Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Tämä kone on suunniteltu pastan tuotantoon käyttäen raaka-aineita, kuten kovaa tai pehmeää vehnäjauhoa veden ja/tai munien lisäämisellä, sekä pinaattia vihreisiin pastoihin tai tomaattisosetta punaisiin.
Perusominaisuutena on taikinan vaivaaminen (astiaan mahtuu 4 kg jauhoa) sekä pastalevyjen kauliminen, leveys 170 mm (paksuus säädettävissä).
Kone täyttää voimassa olevat
Sylinteri Ø 320xh460 mm.
Runko, sylinteri ja kansi ruostumatonta terästä AISI 304 (irrotettava sylinteri).
Täysin irrotettava (ilman työkaluja) helppoa huoltoa varten;
Tiivis hydrauliikkapiiri (120 bar), hydrauliikkapiirin säädin, öljysäiliö, jossa on tasonäyttö.
Tuulettimella varustettu moottori (2800 rpm), erittäin hiljainen, suora toiminta.
Piston akseli ruostumatonta terästä, automaattinen paluu, kun moottori pysähtyy.
Ohjaus 24 V (IP 54).
3 suppiloa sisältävä setti.
Runko pyörillä vakiovarusteena.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: BSH-35C
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 113
Mitat mm (PxLxK): 640x480/1000xh1160
Tilavuus (m³): 0.7
Teho (kW): 0.52
Syöttö (Volt): 230/1N 50Hz
HP: 0.7
Kaksi sukupolvea 50 vuoden ajan yhdistävät kokemuksen, osaamisen, luotettavuuden ja modernin teknologian.
Työstettävät materiaalit (teräs, ruostumaton teräs, alumiini, kupari,...) ja värityöskentely mahdollistavat monimuotoisten tulosten saavuttamisen.
15 työntekijää, joista yksi on arkkitehti ja yksi tekninen piirtäjä, täydentävät tiimiä kehittääkseen projektejanne.
Ohjelmoitava tietokone
9 aikatauluprogrammia
Automaattinen avaus kypsennysjakson lopussa esiohjelmoidulla kypsennysjaksolle
Kypsennysalueet ohjataan itsenäisesti (Malli CLAM 20 RC)
Kovakromaus 50 mikronia
Runko ruostumatonta terästä AISI 304
Irrotettava rasvalaatikko edessä
Viite: CLAM 20 RC
Merkki: peili
Mitat MM (P x L x K): 825 x 920 x 870/1700
Teho (kW): 20
Jännite: 400 c
Vähennetty energiankulutus 30 %
T-sarja on ammattimainen tunneliuuni kaikenlaiseen toimintaan: toimituksiin, leipomoihin, gourmet-pikaruokaan, franchisingiin, ravintoloihin, pizzeriaketjuihin ja catering-yrityksiin, asennuksiin risteilyaluksille, elintarvikekauppaan ja moniin muihin.
T-sarja edustaa tunneliuunien huippua: nopea, tukeville tuotantovauhdille, yksinkertainen ja turvallinen käyttäjälle, alhaisin ulkolämpötila luokassaan, ja lopuksi tehokas, tarjoten vertaansa vailla olevaa paistolaadun varmuutta, aina samoilla tuloksilla.
Tuotteen ottaminen uunista yksi kerrallaan on nyt mahdollista! T-sarja saavuttaa nopeasti lämpötilan, mikä mahdollistaa nopean ja aina täydellisen paistovaiheen. Ihanteellinen pizzeriaketjujen ja catering-yritysten tukeville tuotantovauhdille.
Viite: TT98G-3
Merkki: Moretti Forni
Mitat MM (P x L x K): sisä. 1160 x 810 x 800
Mitat MM (P x L x K): asema. 2050 x 1460 x 2010
Teho (kW): 90
Jännite: 400 c
Bruttopaino (kg): 1095
Kaksiosainen kaappi
Työtasot AISI 304:stä
Pyöristetyt reunat helpottavat
puhdistusta
Neutraalit elementit tarjoavat laatikoita ja kaappeja, jotka sopivat keittiövälineiden säilyttämiseen
Ne ovat välttämättömiä keittiössä ruoanvalmistuksen tukipisteenä
Viite: MO70/80ENTP
Merkki: Afi Collin-Lucy
Ihanteellinen suurille tuotantomäärille, tuntituotanto: 90 kg/h.
