Täydellinen pikaruokaravintoloille ja catering-yrityksille, tämä korkealaatuinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sähköinen näyttö on varustettu:
- Kaksi tilavaa tasoa suurelle kanan kapasiteetille
- Kosteusjärjestelmä, joka estää kanan kuivumisen ja säilyttää sen rapean rakenteen
- Säädettävä lämpötila- ja kosteusohjaus kanan optimaalisen laadun ylläpitämiseksi
- Kirkkaat akryyliset ovet tuotteiden paremman näkyvyyden takaamiseksi
- Etu- ja takapääsyovet kätevää palvelua varten
- Irrotettavat astiat helppoa puhdistusta varten
- Vankka ja kestävä englantilainen valmistus
- Pitää kanan lämpimänä ja rapeana tuntikausia
- Estää kanan kuivumisen
- Säilyttää kanan tuoreena ja maukkaana
- Esittelee kanan houkuttelevasti
- Helppo käyttää ja puhdistaa
- Vankka ja kestävä rakenne
Viite: HD5
Merkki: archway
Nettopaino (kg): 123 kg
Teho (kW): 4620 W
Ulkomitat: 1520 x 755 x 830 mm
Lämpövitriini 2 tasoa
Tämä laite on tarkoitettu kiireiseen käyttöön, jopa 14 väylälle.
Tämä kompakti 2-tasoinen yksikkö tarjoaa suuren kapasiteetin useille tuotteille.
Sen säädettävät väyläohjaimet korostuvat piilotettujen, voimakkaiden valojen avulla, samalla kun se on kääritty lämpimän ilman lämpöpeitteeseen.
Lämpölamppuja ohjataan säädettävillä himmentimillä, ja alhaalla oleva lämpölevy on termostaattisesti ohjattu.
Molempia alustoja ohjataan itsenäisesti toisistaan.
Viite: EQVIBC14
Merkki: vizu
Tämä ammattikone mahdollistaa pizzataikinapallojen annostelun. Tämä työkalu on pieni, joten se sopii erinomaisesti käsityöverstaalle ja pizzerioille. Taikinaa ilman hiivaa voi syöttää jopa 30 kg, joten on mahdollista valita parhaiten haluttua painoa vastaava kartio. Tällä tavalla saadaan hyvin annosteltuja annoksia, jotka ovat valmiita kohotettavaksi. Tuntituottavuus voi saavuttaa jopa 700 palloa tunnissa! Prismafoodin jakajat ovat edistyksellisiä työkaluja taikinan optimaaliseen käsittelyyn. Ne on suunniteltu yksinkertaista ja intuitiivista käyttöä varten, ne on valmistettu tiukasti Italiassa ja ne erottuvat vankasta rakenteestaan ja luotettavuudestaan.
Viite: PF-PO300
Merkki: PrismaFood
Nettopaino (kg): 74
Mitat MM (P x L x K): 510 x 530 x 830
Teho (kW): 0.93
Jännite (Volt): 400
Ainoa täysin automaattinen kone Henkelmanin valikoimassa, jossa on täysin automaattinen kansi ja poistokuljetin.
Titaan erottuu kestävästä rakenteestaan, joka takaa pitkän käyttöiän ja tehokkaan käytön, sekä optimaalisen pakkaustuloksen.
Ominaisuudet:
Kammion mitat (PxLxK): 840x890x220mm
Koneen mitat (PxLxK): 1180x2420x1150mm
Sulkupalkin pituus: 2 x 840mm
Pumppukapasiteetti: 300 m3/h
Koneen sykli: 30-45 sek.
Ruostumaton teräsrunko
Tasainen pöytä, optimaalinen hygienia
Ensiluokkainen kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne
Progressiivinen puristus
LCD-näyttö
USB-portti tietojen siirtoa varten
Intuitiivinen ohjausliittymä
Kaikki varusteet sisältävä kone
Vaihtoehdot:
Nestekontrolli
SulkuLeikkaus 12
Sulku Leikkaus
Viite: TITAAN2-90
Merkki: Henkelman
Mitat MM (PxLxK): 1060x2420x1150 mm
Pumppukapasiteetti: 300 m³/tunti
Kammion mitat: 890x840x220 mm
Kapasiteetti: 2 BT3220 lämpöpussia.
