Tuntituottavuus: 650 kg.
Varusteet: 6 mm:n ritilä ja ruostumaton teräsveitsi.
Yleiset ominaisuudet:
Innovatiivinen, superkompakti jäähdytetty hakkeri, hiljainen, tehokas ja luotettava, valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Eksklusiivinen jäähdytysjärjestelmä termoelektrisellä moduulilla (70 Watt) tai "Peltier-ilmiöllä" (ilman kompressoria, ilman kaasua), energiansäästö, jäähdytys tapahtuu kaulassa ja suussa.
Yksinkertaistettu huolto, ei tarvitse erikoistunutta kylmäasentajaa.
Itseohjautuva lämpötila, maksimityöskentelylämpötila 24 °C, digitaalinen lämpömittari valvontaa varten.
Helppo huolto, irrotettavat ruostumattomasta teräksestä valmistetut syöttöaukko ja kaula.
Matala jänniteohjaus 24V, kääntötoiminto, säänkestävä sähkökotelo (IP54), NVR (No Voltage Release) estää kaikki tahattomat käynnistykset.
Tehokas ja tuuletettu moottori (intensiiviseen käyttöön), varustettu lämpösuojalla.
Tiivistetty öljykylpyvaihteisto, suojattu nesteiltä kaksinkertaisella eristysjärjestelmällä.
Viite: TB32/ICE
Merkki: Diamond Europe
Täydellinen pikaruokaravintoloille ja catering-yrityksille, tämä korkealaatuinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sähköinen näyttö on varustettu:
- Kaksi tilavaa tasoa suurelle kanan kapasiteetille
- Kosteusjärjestelmä, joka estää kanan kuivumisen ja säilyttää sen rapean rakenteen
- Säädettävä lämpötila- ja kosteusohjaus kanan optimaalisen laadun ylläpitämiseksi
- Kirkkaat akryyliset ovet tuotteiden paremman näkyvyyden takaamiseksi
- Etu- ja takapääsyovet kätevää palvelua varten
- Irrotettavat astiat helppoa puhdistusta varten
- Vankka ja kestävä englantilainen valmistus
- Pitää kanan lämpimänä ja rapeana tuntikausia
- Estää kanan kuivumisen
- Säilyttää kanan tuoreena ja maukkaana
- Esittelee kanan houkuttelevasti
- Helppo käyttää ja puhdistaa
- Vankka ja kestävä rakenne
Viite: HD5
Merkki: archway
Nettopaino (kg): 123 kg
Teho (kW): 4620 W
Ulkomitat: 1520 x 755 x 830 mm
Kapasiteetti kuppi 6 litraa. (4 kg)
Moottori 1440 kierrosta/min
Täydellinen liha- ja vihannesvalmistukseen, mutta myös soveltuu moniin muihin käsittelytyyppeihin.
Täysin valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Terä, jota ohjaa tehokas tuuletettu synkronimoottori.
Erittäin kestävä AISI 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö, irrotettava.
Helposti irrotettava, päällekkäinen kansi sekä teräkansikansi, jotka helpottavat puhdistusta ja desinfiointia.
Ohjauspainikkeet ruostumattomasta teräksestä IP 67 (upotettu).
Kolmiteräinen keskiö, helposti irrotettava.
Maksimaalinen suoja nesteiden pääsyä vastaan akselille.
Viite: CUT-H6/N
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 832 x 582 x 472/760
Tilavuus (M³): 0.64
Teho (kW): 0.37
HP: 0.5
Jännite: 230/1N 50HZ
Bruttopaino (kg): 80
LCD-näytöllä varustettu ohjauspaneeli (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING)
Imupumpun kapasiteetti 100m3/h. (tyyppi Busch)
Syklin kesto 1540 sekuntia.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi.
Kammion mitat: 500x800xh200 mm (Sulkuleveys: 1 x 510mm ja 1 x 760mm).
Työskentelykorkeus 900 mm
2 sulkuputkea
Soft air: asteittainen alipaine.
Pyynnöstä: Nesteiden valvontatunnistin, kaasuinjektiojärjestelmä "typpi", 3 sulkuputkea, ......
Innovatiivisella suunnittelulla varustettu vakuumilaite, valmistettu kokonaan AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Irrotettava sulkuputki.
Kaksinkertainen tiivistys 3,5 mm.