Runko "alumiiniseoksesta" ja ruostumattomasta teräksestä.
Toiminta "cylindri" rullalla Ø 140 mm, varustettuna ylävivulla (turvallisuusmikrokytkimellä), avaus 140x80 mm.
Runko ja hammastettu sylinteri on myös valmistettu "elintarvikekäyttöön tarkoitetusta alumiiniseoksesta".
Veto hammaspyörällä öljykylvyssä.
Tuulettimella varustettu moottori 900 kierrosta/minuutti, varustettuna lämpötilasensorilla, matalajänniteohjaus (24 V) suojattu.
Toimitetaan ruostumattomasta teräksestä AISI 304 valmistetun keräysastian kanssa.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: GM-BG
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): 22
Mitat mm (P x L x K): 420x270xh380mm
Tilavuus (m³): 0,08
Teho (kW): 1.1
Syöttö (Voltti): 230/1N 50Hz
HP: 1,5
LCD-näytöllä varustettu ohjauspaneeli (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING)
Imupumpun kapasiteetti 100m3/h. (tyyppi Busch)
Syklin kesto 1540 sekuntia.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi.
Kammion mitat: 500x800xh200 mm (Sulkuleveys: 1 x 510mm ja 1 x 760mm).
Työskentelykorkeus 900 mm
2 sulkuputkea
Soft air: asteittainen alipaine.
Pyynnöstä: Nesteiden valvontatunnistin, kaasuinjektiojärjestelmä "typpi", 3 sulkuputkea, ......
Innovatiivisella suunnittelulla varustettu vakuumilaite, valmistettu kokonaan AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Irrotettava sulkuputki.
Kaksinkertainen tiivistys 3,5 mm.
Laaja, korkearesoluutioinen värillinen LCD-näyttö, joka mahdollistaa kaikkien vakuumiprosessin vaiheiden visualisoinnin.
Ohjelmointi suoraan koneen näppäimistöltä tai PC:ltä (20 reseptin tai erityistuotteen tallennus), tietojen siirto USB-portin kautta.
Alipainetta hallitaan % tai mbar -arvoina integroidun alipainetunnistimen avulla, ei enää riskiä vahingossa puutteellisesta alipaineesta.
Viite: SC-124T/IVP
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 317
Mitat MM (P x L x K): 910 x 740 x 1120
Tilavuus (M³): 1.5 M³
Teho (kW): 3.5
Sähkönsyöttö (Volt): 400-230/3N 50Hz
Varustettu LED-lampulla (52 Watt).
Valmistettu polykarbonaatista.
Suunniteltu korkeisiin lämpötiloihin (+65°C).
Alapuolen läpinäkyvä kansi, joka on kiinnitetty klipseillä, helpottaa huoltoa.
IP65-suojaluokka
Viite: HET52
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 5
Tilavuus (M³): 0.02 m³
Teho (kW): 0.06
Virransyöttö (Volt): 230/1N 50-60Hz
Pituus (L): 1510
Sähkökäyttöinen lihamureutin (leikkuri mukana)
Täydellinen apu ravintola-alan yrityksille
Varmistaa tulosten yhdenmukaisuuden
Tuotanto 75 kierrosta minuutissa
Maksimilihan koko 180x20 mm
Kytkin Käynnistä/Seis
Laite käynnistyy vain, kun saranoitu kansi on suljettu
Helppo puhdistaa
Liukumattomat jalat
Laatu
Täysin korkealaatuista AISI 304 ruostumatonta terästä
Leikkuri
Tuottaa lihaviipaleita
Täydellinen lihan hienoksi viipalointiin
Terien väli 4 mm
Sähkökäyttöisen lihamurettimen maksimilihan koko 180x20 mm
Liitäntä:
Teho: 350 wattia
Ulkomitat L x S x K: 205 x 465 x 435 mm
Toimitussisältö
1 x leikkauslisäosa
Ohjeet
Valmistettu hygienia- ja turvallisuusstandardien mukaisesti
Tuotteessa on CE-merkintä direktiivin mukaisesti
esimerkki: materiaali täyttää eurooppalaiset elintarvikkeita koskevat lainsäädäntöstandardit
Viite: FKA100E#1
Merkki: ggm gastro
Mitat MM (P x L x K): 205 x 465 x 435 mm
Ympäristöystävällinen
Ilman CFC-yhdisteitä
Alumiininen sisustus
Ruostumaton teräs
Työpöytä: 495 mm
GN-jäähdytetty
Viite: TPP-AT-93D-6-HC
Merkki: Vrai
Mitat MM (P x L x K): 2370 x 855 x 1140 mm
Jäähdytysaine: R290
Kapasiteetti: 1011 litraa
tuotantokapasiteetti 200 kg (290 Lt)
Farinkapasiteetti 133 kg
2 nopeutta, säädettävissä automaattisesti (spirali: 1. nopeus 111 kierrosta/min ja 2. nopeus 223 kierrosta/min) & (Astia: 15 kierrosta/min)
2 elektronista ajastinta, jokaisen nopeuden automaattiseen hallintaan.