Toimitetaan välikannella.
Valmistettu maalatusta alumiinista, mikä tuo keveyttä ja kestävyyttä.
Huom: pyynnöstä moottoripyöräpaketti PBKIT2.
Viite: BP33R
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (Kg): 7
Mitat MM (P x L x K): 405x410xh500
Tilavuus (M³): 0,11
Itsenäinen Varia Self 1000 -pyörösahan leikkuri, jossa on tefloniterät, mullistaa leivän leikkauskokemuksen tarjoamalla vertaansa vailla olevaa mahdollisuutta säätää viipaleen paksuutta. Tämä ohjelmoitava leikkuri on suunniteltu vastaamaan itsepalvelulaitosten erityistarpeita, tarjoten asiakkailleen korkeamman valinnan ja mukavuuden tason. Tässä on syyt, miksi Varia Self 1000 on välttämätön lisä liiketoimintaasi:
Pääominaisuudet:
Leikkausmonipuolisuus: Varia Self mahdollistaa asiakkaidesi säätää viipaleen paksuutta eri leipätyyppien mukaan, tarjoten näin henkilökohtaisen ja heidän mieltymyksiinsä mukautuvan leikkauskokemuksen.
Esiohjelmoitava 3 viipaleen paksuudelle: Mahdollisuus esiohjelmoida jopa kolme erilaista viipaleen paksuutta tarjoaa maksimaalista joustavuutta erilaisten leikkaustarpeiden täyttämiseksi.
Viite: varia-self 1000
Merkki: JAC
Nettopaino (kg): 230
Teho (kW): 0,75
Moottori: 230 V mono
Paksuus (mm): viipaleen paksuus: Valinta 5 - 25 mm
Maksimileivän mitat (PXLXK) cm: 47x34x16
Kaksi sukupolvea 50 vuoden ajan yhdistävät kokemuksen, osaamisen, luotettavuuden ja modernin teknologian.
Työstettävät materiaalit (teräs, ruostumaton teräs, alumiini, kupari,...) ja värityöskentely mahdollistavat monimuotoisten tulosten saavuttamisen.
15 työntekijää, mukaan lukien arkkitehti ja tekninen piirtäjä, täydentävät tiimiä kehittääkseen projektejanne.
Ø jopa 450 mm.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut levyt, jotka on lämmitetty vastuksilla, takaavat suuremman "yhdisteisyyden" lämmössä, termostaatin anturi tyyppi "termopari" on huomattavasti herkempi.
Levyjen reunat pyöristetty, mikä mahdollistaa tasaisen reunuksen.
Suuri väli levyjen välillä, parempi näkyvyys, helpompi työskentely suuremman tuottavuuden saavuttamiseksi.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu suojaverkko, joka ympäröi levyä.
Käytön helppous johtuen alalevyn alla olevasta vivusta, joka mahdollistaa paksuuden säätämisen muuttamalla sen korkeutta.
Ohjauspaneeli, jossa:
1 yleiskytkin ON/OFF
2 elektronista termostaattia, 1 jokaiselle levylle
1 ajastin kosketusaikojen säätämiseksi
1 "ALKU" painike.
1 hätäpysäytys tyyppi "Pumppupysäytys"
Erityisesti suunniteltu suurille pizza- tai piirakkatuotannoille 400 kpl/tunti.
Runko ruostumatonta terästä.
Laite on rakennettu voimassa olevien (CE) standardien mukaisesti.
Viite: DP45-EK-230/3-
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 550 x 710 x 845
Tilavuus (M³): 0.48
Teho (kW): 6
Virransyöttö (Volt): 230/3 50Hz
Bruttopaino (kg): 205
Vogue inox leikkuupöytä
Leikkuupöytä, jossa on integroitu leikkuulauta ja alahylly moniin käyttö- ja säilytysmahdollisuuksiin.
