Kapasiteetti: 2 BT3220 lämpöpussia.
Toimitetaan välikannella.
Valmistettu maalatusta alumiinista, mikä tuo keveyttä ja kestävyyttä.
Huom: pyynnöstä moottoripyöräpaketti PBKIT2.
Viite: BP33R
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (Kg): 7
Mitat MM (P x L x K): 405x410xh500
Tilavuus (M³): 0,11
Tutustu Combisteelin kahden oven pyörivään kuuma pizza -kaappiin, viite FSDT2, joka on ihanteellinen laite ravintoloille, jotka haluavat säilyttää ja esitellä pizzojaan parhaissa olosuhteissa. Tämä kaappi yhdistää eleganssin, toiminnallisuuden ja suorituskyvyn, jotta pizzasi saavat optimaalisen esittelyn samalla kun niiden tuoreus ja maku säilyvät.
Avainominaisuudet:
- Kompakti koko: 569 x 642 x 826 mm, ihanteellinen rajoitetuille tiloille, mutta tarjoaa silti runsaan kapasiteetin.
- Käytännöllinen järjestely: Pyörivät hyllyt dynaamiseen esittelyyn ja helppoon pääsyyn pizzoihin.
- Helppo pääsy: 2 ovea, jotka mahdollistavat kätevän pääsyn pizzoihin ja tehokkaan jakelun.
- Houkutteleva esittely: Pyöreä näyttö, jossa on 4 tasoa, eleganttiin esittelyyn ja houkuttelevaan pizzan esittelyyn.
Viite: FSDT-2
Merkki: Combisteel
Ainoa täysin automaattinen kone Henkelmanin valikoimassa, jossa on täysin automaattinen kansi ja poistokuljetin.
Titaan erottuu kestävästä rakenteestaan, joka takaa pitkän käyttöiän ja tehokkaan käytön, sekä optimaalisen pakkaustuloksen.
Ominaisuudet:
Kammion mitat (PxLxK): 840x890x220mm
Koneen mitat (PxLxK): 1180x2420x1150mm
Sulkupalkin pituus: 2 x 840mm
Pumppukapasiteetti: 300 m3/h
Koneen sykli: 30-45 sek.
Ruostumaton teräsrunko
Tasainen pöytä, optimaalinen hygienia
Ensiluokkainen kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne
Progressiivinen puristus
LCD-näyttö
USB-portti tietojen siirtoa varten
Intuitiivinen ohjausliittymä
Kaikki varusteet sisältävä kone
Vaihtoehdot:
Nestekontrolli
SulkuLeikkaus 12
Sulku Leikkaus
Viite: TITAAN2-90
Merkki: Henkelman
Mitat MM (PxLxK): 1060x2420x1150 mm
Pumppukapasiteetti: 300 m³/tunti
Kammion mitat: 890x840x220 mm
Ympäristöystävällinen
Ilman CFC-yhdisteitä
Alumiininen sisustus
Ruostumaton teräs
Työpöytä: 495 mm
GN-jäähdytetty
Viite: TPP-AT-93D-6-HC
Merkki: Vrai
Mitat MM (P x L x K): 2370 x 855 x 1140 mm
Jäähdytysaine: R290
Kapasiteetti: 1011 litraa
Ø jopa 450 mm.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut levyt, jotka on lämmitetty vastuksilla, takaavat suuremman "yhdisteisyyden" lämmössä, termostaatin anturi tyyppi "termopari" on huomattavasti herkempi.
Levyjen reunat pyöristetty, mikä mahdollistaa tasaisen reunuksen.
Suuri väli levyjen välillä, parempi näkyvyys, helpompi työskentely suuremman tuottavuuden saavuttamiseksi.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu suojaverkko, joka ympäröi levyä.
Käytön helppous johtuen alalevyn alla olevasta vivusta, joka mahdollistaa paksuuden säätämisen muuttamalla sen korkeutta.
Ohjauspaneeli, jossa:
1 yleiskytkin ON/OFF
2 elektronista termostaattia, 1 jokaiselle levylle
1 ajastin kosketusaikojen säätämiseksi
1 "ALKU" painike.
1 hätäpysäytys tyyppi "Pumppupysäytys"
Erityisesti suunniteltu suurille pizza- tai piirakkatuotannoille 400 kpl/tunti.