2 itsenäistä moottoria, yksi astiassa ja yksi spiralissa
Laitteisto astian nostamiseen impulssilla ja astian pyörimissuunta kääntämiseen.
Astia Ø 900xh470 mm.
Ohjauspaneeli, matalajännitteinen 24 V. (IP55).
Moottorit hihnavetoilla.
Hätäseis-painike tyyppi "iskupainike".
Raskasrakenteinen epoksimaalattu teräsrunko.
Astia, spirali, työkalupalkki ja jakaja on valmistettu paksusta AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Spiraaliliitinyksikkö ruostumattomasta teräksestä, tiivis ja erittäin kestävä.
Astian suojaverkko ruostumattomasta teräksestä mikrokatkaisijalla.
Vakiovarusteena 2 kiinteää nylonpyörää takana ja 1 kääntyvä pyörä sekä 2 säädettävää jalustaa edessä.
Viite: PSB-202MI/2V
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (Kg): 830
Mitat MM (P x L x K): 930x1490x1560
Tilavuus (M³): 3.52
Teho (kW): 11
Syöttö (Voltti): 400/3N 50-60Hz
HP: 14h70
33 cm halkaisijaltaan olevan pizzan muotoiluun
Mekaanisella voimalla
Helppokäyttöinen
Metalliverkosta valmistettu turvaverkko tarjoaa maksimaalisen suojan
Kaksinkertainen valaistus parantaa sisäistä näkyvyyttä
Maksimaalinen tarkkuus levyn paksuuden säätämisessä
Se on helppokäyttöinen suurimmalla turvallisuudella. Se parantaa tuottavuutta eikä vaadi kokemusta saadakseen täydellisiä taikinalevyjä perinteisellä reunalla tai ilman.
Säätökahva mahdollistaa taikinan paksuuden muuttamisen.
Saatavana kolmessa mallissa, jotka muotoilevat taikinalevyjä, joiden halkaisijat ovat 33, 45 ja 50 cm. Pizzaprässi on vahva, kestävä ja luotettava, ja se on suunniteltu kestämään pitkään.
Virransyöttö 400 V kolmivaiheinen standardin mukaan, pyynnöstä 230 V yksivaiheinen.
Varustettu sekä sileillä että perinteisellä pizzareunalla varustetuilla kromatuilla levyillä
Ergonominen muotoilu
Viite: PIZZA PRESS 33
Merkki: PrismaFood
Lämpötila (T°): max 170 ° C
Sähkönsyöttö: 400 V kolmivaiheinen
Suunniteltu ja valmistettu voimassa olevien eurooppalaisten säädösten mukaisesti CE-sertifiointia varten, ne ovat olleet arvokas väline ammattikeittiöissä jo vuosia. Moottorin erottama kulho estää käsiteltävien tuotteiden kuumenemisen.
Säädettävä nopeus 900–2200 kierrosta/minuutti yhdeksällä eri asetuksella. Käytännöllisiä, ne pystyvät todellakin: murskaamaan, silppuamaan, leikkaamaan, homogenoimaan, sekoittamaan jne. erilaisia määriä tuotteita, mikä huomattavasti lyhentää valmistusaikoja keittiössä.
Ne ovat turvallisia, sillä niissä on seuraavat laitteet: 24 voltin matalajänniteohjaus, moottorijarru, turvakytkin kannessa.
Ne ovat hygieenisiä, sillä ne on täysin valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja elintarvikekäyttöön tarkoitetusta muovista.