Mitat: 90(K) x 90(L) x 60(S)cm
Materiaali: Ruostumaton teräs.
Leikkuulauta korkeatiheyksistä polyeteeniä, 25mm
Leikkuulauta voidaan irrottaa helpompaa puhdistusta varten.
Tasopakkaus helppoa kokoamista varten.
Viite: CB911
Merkki: Vogue
Mitat MM (LxPxK): 900(K) x 900(L) x 600(S)mm
Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Perusmallina se mahdollistaa taikinan vaivaamisen (astiamäärä: 3 kg jauhoja) sekä automaattisen durumvehnäpastan tuotannon (tuotanto 8/10 kg/h).
Veitsi lyhyiden tai pitkien pastojen automaattiseen leikkaamiseen.
Vakiovaihteiden säätölaite.
Mukana 4 muottia:
n° 7 (1,5 mm) tagliolini:lle,
n° 28 (6 mm) tagliatelle:lle,
n° 89 (10 mm) makaroneille,
spoglia 2x85 mm pastalevy,
Kone täyttää voimassa olevat "CE"-standardit turvallisuuden ja hygienian osalta.
Alapuhallin nopeaa pastan kuivausta varten ulostulossa.
Tämä kone on suunniteltu pastan valmistamiseen raaka-aineista, kuten durum- tai pehmeävehnäjauhoista veden ja/tai munien lisäämisen kanssa, tai jopa pinaatin pastojen valmistamiseksi vihreiksi tai tomaattikastikkeen punaisiksi pastoiksi.
Muutamia käytännön vinkkejä:
* lehtitaikinan valmistus ravioleille:
70% jauhoja tyyppi 00,
Viite: MPS18/1-230/1
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 400 x 580 x 1120
Tilavuus (M³): 0.55
Teho (kW): 1.2
HP: 1
Jännite: 230/1N 50HZ
Bruttopaino (kg): 95
Réalisation en acier inox AISI 304.
Ressorts de retour étanches et protégés, hygiène assurée.
Démontage aisé des blocscouteaux, permettant son entretien.
Tablette en polyéthylène amovible.
Axes de coulisse en acier inox AISI 304 (rectifiés), coulisses sur roulements à billes, protégés.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Reference:AVM-X
Marque:Diamond Europe
Poids net (Kg):35
Dimension en MM (LxPxH):400x450/572xh470
Volume (M³):0.35
Lämpövitriini 2 tasoa
Rakenne ruostumatonta terästä
Lämpöhylly alumiinipinnoitteella
Hyllyjen eristys
Kiillotetut ruostumattoman teräksen heijastimet
Lämpöä säädetään termostaatilla etu- ja takalämmönlähteelle
Sivut, etu, taka ja sisäpuoli koristeltu maalilla
Rikkoutumattomat hehkulamput
10 cm teräs- ja polykarbonaattijalat, jotka on kiinnitetty tukevasti ruostumattomaan teräkseen
Karkaistu lasi sivuilla maksimaalista näkyvyyttä varten
Merkkivalo
Vakioväri: Musta & punainen
CE-hyväksytty
Viite: DMXD-60S
Merkki: APW Wyott
Ruostumaton teräs, suojattu takaseinä
Käännettävät ovet
Kaksinkertaiset eristetyt seinät, 3 tasoa
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu, säädettävillä jaloilla
Sopii enintään 320 mm halkaisijaltaan oleville lautasille
Säätö termostaatilla
Valoindikaattori
Kytkin etupaneelissa
230 V Mono -suojaverkolla
Lautaslämmittimelle, 120 paikkaa.