Laaja, korkearesoluutioinen värillinen LCD-näyttö, joka mahdollistaa kaikkien vakuumiprosessin vaiheiden visualisoinnin.
Ohjelmointi suoraan koneen näppäimistöltä tai PC:ltä (20 reseptin tai erityistuotteen tallennus), tietojen siirto USB-portin kautta.
Alipainetta hallitaan % tai mbar -arvoina integroidun alipainetunnistimen avulla, ei enää riskiä vahingossa puutteellisesta alipaineesta.
Viite: SC-124T/IVP
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 317
Mitat MM (P x L x K): 910 x 740 x 1120
Tilavuus (M³): 1.5 M³
Teho (kW): 3.5
Sähkönsyöttö (Volt): 400-230/3N 50Hz
Säädetty termostaattiventtiilillä
Korkean suorituskyvyn valurautapolttimet
Lämpötilan säätö jopa 285 ºC
Itsenäiset kypsennysalueet
Täysin hitsattu kypsennyspinta
50 mikronin kova kromaus
AISI 304 ruostumaton teräsrunko
Erittäin suuri rasvankeräyslaatikko
Integroitu roiskesuoja
Valinnaiset tuki ja pyörät
CLAM+ G valinnaisena molemminpuoliseen kypsennykseen
Täysin uritettu pinta, pyynnöstä
Valinnaiset lisävarusteet:
· uritetut pinnat
· ruostumaton teräskaappi
· ruostumaton terästuki
· pyörät
Viite: Z4 RANURADO1/1
Merkki: mirror
Mitat MM (P x L x K): 1300 x 750 x 405
Teho (kW): 39
Rasvankeräin: 2 x 7.2 litraa
Kypsennyspinta: 1200 x 600
3 kypsennystapaa: konvektio, yhdistelmä ja höyry
Vahvistettu höyryn tuotanto kattilan ansiosta
Älykäs kosteuden hallintajärjestelmä HygroControl
Automaattinen pesu
7 tuuletusnopeutta
10'' kosketusnäyttö
115 ennakkoon tallennettua reseptiä ohjauksessa, luokiteltuna kategorioihin
Mahdollisuus luoda jopa 500 reseptiä kuvalla
Automaattinen ovien avaushallinta
Synkronoidut moninkertaiset kypsennykset (Stop Synchro’)
Samanaikaiset moninkertaiset kypsennykset (Multi Chrono’)
Esilämmitys säädettävissä jopa 300°C
Alcor Cook -tuuletin uuni on yhdistelmäuuni, joka on tarkoitettu esikypsennettyjen leipomo-, konditoriatuotteiden ja leivonnaisten kypsentämiseen.
Sen vahvistettu höyrytila mahdollistaa myös naposteltavien tuotteiden ja catering-ruokien kypsentämisen.
Se on saatavana kahdessa mallissa: 6 tai 10 400×600 -levyä.
Se hyväksyy myös GN1/1 -liukusäätimiä, mikä lisää sen kapasiteettia 7 ja 11 levyyn.
Viite: Alcor Cook
Merkki: Bongard
Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Perusmallina se mahdollistaa taikinan vaivaamisen (astiamäärä: 3 kg jauhoja) sekä automaattisen durumvehnäpastan valmistuksen (tuotanto 8/10 kg/h).
Automaattinen lyhyiden tai pitkien pastojen leikkausveitsi.
Vakiovaihteiden säätölaite.
Mukana 4 muottia:
nro 7 (1,5 mm) taglioliniin,
nro 28 (6 mm) tagliatelleen,
nro 89 (10 mm) makaroniin,
spoglia 2x85 mm pastalevyyn.
Kone täyttää voimassa olevat "CE"-turvallisuus- ja hygieniastandardit.
Alapuhallin nopeaa pastan kuivausta varten ulostulossa.
Tämä kone on suunniteltu pastan valmistamiseen raaka-aineista, kuten durum- tai pehmeävehnäjauhosta veden ja/tai munien, tai jopa pinaatin vihreitä pastoja tai tomaattisosetta punaisia pastoja varten.
Huom.
Muita muotteja saatavilla lisävarusteena.
Viite: MPS35/2-230/1
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 125
Mitat (mm) (P x L x K): 550x580xh1550
Tilavuus (m³): 0.8
Teho (kW): 2.1
Sähkönsyöttö (V): 230/1N 50Hz
Jalka ja runko "metalliseosfuusio" -suunnittelu, vakaa ja kestävä (harmaa väri).