Viite: MOD 2004 LT5
Merkki: SAP
Nettopaino (kg): 18
Sähkönsyöttö: mono 230 V 960 W – 4,4 A
Ulkomitat: 410 x 310 x 340
Säädetty termostaattiventtiilillä
Korkean suorituskyvyn valurautapolttimet
Lämpötilan säätö jopa 285 ºC
Itsenäiset kypsennysalueet
Täysin hitsattu kypsennyspinta
50 mikronin kova kromaus
AISI 304 ruostumaton teräsrunko
Erittäin suuri rasvankeräyslaatikko
Integroitu roiskesuoja
Valinnaiset tuki ja pyörät
CLAM+ G valinnaisena molemminpuoliseen kypsennykseen
Täysin uritettu pinta, pyynnöstä
Valinnaiset lisävarusteet:
· uritetut pinnat
· ruostumaton teräskaappi
· ruostumaton terästuki
· pyörät
Viite: Z4 RANURADO1/1
Merkki: mirror
Mitat MM (P x L x K): 1300 x 750 x 405
Teho (kW): 39
Rasvankeräin: 2 x 7.2 litraa
Kypsennyspinta: 1200 x 600
Kierrokset/minuutti: rpm 180.
Tuotantosykli 150180 sekuntia.
Väri MUSTA.
Runko ruostumatonta terästä AISI 304.
Kulho ruostumatonta terästä AISI 304, 100 % hygienia, ilman karheutta ja pyöristetyt reunat.
Kansi kirkasta pleksilasia, joka mahdollistaa tuotannon tarkkailun, mikro turvakytkin.
Kääntyvä alusta nailonharjaksilla ja seinät, joissa on myös hiontateippi (molemmat helposti siirrettävissä huoltoa varten, toimenpiteet eivät vaadi erikoistyövoimaa).
Digitaalinen ohjauspaneeli (sijoitettu sivulle), vedenkestävä IP 55, monitoiminen digitaalinen ajastin.
Etupuolen purkuovi, jossa on myös turvalaitteet (paitsi LCF05, pöytäversio).
Toimitetaan vakiona sivupurkulla, halkaisija 50 mm (mahdollisuus myös asentaa laitteen alle, halkaisija 40 mm).
Veden syöttö, sähköventtiilin kautta.
Vaihtoehtoisesti: säiliö suodattimella purkua varten, ruostumatonta terästä.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: LCF-18
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): 45
Mitat MM (P x L x K): 530x660xh950
Tilavuus (M³): 0,35
Teho (kW): 0,65
Jännite (Voltti): 230/1N 50Hz
hp: 0,90
PIZZAPREPARAATIOTASO 3 OVELLA
Tyypin Pro Line
Leveys (mm) 2100
Syvyys (mm) 800
Korkeus (mm) 1080
Jännite (Volt) 230
Jännitefrekvenssi (Hz) 50/60
Kokonaisteho (kW) 0,21
Jäähdytysneste R 134 A
Lämpötila-alue (° C) 2/+8
Hyllyjen määrä 9
Bruttokapasiteetti (Ltr) 615
Jäähdytys staattinen / tuuletin Tuuletin
Sulatus Automaattinen
Eristyspaksuus (mm) 50
Bruttopaino (kg) 311
Viite:7489.5225
Merkki:Combisteel
Nettopaino (Kg):311
Mitat MM (PxLxK):2100 x 800 x 1080
Teho (kW):0,21
Virransyöttö (Volt):230
Lämpötila (T°):-0.25
Puinen rakenne.
Käytäväalustat
astioiden varastointiin.
Kiinteät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kannattimet.
Lasinen suojakaide.
Vaakasuora LED-valaistus.
Irrotettavat puiset astiatelineet
(1370 x 165 mm),
(ruostumaton teräs pyynnöstä).
Asennettu pyörille (joista 2
jarruilla).
Kapasiteetti: 4 GN 1/1 -astiaa,
syvyys 150 mm (ei toimiteta).
Virransyöttö: MONO 230 V.