Täydellinen kaikille ammattikeittiöille
Viite: CA120
Merkki: Afi Collin-Lucy
Nettopaino (kg): 37
Mitat MM (P x L x K): 700 x 410 x 900
Teho (kW): 2 x 750
Kone integroitu pizzapenkkiin
varustettuna: jääkaappi L.160 cm
ruostumattomasta teräksestä valmistettu astiakitti, kaksinkertainen jääkaappiluukku
suuri laatikko 4 taikinakulhoille
4 itsenäistä laatikkoa
Viite: PZLINT35
Merkki: Morello Forni
Nettopaino (Kg): 550
Mitat MM (P x L x K): 2150 x 820 x 1500
Sähkönsyöttö (Volt): 230 V 50/60 Hz
Hakkuri ja raastin
Runko ja säiliö ruostumatonta terästä
Jännite: yksivaiheinen 230 V / kolmivaiheinen 230 400 V
Täysin irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu hakkuriryhmä
Hakkureikä Ø 52 mm, käännettävä toiminta
Öljykylpyvaihteisto
Vakiovarusteena: yritysjärjestelmä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla levyllä (reiät Ø 6 mm) ja automaattisesti teroittava ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi.
Raastimen osa on varustettu: kiillotettu alumiinisuulake
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rulla
Alapuolinen suojaverkko
Mikrokytkin työntövarren raastimelle.
Teho Kw 1.1
Jännite 230V/1N/50Hz – 230400V/3/50Hz
Tuntituotanto lihahakkurille (Kg/h) 150/250 Kg/h
Tuntituotanto raastimelle 40 Kg/h
Koneen mitat (l x p x k mm) 560 x 430 x 480/650(k) mm
Nettopaino (kg) 38
Bruttopaino (Kg) 48
Pakkausmitat (l x p x k mm) 770 x 520 x 580(k) mm
Pakkausvolume (m3) 0.232
Viite: 22/AT
Nettopaino (Kg): 38
Mitat MM (LxPxK): 560 x 430 x 480/650(k) mm
Teho (kW): 1.1
Jännite: 230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz
Tuotantokapasiteetti (kg/24h): 150/250
Helppolukuinen ja ergonominen ohjauspaneeli (Easy To Read)
Patentoitu järjestelmä, joka mahdollistaa suuren höyrymäärän tuottamisen ilman kattilaa (Patented advanced steam technology)
Kypsennysnopeus ja -tasaisuus (Ventilateur Autoreverse)
Höyrytila 30 °C - 130 °C
Konvektio 30 °C - 300 °C
Sekatila 30 °C - 250 °C
Uudelleenlämmitys 30 °C - 180 °C
Automaattinen kosteuden säätö 0 - 100 %.
Automaattinen puhdistusontelo: veden ja pesuaineen säästö (Wave clean)
Monipisteanturi.
Ohjelmointi
Kolminkertainen lasitus ovessa
6 GN 2/3 tasoa 605:lle tai 5 GN 1/1 tasoa 6103:lle, 6 kW yksivaiheisena; 5,5 kW kolmivaiheisena
Viite: 610T
Merkki: henny penny
Nettopaino (kg): 73
Kapasiteetti: 5 GN 1/1
Jännite: 380 V
Ohjauspaneeli LCD-näytöllä (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), pumpun huolto- ja puhdistusohjelma.
Imupumpun kapasiteetti 21m3/h. (tyyppi Busch)
Syklin kesto 1540 sekuntia.
Kammion mitat: 420x460xh180 mm (sulku pituus: 420mm).
Toimitetaan volyymilevyn kanssa, nopeaa sykliä ja tuotteidesi hyvää sijoittamista varten.
Pehmeä ilma: asteittainen tyhjennys.
Pyynnöstä: nesteiden valvontatunnistin, kalteva levy nestemäisille tuotteille, kaasuinjektiojärjestelmä "typpi", 2 sulkuputkea, ......
Innovatiivisella suunnittelulla varustettu vakuumilaite, valmistettu kokonaan AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Sisäinen allas on syvälle muotoiltu, valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä, helppo huoltaa ja takaa täydellisen hygienian.
Irrotettava sulkuputki. Kaksinkertainen tiukka sulku 3,5 mm.
Innovatiivinen kupera kansi (automaattisesti nouseva sylintereiden avulla), erittäin läpinäkyvä ja iskunkestävä.
