat kätevän pääsyn pizzoihin ja tehokkaan jakelun.
- Houkutteleva esittely: Pyöreä näyttö, jossa on 4 tasoa, eleganttiin esittelyyn ja houkuttelevaan pizzan esittelyyn.
Viite: FSDT-2
Merkki: Combisteel
Ainoa täysin automaattinen kone Henkelmanin valikoimassa, jossa on täysin automaattinen kansi ja poistokuljetin.
Titaan erottuu kestävästä rakenteestaan, joka takaa pitkän käyttöiän ja tehokkaan käytön, sekä optimaalisen pakkaustuloksen.
Ominaisuudet:
Kammion mitat (PxLxK): 840x890x220mm
Koneen mitat (PxLxK): 1180x2420x1150mm
Sulkupalkin pituus: 2 x 840mm
Pumppukapasiteetti: 300 m3/h
Koneen sykli: 30-45 sek.
Ruostumaton teräsrunko
Tasainen pöytä, optimaalinen hygienia
Ensiluokkainen kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne
Progressiivinen puristus
LCD-näyttö
USB-portti tietojen siirtoa varten
Intuitiivinen ohjausliittymä
Kaikki varusteet sisältävä kone
Vaihtoehdot:
Nestekontrolli
SulkuLeikkaus 12
Sulku Leikkaus
Viite: TITAAN2-90
Merkki: Henkelman
Mitat MM (PxLxK): 1060x2420x1150 mm
Pumppukapasiteetti: 300 m³/tunti
Kammion mitat: 890x840x220 mm
Ympäristöystävällinen
Ilman CFC-yhdisteitä
Alumiininen sisustus
Ruostumaton teräs
Työpöytä: 495 mm
GN-jäähdytetty
Viite: TPP-AT-93D-6-HC
Merkki: Vrai
Mitat MM (P x L x K): 2370 x 855 x 1140 mm
Jäähdytysaine: R290
Kapasiteetti: 1011 litraa
Ø jopa 450 mm.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut levyt, jotka on lämmitetty vastuksilla, takaavat suuremman "yhdisteisyyden" lämmössä, termostaatin anturi tyyppi "termopari" on huomattavasti herkempi.
Levyjen reunat pyöristetty, mikä mahdollistaa tasaisen reunuksen.
Suuri väli levyjen välillä, parempi näkyvyys, helpompi työskentely suuremman tuottavuuden saavuttamiseksi.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu suojaverkko, joka ympäröi levyä.
Käytön helppous johtuen alalevyn alla olevasta vivusta, joka mahdollistaa paksuuden säätämisen muuttamalla sen korkeutta.
Ohjauspaneeli, jossa:
1 yleiskytkin ON/OFF
2 elektronista termostaattia, 1 jokaiselle levylle
1 ajastin kosketusaikojen säätämiseksi
1 "ALKU" painike.
1 hätäpysäytys tyyppi "Pumppupysäytys"
Erityisesti suunniteltu suurille pizza- tai piirakkatuotannoille 400 kpl/tunti.
Runko ruostumatonta terästä.
Laite on rakennettu voimassa olevien (CE) standardien mukaisesti.
Viite: DP45-EK-230/3-
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 550 x 710 x 845
Tilavuus (M³): 0.48
Teho (kW): 6
Virransyöttö (Volt): 230/3 50Hz
Bruttopaino (kg): 205
Puinen rakenne.
Käytäväalustat
astioiden varastointiin.
Kiinteät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kannattimet.
Lasinen suojakaide.
Vaakasuora LED-valaistus.
Irrotettavat puiset astiatelineet
(1370 x 165 mm),
(ruostumaton teräs pyynnöstä).
Asennettu pyörille (joista 2
jarruilla).
Kapasiteetti: 4 GN 1/1 -astiaa,
syvyys 150 mm (ei toimiteta).
Virransyöttö: MONO 230 V.
GN-astiat EI SISÄLLY
Viite: SB40FN
Merkki: Technitalia essentiel
Nettopaino (kg): 100 kg
Nettopaino (kg): 100 kg
Mitat MM (P x L x K): 1495 x 855 x 1405
Teho (kW): 500 W
Virransyöttö (Voltti): MONO 230 V
Lämpötila (T°): +2/+10°C
Lämpövitriini 2 tasoa
Rakenne ruostumatonta terästä
Lämpöhylly alumiinipinnoitteella
Hyllyjen eristys
Kiillotetut ruostumattoman teräksen heijastimet
Lämpöä säädetään termostaatilla etu- ja takalämmönlähteelle
Sivut, etu, taka ja sisäpuoli koristeltu maalilla
Rikkoutumattomat hehkulamput
10 cm teräs- ja polykarbonaattijalat, jotka on kiinnitetty tukevasti ruostumattomaan teräkseen
Karkaistu lasi sivuilla maksimaalista näkyvyyttä varten
Merkkivalo
Vakioväri: Musta & punainen
CE-hyväksytty
Viite: DMXD-60S
Merkki: APW Wyott
Vähennetty energiankulutus 30 %
T-sarja on ammattimainen tunneliuuni kaikenlaiseen toimintaan: toimituksiin, leipomoihin, gourmet-pikaruokaan, franchisingiin, ravintoloihin, pizzeriaketjuihin ja catering-yrityksiin, asennuksiin risteilyaluksille, elintarvikekauppaan ja moniin muihin.
T-sarja edustaa tunneliuunien huippua: nopea, tukeville tuotantovauhdille, yksinkertainen ja turvallinen käyttäjälle, alhaisin ulkolämpötila luokassaan, ja lopuksi tehokas, tarjoten vertaansa vailla olevaa paistolaadun varmuutta, aina samoilla tuloksilla.