GN-astiat EI SISÄLLY
Viite: SB40FN
Merkki: Technitalia essentiel
Nettopaino (kg): 100 kg
Nettopaino (kg): 100 kg
Mitat MM (P x L x K): 1495 x 855 x 1405
Teho (kW): 500 W
Virransyöttö (Voltti): MONO 230 V
Lämpötila (T°): +2/+10°C
Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Perusmallina se mahdollistaa taikinan vaivaamisen (astiamäärä: 3 kg jauhoja) sekä automaattisen durumvehnäpastan valmistuksen (tuotanto 8/10 kg/h).
Automaattinen lyhyiden tai pitkien pastojen leikkausveitsi.
Vakiovaihteiden säätölaite.
Mukana 4 muottia:
nro 7 (1,5 mm) taglioliniin,
nro 28 (6 mm) tagliatelleen,
nro 89 (10 mm) makaroniin,
spoglia 2x85 mm pastalevyyn.
Kone täyttää voimassa olevat "CE"-turvallisuus- ja hygieniastandardit.
Alapuhallin nopeaa pastan kuivausta varten ulostulossa.
Tämä kone on suunniteltu pastan valmistamiseen raaka-aineista, kuten durum- tai pehmeävehnäjauhosta veden ja/tai munien, tai jopa pinaatin vihreitä pastoja tai tomaattisosetta punaisia pastoja varten.
Huom.
Muita muotteja saatavilla lisävarusteena.
Viite: MPS35/2-230/1
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 125
Mitat (mm) (P x L x K): 550x580xh1550
Tilavuus (m³): 0.8
Teho (kW): 2.1
Sähkönsyöttö (V): 230/1N 50Hz
Sähkökäyttöinen ohjauspaneeli digitaalisella näytöllä: 99 ohjelmaa (4 vaihetta), automaattinen esilämmitys, höyrysäätö 0–99 %, termostaatti 30 °C – 270 °C, ajastin 1–120 min.
"CROSSWISE" uuni GN 1/1 tai 600x400 mm:n tasokuormituksella
Vakiovarusteena 1 GN1/1 ritilä
Suora höyry: "sumutuksella"
Konvektiolämmitys: ruostumattomista teräksistä valmistetuilla suojatuilla vastuksilla, jotka sijaitsevat turbiinien suuntaajissa.
Leveyskuormitus, väli 75 mm, kaatumattomalla rakenteella
Kammio valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä, kulmat ja reunat pyöristettyjä ja varustettu purkauksella (varusteena: korkki leivontaversioon).
Irrotettava kondensaattilokero, joka sijaitsee oven alapuolella.
Allogeenivalo.
2 turbiinia, joissa 2800 k/min "autokäänteinen" moottori takaavat tasaisen lämmön/höyryn jakautumisen.
Viite: WR-FCV4-DE
Merkki: Diverso by Diamond
Mitat MM (P x L x K): 865 x 685 x 565
Tilavuus (M³): 0.19
Teho (kW): 6.5
Jännite: 400-230/3N 50-60Hz
Bruttopaino (Kg): 66
Kaksi sukupolvea 50 vuoden ajan yhdistävät kokemuksen, osaamisen, luotettavuuden ja modernin teknologian.
Työstettävät materiaalit (teräs, ruostumaton teräs, alumiini, kupari,...) ja värityöskentely mahdollistavat monimuotoisten tulosten saavuttamisen.
15 työntekijää, mukaan lukien arkkitehti ja tekninen piirtäjä, täydentävät tiimiä kehittääkseen projektejanne.
Kapasiteetti kuppi 6 litraa. (4 kg)
Moottori 1440 kierrosta/min
Täydellinen liha- ja vihannesvalmistukseen, mutta myös soveltuu moniin muihin käsittelytyyppeihin.
Täysin valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Terä, jota ohjaa tehokas tuuletettu synkronimoottori.
Erittäin kestävä AISI 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö, irrotettava.
Helposti irrotettava, päällekkäinen kansi sekä teräkansikansi, jotka helpottavat puhdistusta ja desinfiointia.
Ohjauspainikkeet ruostumattomasta teräksestä IP 67 (upotettu).
Kolmiteräinen keskiö, helposti irrotettava.
Maksimaalinen suoja nesteiden pääsyä vastaan akselille.
Viite: CUT-H6/N
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 832 x 582 x 472/760
Tilavuus (M³): 0.64
Teho (kW): 0.37
HP: 0.5
Jännite: 230/1N 50HZ
Bruttopaino (kg): 80