Viite: TA-90B/IVP
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 67
Mitat MM (P x L x K): 480 x 610 x 440
Tilavuus (M³): 0.27 M³
Teho (kW): 1.6
Virransyöttö (Volt): 230/1N 50Hz
Mahdollistaa ruokien ylläpitämisen ja tarjoilun oikeassa lämpötilassa
Bain-marie -laitteen lämpötilan säätö ja hallinta tapahtuu digitaalisen ohjauksen avulla, lämpötila on +30ºC ja +90ºC välillä.
Viite: MB80BM2
Merkki: Infrico
Kapasiteetti 300Kg, tarkkuus 20g.
Elektroninen lattiasuunnitelma pylväällä.
Punnitusalusta 400x500mm ruostumattomasta teräksestä 304.
Vesitiivis näppäimistö suojaa likaantumiselta ja vahingoilta.
Taustavalaistu LCD-näyttö, jossa 20mm numerot.
LED-ohjausindikaattori ilmoittaa alarajoista, ylärajoista ja hyväksyttävistä rajoista.
Punnitusohjaus äänimerkillä.
Useita toimintoja saatavilla (punnitus, laskenta, prosentti ja pito).
Vakausaika: 23 sekuntia.
Ohjelmoitava automaattinen virrankatkaisu.
Sisäinen ladattava akku, 90 tuntia käyttöaikaa.
Ylikuormitussuoja punnitsemislaitteelle.
Sähkönsyöttökaapeli.
RS232-liitäntä.
Ulkoasetus.
Säädettävät jalat ja tasonäyttö, jotka varmistavat hyvän vakauden.
PLUS: Välttämätön kaikissa ammattikeittiöissä, catering-yrityksissä ja kaikilla aloilla, joissa punnitseminen, osien laskeminen, annostelu ja painonvalvonta ovat välttämättömiä.
Viite: BSC/300-20
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (PxLxK): 400 x 620 x 860
Tilavuus (M³): 0.07
Jännite: 230/1N 50-60Hz
Bruttopaino (kg): 18
Hampurilaislaitteen sovittimella.
Suunniteltu suureen tuottavuuteen.
Kestävä AISI 304 ruostumaton teräsrunko (pestävä vesihöyryllä), varustettuna ruostumattomasta teräksestä valmistetulla jalustalla, jossa on jarrulliset pyörät.
Tuulettimella varustettu moottori (IP 55), suunniteltu intensiiviseen käyttöön.
Moottorivaihteisto, joka on tiivistetty öljykylvyssä, kaksinkertainen nesteiden suoja (hakkurin pään ja moottorin välillä).
Hakkurin pää AISI 304 ruostumatonta terästä, nopea kiinnitys bajonetilla (ilman työkaluja), täysin irrotettava, helppo ja hygieeninen huolto.
Suuri yläsyöttöaukko (563x900xh120 mm) AISI 304 ruostumatonta terästä (irrotettava), turvalaitteena mikrokatkaisin,
Sähkökäyttöinen pastakeitin ammattilaiskäyttöön
Tuoreiden, kuiva- ja pakastepastojen keittämiseen
Ihanteellinen erottamaan pastan keittäminen muista ruoanvalmistuksista.
Täydellinen ravintoloille ja kaikkiin paikkoihin, joissa annostelu on tarpeen.
Mahdollistaa keittämisen, tyhjennyksen ja jäähdytyksen annoksittain.
Huuhdontalaitteen säiliö mahdollistaa tuotteen nopean jäähdytyksen keittämisen aikana, mikä on ihanteellista blansseeraukseen.
Satinoinnin teräksinen runko AISI 304
Helppo puhdistaa ja ylläpitää.
Mitat 800 x 800 x 870 mm
Sähkösäätöinen termostaatti
Lämpötilan säätö 30º - 100º C
Paineastiaan mahtuu 2 x 22 litraa
Pastakeittimen säiliön automaattinen veden täyttö mukana tulevasta hanasta huuhdontalaitteelle.