Runko ruostumatonta terästä.
Laite on rakennettu voimassa olevien (CE) standardien mukaisesti.
Viite: DP45-EK-230/3-
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 550 x 710 x 845
Tilavuus (M³): 0.48
Teho (kW): 6
Virransyöttö (Volt): 230/3 50Hz
Bruttopaino (kg): 205
Puinen rakenne.
Käytäväalustat
astioiden varastointiin.
Kiinteät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kannattimet.
Lasinen suojakaide.
Vaakasuora LED-valaistus.
Irrotettavat puiset astiatelineet
(1370 x 165 mm),
(ruostumaton teräs pyynnöstä).
Asennettu pyörille (joista 2
jarruilla).
Kapasiteetti: 4 GN 1/1 -astiaa,
syvyys 150 mm (ei toimiteta).
Virransyöttö: MONO 230 V.
GN-astiat EI SISÄLLY
Viite: SB40FN
Merkki: Technitalia essentiel
Nettopaino (kg): 100 kg
Nettopaino (kg): 100 kg
Mitat MM (P x L x K): 1495 x 855 x 1405
Teho (kW): 500 W
Virransyöttö (Voltti): MONO 230 V
Lämpötila (T°): +2/+10°C
Lämpövitriini 2 tasoa
Rakenne ruostumatonta terästä
Lämpöhylly alumiinipinnoitteella
Hyllyjen eristys
Kiillotetut ruostumattoman teräksen heijastimet
Lämpöä säädetään termostaatilla etu- ja takalämmönlähteelle
Sivut, etu, taka ja sisäpuoli koristeltu maalilla
Rikkoutumattomat hehkulamput
10 cm teräs- ja polykarbonaattijalat, jotka on kiinnitetty tukevasti ruostumattomaan teräkseen
Karkaistu lasi sivuilla maksimaalista näkyvyyttä varten
Merkkivalo
Vakioväri: Musta & punainen
CE-hyväksytty
Viite: DMXD-60S
Merkki: APW Wyott
Vähennetty energiankulutus 30 %
T-sarja on ammattimainen tunneliuuni kaikenlaiseen toimintaan: toimituksiin, leipomoihin, gourmet-pikaruokaan, franchisingiin, ravintoloihin, pizzeriaketjuihin ja catering-yrityksiin, asennuksiin risteilyaluksille, elintarvikekauppaan ja moniin muihin.
T-sarja edustaa tunneliuunien huippua: nopea, tukeville tuotantovauhdille, yksinkertainen ja turvallinen käyttäjälle, alhaisin ulkolämpötila luokassaan, ja lopuksi tehokas, tarjoten vertaansa vailla olevaa paistolaadun varmuutta, aina samoilla tuloksilla.
Tuotteen ottaminen uunista yksi kerrallaan on nyt mahdollista! T-sarja saavuttaa nopeasti lämpötilan, mikä mahdollistaa nopean ja aina täydellisen paistovaiheen. Ihanteellinen pizzeriaketjujen ja catering-yritysten tukeville tuotantovauhdille.
Viite: TT98G-3
Merkki: Moretti Forni
Mitat MM (P x L x K): sisä. 1160 x 810 x 800
Mitat MM (P x L x K): asema. 2050 x 1460 x 2010
Teho (kW): 90
Jännite: 400 c
Bruttopaino (kg): 1095
Muotoilu ja mitat vastaavat uunia, kokonaan ruostumatonta terästä
Sisäänrakennettu imumoottori (700 m³/h)
Irrotettavat suodattimet, huoltoa varten
Sähkösäätöinen nopeuden säädin
Mukaan toimitettavat liesituulettimen tukevat, suoraan uunin päälle.
Viite: KCGD/AS-DG
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 73
Mitat MM (P x L x K): 1056 x 1526 x 390
Tilavuus (M³): 1.54 m³
Teho (kW): 0.13
Jännite: 230/1N 50-60Hz
Mahdollistaa ruokien ylläpitämisen ja tarjoilun oikeassa lämpötilassa
Bain-marie -laitteen lämpötilan säätö ja hallinta tapahtuu digitaalisen ohjauksen avulla, lämpötila on +30ºC ja +90ºC välillä.