Irrotettava teräksinen astia.
Kapasiteetti 20 litraa.
Mahdollisuus laskea ja nostaa astiaa erityisesti tätä varten suunnitellun vivun avulla, jossa on myös turvakytkin, joka mahdollistaa koneen pysäyttämisen alennettuna.
Suojaverkko astian yläpuolella ruostumattomasta teräksestä, kun laite on käynnissä, ennakoitu mikrokytkin laitteen pysäyttämiseksi sen avattaessa.
Alhaisen jännitteen ohjaus 24 V.
3 nopeutta (matala, keskitaso ja korkea).
Voimansiirtojärjestelmä öljykylvyssä.
Laite on rakennettu voimassa olevien (CE) standardien mukaisesti.
Vakiovarusteena toimitettavat vaihdettavat lisävarusteet:
* 1 astia 20 litraa (ruostumatonta terästä)
* 1 koukku (elintarvikkeiden alumiinia), taikinan vaivaamiseen,
kuten lehtitaikinan, pizzataikinan, leipätaikinan jne.
Viite: BM-20AT/N
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 125
Mitat (LxPxK mm): 515x560xh770
Tilavuus (m³): 0.33
Teho (kW): 1.1
Virransyöttö (V): 230/1N 50Hz
33 cm halkaisijaltaan olevan pizzan muotoiluun
Mekaanisella voimalla
Helppokäyttöinen
Metalliverkosta valmistettu turvaverkko tarjoaa maksimaalisen suojan
Kaksinkertainen valaistus parantaa sisäistä näkyvyyttä
Maksimaalinen tarkkuus levyn paksuuden säätämisessä
Se on helppokäyttöinen suurimmalla turvallisuudella. Se parantaa tuottavuutta eikä vaadi kokemusta saadakseen täydellisiä taikinalevyjä perinteisellä reunalla tai ilman.
Säätökahva mahdollistaa taikinan paksuuden muuttamisen.
Saatavana kolmessa mallissa, jotka muotoilevat taikinalevyjä, joiden halkaisijat ovat 33, 45 ja 50 cm. Pizzaprässi on vahva, kestävä ja luotettava, ja se on suunniteltu kestämään pitkään.
Virransyöttö 400 V kolmivaiheinen standardin mukaan, pyynnöstä 230 V yksivaiheinen.
Varustettu sekä sileillä että perinteisellä pizzareunalla varustetuilla kromatuilla levyillä
Ergonominen muotoilu
Viite: PIZZA PRESS 33
Merkki: PrismaFood
Lämpötila (T°): max 170 ° C
Sähkönsyöttö: 400 V kolmivaiheinen
Kone integroitu pizzapenkkiin
varustettuna: jääkaappi L.160 cm
ruostumattomasta teräksestä valmistettu astiakitti, kaksinkertainen jääkaappiluukku
suuri laatikko 4 taikinakulhoille
4 itsenäistä laatikkoa
Viite: PZLINT35
Merkki: Morello Forni
Nettopaino (Kg): 550
Mitat MM (P x L x K): 2150 x 820 x 1500
Sähkönsyöttö (Volt): 230 V 50/60 Hz
Ohjauspaneeli LCD-näytöllä (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), pumpun huolto- ja puhdistusohjelma.
Imupumpun kapasiteetti 21m3/h. (tyyppi Busch)
Syklin kesto 1540 sekuntia.
Kammion mitat: 420x460xh180 mm (sulku pituus: 420mm).
Toimitetaan volyymilevyn kanssa, nopeaa sykliä ja tuotteidesi hyvää sijoittamista varten.
Pehmeä ilma: asteittainen tyhjennys.
Pyynnöstä: nesteiden valvontatunnistin, kalteva levy nestemäisille tuotteille, kaasuinjektiojärjestelmä "typpi", 2 sulkuputkea, ......
Innovatiivisella suunnittelulla varustettu vakuumilaite, valmistettu kokonaan AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Sisäinen allas on syvälle muotoiltu, valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä, helppo huoltaa ja takaa täydellisen hygienian.
Irrotettava sulkuputki. Kaksinkertainen tiukka sulku 3,5 mm.
Innovatiivinen kupera kansi (automaattisesti nouseva sylintereiden avulla), erittäin läpinäkyvä ja iskunkestävä.