Tuotteen ottaminen uunista yksi kerrallaan on nyt mahdollista! T-sarja saavuttaa nopeasti lämpötilan, mikä mahdollistaa nopean ja aina täydellisen paistovaiheen. Ihanteellinen pizzeriaketjujen ja catering-yritysten tukeville tuotantovauhdille.
Viite: TT98G-3
Merkki: Moretti Forni
Mitat MM (P x L x K): sisä. 1160 x 810 x 800
Mitat MM (P x L x K): asema. 2050 x 1460 x 2010
Teho (kW): 90
Jännite: 400 c
Bruttopaino (kg): 1095
Muotoilu ja mitat vastaavat uunia, kokonaan ruostumatonta terästä
Sisäänrakennettu imumoottori (700 m³/h)
Irrotettavat suodattimet, huoltoa varten
Sähkösäätöinen nopeuden säädin
Mukaan toimitettavat liesituulettimen tukevat, suoraan uunin päälle.
Viite: KCGD/AS-DG
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 73
Mitat MM (P x L x K): 1056 x 1526 x 390
Tilavuus (M³): 1.54 m³
Teho (kW): 0.13
Jännite: 230/1N 50-60Hz
Mahdollistaa ruokien ylläpitämisen ja tarjoilun oikeassa lämpötilassa
Bain-marie -laitteen lämpötilan säätö ja hallinta tapahtuu digitaalisen ohjauksen avulla, lämpötila on +30ºC ja +90ºC välillä.
Viite: MB80BM2
Merkki: Infrico
Sylinteri Ø 320xh460 mm.
Runko, sylinteri ja kansi ruostumatonta terästä AISI 304 (irrotettava sylinteri).
Täysin irrotettava (ilman työkaluja) helppoa huoltoa varten;
Tiivis hydrauliikkapiiri (120 bar), hydrauliikkapiirin säädin, öljysäiliö, jossa on tasonäyttö.
Tuulettimella varustettu moottori (2800 rpm), erittäin hiljainen, suora toiminta.
Piston akseli ruostumatonta terästä, automaattinen paluu, kun moottori pysähtyy.
Ohjaus 24 V (IP 54).
3 suppiloa sisältävä setti.
Runko pyörillä vakiovarusteena.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: BSH-35C
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 113
Mitat mm (PxLxK): 640x480/1000xh1160
Tilavuus (m³): 0.7
Teho (kW): 0.52
Syöttö (Volt): 230/1N 50Hz
HP: 0.7
Helppolukuinen ja ergonominen ohjauspaneeli (Easy To Read)
Patentoitu järjestelmä, joka mahdollistaa suuren höyrymäärän tuottamisen ilman kattilaa (Patented advanced steam technology)
Kypsennysnopeus ja -tasaisuus (Ventilateur Autoreverse)
Höyrytila 30 °C - 130 °C
Konvektio 30 °C - 300 °C
Sekatila 30 °C - 250 °C
Uudelleenlämmitys 30 °C - 180 °C
Automaattinen kosteuden säätö 0 - 100 %.
Automaattinen puhdistusontelo: veden ja pesuaineen säästö (Wave clean)
Monipisteanturi.
Ohjelmointi
Kolminkertainen lasitus ovessa
6 GN 2/3 tasoa 605:lle tai 5 GN 1/1 tasoa 6103:lle, 6 kW yksivaiheisena; 5,5 kW kolmivaiheisena
Viite: 610T
Merkki: henny penny
Nettopaino (kg): 73
Kapasiteetti: 5 GN 1/1
Jännite: 380 V
Pystyleikkuri "RETRO" Ø 300 mm terällä on täydellinen laite ammattilaisille ja nostalgisille harrastajille, jotka haluavat löytää vanhojen leikkuukoneiden viehätyksen, samalla kun he esittelevät vintage-muotoilua keittiössään tai liiketoiminnassaan.
Pääominaisuudet
Manuaalinen veto: Toiminta käsipyörällä, ilman sähkösyöttöä, tarjoten autenttisen ja perinteisen kokemuksen.
Karkaistu terä: Kestävä ja vahva, automaattisesti teroitettu terä, joka pitää terän terävänä.
Integroitu teräsuojus: CEE-turvastandardien mukainen, varmistaen turvallisen käytön.
Leikkauskapasiteetti:
Leikkausmitat: 230 x 190 mm
Leikkausasetukset: 0 - 8 mm tarkkoja ja tasaisia viipaleita varten.
Vaunu liikkuvuus: 230 mm
Alusta: 240 x 275 mm
Korkealaatuiset materiaalit: Valmistettu valuraudasta (eloisa punainen väri) ja anodisoidusta alumiinista, yhdistäen kestävyys ja retro-estetiikka.
Viite: RET-300
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 40
Mitat (LxPxK mm): 550x800xh500
Tilavuus (m³): 0.4
Kunnille ja elintarviketeollisuudelle.
Kestävyys intensiiviseen käyttöön ja toistuviin pesuihin.
Hygienia ja turvallisuus: murskauspään suojus,
nostoturvallisuus, säilytyspaikka ja jännityksen puute.
Korkeussäädettävä hydraulisesti. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Työkapasiteetti: vähintään 500–1000 litraa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu turbomurskain
830 ja 1660 r/min
mikromurskaimella 380415 V 3 50 Hz
663x1852x1475mm
Viite: 603795
Merkki: tässä kokonaisuus