Viite: MB80BM2
Merkki: Infrico
Sylinteri Ø 320xh460 mm.
Runko, sylinteri ja kansi ruostumatonta terästä AISI 304 (irrotettava sylinteri).
Täysin irrotettava (ilman työkaluja) helppoa huoltoa varten;
Tiivis hydrauliikkapiiri (120 bar), hydrauliikkapiirin säädin, öljysäiliö, jossa on tasonäyttö.
Tuulettimella varustettu moottori (2800 rpm), erittäin hiljainen, suora toiminta.
Piston akseli ruostumatonta terästä, automaattinen paluu, kun moottori pysähtyy.
Ohjaus 24 V (IP 54).
3 suppiloa sisältävä setti.
Runko pyörillä vakiovarusteena.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: BSH-35C
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 113
Mitat mm (PxLxK): 640x480/1000xh1160
Tilavuus (m³): 0.7
Teho (kW): 0.52
Syöttö (Volt): 230/1N 50Hz
HP: 0.7
Helppolukuinen ja ergonominen ohjauspaneeli (Easy To Read)
Patentoitu järjestelmä, joka mahdollistaa suuren höyrymäärän tuottamisen ilman kattilaa (Patented advanced steam technology)
Kypsennysnopeus ja -tasaisuus (Ventilateur Autoreverse)
Höyrytila 30 °C - 130 °C
Konvektio 30 °C - 300 °C
Sekatila 30 °C - 250 °C
Uudelleenlämmitys 30 °C - 180 °C
Automaattinen kosteuden säätö 0 - 100 %.
Automaattinen puhdistusontelo: veden ja pesuaineen säästö (Wave clean)
Monipisteanturi.
Ohjelmointi
Kolminkertainen lasitus ovessa
6 GN 2/3 tasoa 605:lle tai 5 GN 1/1 tasoa 6103:lle, 6 kW yksivaiheisena; 5,5 kW kolmivaiheisena
Viite: 610T
Merkki: henny penny
Nettopaino (kg): 73
Kapasiteetti: 5 GN 1/1
Jännite: 380 V
Pystyleikkuri "RETRO" Ø 300 mm terällä on täydellinen laite ammattilaisille ja nostalgisille harrastajille, jotka haluavat löytää vanhojen leikkuukoneiden viehätyksen, samalla kun he esittelevät vintage-muotoilua keittiössään tai liiketoiminnassaan.
Pääominaisuudet
Manuaalinen veto: Toiminta käsipyörällä, ilman sähkösyöttöä, tarjoten autenttisen ja perinteisen kokemuksen.
Karkaistu terä: Kestävä ja vahva, automaattisesti teroitettu terä, joka pitää terän terävänä.
Integroitu teräsuojus: CEE-turvastandardien mukainen, varmistaen turvallisen käytön.
Leikkauskapasiteetti:
Leikkausmitat: 230 x 190 mm
Leikkausasetukset: 0 - 8 mm tarkkoja ja tasaisia viipaleita varten.
Vaunu liikkuvuus: 230 mm
Alusta: 240 x 275 mm
Korkealaatuiset materiaalit: Valmistettu valuraudasta (eloisa punainen väri) ja anodisoidusta alumiinista, yhdistäen kestävyys ja retro-estetiikka.
Viite: RET-300
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 40
Mitat (LxPxK mm): 550x800xh500
Tilavuus (m³): 0.4
Kunnille ja elintarviketeollisuudelle.
Kestävyys intensiiviseen käyttöön ja toistuviin pesuihin.
Hygienia ja turvallisuus: murskauspään suojus,
nostoturvallisuus, säilytyspaikka ja jännityksen puute.
Korkeussäädettävä hydraulisesti. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Työkapasiteetti: vähintään 500–1000 litraa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu turbomurskain
830 ja 1660 r/min
mikromurskaimella 380415 V 3 50 Hz
663x1852x1475mm
Viite: 603795
Merkki: tässä kokonaisuus
Maalattu musta epoksiteräs
Kallistettu varastointisuunnitelma
Itsenäinen vastuslämmityshylly
Lampun alla lämpötila 30°C - 90°C
Lämmitystehon säätö termostaatilla
Käytävien leveyden säätö
Viite: CBINL
Merkki: Casselin
Mitat: 1106 x 700 x 691 mm
Teho: 1860 W
Jännite: 230 V
Paino: 55 kg
Kyky kypsentää 40–55 kg, vartaat h. 800 mm.