Viite: TA-90B/IVP
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 67
Mitat MM (P x L x K): 480 x 610 x 440
Tilavuus (M³): 0.27 M³
Teho (kW): 1.6
Virransyöttö (Volt): 230/1N 50Hz
Itsenäinen Varia Self 1000 -pyörösahan leikkuri, jossa on tefloniterät, mullistaa leivän leikkauskokemuksen tarjoamalla vertaansa vailla olevaa mahdollisuutta säätää viipaleen paksuutta. Tämä ohjelmoitava leikkuri on suunniteltu vastaamaan itsepalvelulaitosten erityistarpeita, tarjoten asiakkailleen korkeamman valinnan ja mukavuuden tason. Tässä on syyt, miksi Varia Self 1000 on välttämätön lisä liiketoimintaasi:
Pääominaisuudet:
Leikkausmonipuolisuus: Varia Self mahdollistaa asiakkaidesi säätää viipaleen paksuutta eri leipätyyppien mukaan, tarjoten näin henkilökohtaisen ja heidän mieltymyksiinsä mukautuvan leikkauskokemuksen.
Esiohjelmoitava 3 viipaleen paksuudelle: Mahdollisuus esiohjelmoida jopa kolme erilaista viipaleen paksuutta tarjoaa maksimaalista joustavuutta erilaisten leikkaustarpeiden täyttämiseksi.
Viite: varia-self 1000
Merkki: JAC
Nettopaino (kg): 230
Teho (kW): 0,75
Moottori: 230 V mono
Paksuus (mm): viipaleen paksuus: Valinta 5 - 25 mm
Maksimileivän mitat (PXLXK) cm: 47x34x16
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu AISI 304 (pestävissä vesihanan alla).
Varustettu jalkapainikkeella ja leikkauksen kalibrointilevyllä.
Ulkopuolelta saavutettavissa oleva laatikko jäännösten keräämiseen.
Irrotettava suojus ja irrotettava yläpulley, helppoa huoltoa varten.
Alumiinipulleyt, tiivistetyt laakerit.
Moottori turvallisuuslaitteella.
Ulkoinen terän jännitysjärjestelmä, joka tekee terän vaihtamisesta erittäin helppoa.
PVC-terän raaputtimet, helposti irrotettavat ja vaihdettavat, terän jännityksen säätö.
Ohjaimet 24 V (IP 54), turvakytkin.
Laite rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: SAX-310/7
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 195
Mitat MM (P x L x K): 810/930x910xh1870
Tilavuus (M³): 1.95
Teho (kW): 1.86
Virransyöttö (Volt): 400-230/3N 50Hz
HP: 2.5
Käärekalvon jakelija (kalvo 500 mm)
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko.
Alumiinista valmistetut rullat ja tukivarsi.
Kalvon leikkaus, kuumalla langalla (matala jännite).
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: DFE-50P
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): 16
Mitat (P x L x K mm): 590x720xh185
Teho (kW): 0,4
Virransyöttö (Voltti): 230/1N 50-60Hz
Kaksiosainen kaappi
Työtasot AISI 304:stä
Pyöristetyt reunat helpottavat
puhdistusta
Neutraalit elementit tarjoavat laatikoita ja kaappeja, jotka sopivat keittiövälineiden säilyttämiseen
Ne ovat välttämättömiä keittiössä ruoanvalmistuksen tukipisteenä
Viite: MO70/80ENTP
Merkki: Afi Collin-Lucy
Kaksi sukupolvea 50 vuoden ajan yhdistävät kokemuksen, osaamisen, luotettavuuden ja modernin teknologian.
Työstettävät materiaalit (teräs, ruostumaton teräs, alumiini, kupari,...) ja värityöskentely mahdollistavat monimuotoisten tulosten saavuttamisen.
15 työntekijää, mukaan lukien arkkitehti ja tekninen piirtäjä, täydentävät tiimiä kehittääkseen projektejanne.
Kaksi sukupolvea 50 vuoden ajan yhdistävät kokemuksen, osaamisen, luotettavuuden ja modernin teknologian.
Työstettävät materiaalit (teräs, ruostumaton teräs, alumiini, kupari,...) ja värityöskentely mahdollistavat monimuotoisten tulosten saavuttamisen.
15 työntekijää, mukaan lukien arkkitehti ja tekninen piirtäjä, täydentävät tiimiä kehittääkseen projektejanne.