Mukana 1 suuri kori ja 9 yksittäistä annoskoria.
Toimitetaan standardipyörillä.
Varustettu automaattisella korin nostolla.
Viite: CP85 RT
Merkki: mirror
Mitat MM (P x L x K): 800 x 800 x 1273 mm
Teho (kW): 8
Jännite: 400 V
Kapasiteetti: 2 x 22 litraa
Tyhjöpumppu, kapasiteetti 250m3/h (tyyppi Busch).
Syklin kesto 1530 sekuntia.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi.
Kammion mitat: 2x 1100x730x230 mm (sulku pituus: 4 x 1100mm).
Työskentelykorkeus 900 mm.
4 hitsauspalkkia (2 per kammio)
Digitaalinen ohjauspaneeli, jossa 10 ohjelmaa, huolto- ja pumpun puhdistusohjelma.
Pehmeä ilma: asteittainen tyhjennys.
Pyynnöstä: kaasuinjektiojärjestelmä "typpi", .......
Ammattilaitteet jalustalla.
Tyhjö hallitaan prosentteina integroidun tyhjösensorin avulla, ei enää riskiä tahattomasta puutteellisesta tyhjöstä.
Kaksinkertainen kupu.
AISI 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko, 4 kääntyvällä pyörällä (2 jarrullista)
Alumiininen tyhjökammio, joka takaa täydellisen hygienian ja helpon huollon.
Irrotettava hitsauspalkki.
Kaksinkertainen tiukka hitsaus 3,5 mm.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: CF-195T/S
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 955
Mitat mm (P x L x K): 2420 x 1210 x 1130
Tilavuus (m³): 4.58 m³
Teho (kW): 9
Sähkönsyöttö (Volt): 400-230/3N 50-60Hz
Maalattu musta epoksiteräs
Kallistettu varastointisuunnitelma
Itsenäinen vastuslämmityshylly
Lampun alla lämpötila 30°C - 90°C
Lämmitystehon säätö termostaatilla
Käytävien leveyden säätö
Viite: CBINL
Merkki: Casselin
Mitat: 1106 x 700 x 691 mm
Teho: 1860 W
Jännite: 230 V
Paino: 55 kg
Käärekalvon jakelija (kalvo 500 mm)
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko.
Alumiinista valmistetut rullat ja tukivarsi.
Kalvon leikkaus, kuumalla langalla (matala jännite).
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: DFE-50P
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): 16
Mitat (P x L x K mm): 590x720xh185
Teho (kW): 0,4
Virransyöttö (Voltti): 230/1N 50-60Hz
Tuntituottavuus: 650 kg.
Varusteet: 6 mm:n ritilä ja ruostumaton teräsveitsi.
Yleiset ominaisuudet:
Innovatiivinen, superkompakti jäähdytetty hakkeri, hiljainen, tehokas ja luotettava, valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Eksklusiivinen jäähdytysjärjestelmä termoelektrisellä moduulilla (70 Watt) tai "Peltier-ilmiöllä" (ilman kompressoria, ilman kaasua), energiansäästö, jäähdytys tapahtuu kaulassa ja suussa.
Yksinkertaistettu huolto, ei tarvitse erikoistunutta kylmäasentajaa.
Itseohjautuva lämpötila, maksimityöskentelylämpötila 24 °C, digitaalinen lämpömittari valvontaa varten.
Helppo huolto, irrotettavat ruostumattomasta teräksestä valmistetut syöttöaukko ja kaula.
Matala jänniteohjaus 24V, kääntötoiminto, säänkestävä sähkökotelo (IP54), NVR (No Voltage Release) estää kaikki tahattomat käynnistykset.
Tehokas ja tuuletettu moottori (intensiiviseen käyttöön), varustettu lämpösuojalla.
Tiivistetty öljykylpyvaihteisto, suojattu nesteiltä kaksinkertaisella eristysjärjestelmällä.
Viite: TB32/ICE
Merkki: Diamond Europe