Ominaisuudet:
Valmistus: Täysin ruostumatonta terästä AISI 304.
Joustavuus: Säädettävät lämmitysalueet erikseen kypsentämisen korkeuden mukauttamiseksi. Liukuva lämmitysalue 4 kuulalaakerilla sopeutuu "porkkanan" halkaisijaan.
Käyttö: Vartaan asettaminen on helppoa yksinkertaisen mekaanisen laitteen ansiosta.
Luotettavuus: Vartaan tuki on täysin tiivis, joten moottori on suojattu rasvan tai lihasnesteen tunkeutumiselta. Kuulalaakereilla varustettuna se ei kestä lihan painoa eikä käyttäjän iskuja, ja on siten suojattu kaikilta vääntymiltä.
Helppo huolto: Syöksynkeräin, jossa on rei'itetty ritilä ja irrotettava keräyslaatikko.
Korkean paineen infrapunasäteily, säätö venttiilillä, turvatermokytkimet.
Mukana: 1 täydellinen varta (levy ja tapp).
Valinnaisena: Ruostumaton teräksinen suojus (BVK).
Viite: KEB-G81
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 35
Mitat mm (P x L x K): 580x660x1045
Tilavuus (m³): 0.52
Teho (kW): 0.15
Virransyöttö (V): 230/1N 50-60Hz
Kcal/h: 12040
Ihanteellinen suurille tuotantomäärille, tuntituotanto: 90 kg/h.
Runko "alumiiniseoksesta" ja ruostumattomasta teräksestä.
Toiminta "cylindri" rullalla Ø 140 mm, varustettuna ylävivulla (turvallisuusmikrokytkimellä), avaus 140x80 mm.
Runko ja hammastettu sylinteri on myös valmistettu "elintarvikekäyttöön tarkoitetusta alumiiniseoksesta".
Veto hammaspyörällä öljykylvyssä.
Tuulettimella varustettu moottori 900 kierrosta/minuutti, varustettuna lämpötilasensorilla, matalajänniteohjaus (24 V) suojattu.
Toimitetaan ruostumattomasta teräksestä AISI 304 valmistetun keräysastian kanssa.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: GM-BG
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): 22
Mitat mm (P x L x K): 420x270xh380mm
Tilavuus (m³): 0,08
Teho (kW): 1.1
Syöttö (Voltti): 230/1N 50Hz
HP: 1,5
Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Tämä kone on suunniteltu pastan tuotantoon käyttäen raaka-aineita, kuten kovaa tai pehmeää vehnäjauhoa veden ja/tai munien lisäämisellä, sekä pinaattia vihreisiin pastoihin tai tomaattisosetta punaisiin.
Perusominaisuutena on taikinan vaivaaminen (astiaan mahtuu 4 kg jauhoa) sekä pastalevyjen kauliminen, leveys 170 mm (paksuus säädettävissä).
Kone täyttää voimassa olevat
Sähkökäyttöinen lihamureutin (leikkuri mukana)
Täydellinen apu ravintola-alan yrityksille
Varmistaa tulosten yhdenmukaisuuden
Tuotanto 75 kierrosta minuutissa
Maksimilihan koko 180x20 mm
Kytkin Käynnistä/Seis
Laite käynnistyy vain, kun saranoitu kansi on suljettu
Helppo puhdistaa
Liukumattomat jalat
Laatu
Täysin korkealaatuista AISI 304 ruostumatonta terästä
Leikkuri
Tuottaa lihaviipaleita
Täydellinen lihan hienoksi viipalointiin
Terien väli 4 mm
Sähkökäyttöisen lihamurettimen maksimilihan koko 180x20 mm
Liitäntä:
Teho: 350 wattia
Ulkomitat L x S x K: 205 x 465 x 435 mm
Toimitussisältö
1 x leikkauslisäosa
Ohjeet
Valmistettu hygienia- ja turvallisuusstandardien mukaisesti
Tuotteessa on CE-merkintä direktiivin mukaisesti
esimerkki: materiaali täyttää eurooppalaiset elintarvikkeita koskevat lainsäädäntöstandardit
Viite: FKA100E#1
Merkki: ggm gastro
Mitat MM (P x L x K): 205 x 465 x 435 mm
Réalisation en acier inox AISI 304.
Ressorts de retour étanches et protégés, hygiène assurée.
Démontage aisé des blocscouteaux, permettant son entretien.
Tablette en polyéthylène amovible.
Axes de coulisse en acier inox AISI 304 (rectifiés), coulisses sur roulements à billes, protégés.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Reference:AVM-X
Marque:Diamond Europe
Poids net (Kg):35
Dimension en MM (LxPxH):400x450/572xh470
Volume (M³):0.35
Hakkuri ja raastin
Runko ja säiliö ruostumatonta terästä
Jännite: yksivaiheinen 230 V / kolmivaiheinen 230 400 V
Täysin irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu hakkuriryhmä
Hakkureikä Ø 52 mm, käännettävä toiminta
Öljykylpyvaihteisto
Vakiovarusteena: yritysjärjestelmä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla levyllä (reiät Ø 6 mm) ja automaattisesti teroittava ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi.
Raastimen osa on varustettu: kiillotettu alumiinisuulake
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rulla
Alapuolinen suojaverkko
Mikrokytkin työntövarren raastimelle.
Teho Kw 1.1
Jännite 230V/1N/50Hz – 230400V/3/50Hz
Tuntituotanto lihahakkurille (Kg/h) 150/250 Kg/h
Tuntituotanto raastimelle 40 Kg/h
Koneen mitat (l x p x k mm) 560 x 430 x 480/650(k) mm
Nettopaino (kg) 38
Bruttopaino (Kg) 48
Pakkausmitat (l x p x k mm) 770 x 520 x 580(k) mm
Pakkausvolume (m3) 0.232
Viite: 22/AT
Nettopaino (Kg): 38
Mitat MM (LxPxK): 560 x 430 x 480/650(k) mm
Teho (kW): 1.1
Jännite: 230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz
Tuotantokapasiteetti (kg/24h): 150/250
Lämpövitriini 2 tasoa
Tämä laite on tarkoitettu kiireiseen käyttöön, jopa 14 väylälle.
Tämä kompakti 2-tasoinen yksikkö tarjoaa suuren kapasiteetin useille tuotteille.
Sen säädettävät väyläohjaimet korostuvat piilotettujen, voimakkaiden valojen avulla, samalla kun se on kääritty lämpimän ilman lämpöpeitteeseen.
Lämpölamppuja ohjataan säädettävillä himmentimillä, ja alhaalla oleva lämpölevy on termostaattisesti ohjattu.
Molempia alustoja ohjataan itsenäisesti toisistaan.
Viite: EQVIBC14
Merkki: vizu
Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Perusmallina se mahdollistaa taikinan vaivaamisen (astiamäärä: 3 kg jauhoja) sekä automaattisen durumvehnäpastan tuotannon (tuotanto 8/10 kg/h).
Veitsi lyhyiden tai pitkien pastojen automaattiseen leikkaamiseen.
Vakiovaihteiden säätölaite.
Mukana 4 muottia:
n° 7 (1,5 mm) tagliolini:lle,
n° 28 (6 mm) tagliatelle:lle,
n° 89 (10 mm) makaroneille,
spoglia 2x85 mm pastalevy,
Kone täyttää voimassa olevat "CE"-standardit turvallisuuden ja hygienian osalta.
Alapuhallin nopeaa pastan kuivausta varten ulostulossa.
Tämä kone on suunniteltu pastan valmistamiseen raaka-aineista, kuten durum- tai pehmeävehnäjauhoista veden ja/tai munien lisäämisen kanssa, tai jopa pinaatin pastojen valmistamiseksi vihreiksi tai tomaattikastikkeen punaisiksi pastoiksi.
Muutamia käytännön vinkkejä:
* lehtitaikinan valmistus ravioleille:
70% jauhoja tyyppi 00,
Viite: MPS18/1-230/1
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 400 x 580 x 1120
Tilavuus (M³): 0.55
Teho (kW): 1.2
HP: 1
Jännite: 230/1N 50HZ
Bruttopaino (kg): 95