Automaattinen syöttölaite yhdistää suuren läpivirtaaman ja leikkuulaadun.
Tämä syöttölaite sopii erinomaisesti porkkanoiden raastamiseen, viipaloimiseen tai perunoiden kuutioimiseen.
Uusi vipusysteemillä varustettu syöttölaite (pinta-ala 227 cm2) on erityisesti suunniteltu suurten vihannesten käsittelyyn, ja siinä on integroitu putki (Ø: 58 mm) pitkien ja herkän vihannesten käsittelyyn.
Syöttölaitteen päälle asennettu vipu on suunniteltu helppokäyttöiseksi ja vaatii minimoidun vaivannäön käyttäjältä.
Kestävyys
Koko moottorilohko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Vankka rakenne koneen intensiiviseen käyttöön.
Ergonomia
Syöttölaitteiden kallistus moottorilohkon suuntaan varmistaa pienen tilantarpeen ja paremman käyttömukavuuden.
Sen kohtuullinen koko ja varustelu kahdella pyörällä ja kahvalla takaavat erittäin suuren liikkuvuuden koneelle.
Viite: CL 60 2 Syöttölaitteet - A+L
Merkki: Robot Coupe
Nettopaino (kg): 91.50 kg
Mitat MM (P x L x K): 335 x 560 x 1300 mm
Teho (kW): 1500 W
Sähkönsyöttö (Volt): 230V/50/1
Lämpötila (T°): 4.9 L
Vaakasuora leikkuri 12 L (7 Kg) + Nopeuden säätölaite - Jyrsimet
Viite: CUT-H12/NVV
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 902 x 680 x 508/850
Tilavuus (M³): 0.64
Teho (kW): 0.75
HP: 1
Jännite: 230/1N 50HZ
Brutopaino (kg): 100
Kunnille ja elintarviketeollisuudelle.
Kestävyys intensiiviseen käyttöön ja toistuviin pesuihin.
Hygienia ja turvallisuus: murskauspään suojus,
nostoturvallisuus, säilytyspaikka ja jännityksen puute.
Korkeussäädettävä hydraulisesti. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Työkapasiteetti: vähintään 500–1000 litraa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu turbomurskain
830 ja 1660 r/min
mikromurskaimella 380415 V 3 50 Hz
663x1852x1475mm
Viite: 603795
Merkki: tässä kokonaisuus
Pystyleikkuri "RETRO" Ø 300 mm terällä on täydellinen laite ammattilaisille ja nostalgisille harrastajille, jotka haluavat löytää vanhojen leikkuukoneiden viehätyksen, samalla kun he esittelevät vintage-muotoilua keittiössään tai liiketoiminnassaan.
Pääominaisuudet
Manuaalinen veto: Toiminta käsipyörällä, ilman sähkösyöttöä, tarjoten autenttisen ja perinteisen kokemuksen.
Karkaistu terä: Kestävä ja vahva, automaattisesti teroitettu terä, joka pitää terän terävänä.
Integroitu teräsuojus: CEE-turvastandardien mukainen, varmistaen turvallisen käytön.
Leikkauskapasiteetti:
Leikkausmitat: 230 x 190 mm
Leikkausasetukset: 0 - 8 mm tarkkoja ja tasaisia viipaleita varten.
Vaunu liikkuvuus: 230 mm
Alusta: 240 x 275 mm
Korkealaatuiset materiaalit: Valmistettu valuraudasta (eloisa punainen väri) ja anodisoidusta alumiinista, yhdistäen kestävyys ja retro-estetiikka.
Viite: RET-300
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 40
Mitat (LxPxK mm): 550x800xh500
Tilavuus (m³): 0.4
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu AISI 304 (pestävissä vesihanan alla).
Varustettu jalkapainikkeella ja leikkauksen kalibrointilevyllä.
Ulkopuolelta saavutettavissa oleva laatikko jäännösten keräämiseen.
Irrotettava suojus ja irrotettava yläpulley, helppoa huoltoa varten.
Alumiinipulleyt, tiivistetyt laakerit.
Moottori turvallisuuslaitteella.
Ulkoinen terän jännitysjärjestelmä, joka tekee terän vaihtamisesta erittäin helppoa.
PVC-terän raaputtimet, helposti irrotettavat ja vaihdettavat, terän jännityksen säätö.
Ohjaimet 24 V (IP 54), turvakytkin.
Laite rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: SAX-310/7
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 195
Mitat MM (P x L x K): 810/930x910xh1870
Tilavuus (M³): 1.95
Teho (kW): 1.86
Virransyöttö (Volt): 400-230/3N 50Hz
HP: 2.5
Paranna pizzojasi tällä innovatiivisella kaksikammioisella kaasupolttimella, joka on suunniteltu perinteisiin tiilimuuriuuneihin.
Ominaisuudet:
- Kaksikammioinen ilmapoltin (ilman tuuletinta): tasaisen ja rapean kypsennyksen takaamiseksi
- 1 esilämmityspoltin ja 1 ylläpitopoltin: nopeaa lämpenemistä ja tasaista lämpöä varten
- Eksklusiivinen Diamond-patentti: huipputeknologia optimaalisten suorituskykyjen saavuttamiseksi
- Kaasuliitäntä 1/2': helppo asennus ja yhteensopiva useimpien järjestelmien kanssa
Edut:
- Täydelliset pizzat joka kerta: rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä
- Tasainen kypsennys: kaksikammioisen liekin ja optimaalisen lämmönjakelun ansiosta
- Ajan ja energian säästö: nopea lämpeneminen ja tasainen lämmön ylläpito
Viite: BVR-29/N
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): kymmenen
Tilavuus (m³): 0,05 m³
Sähkönsyöttö (Volttia): 230/1N 50-60Hz
Kcal/tunti: 29 200 kcal/tunti
Kaarevat lasit, "karkaistu" lasi, ikkunoiden nostojärjestelmä hydraulisilla sylintereillä.
Kondenssivedenpoistojärjestelmä etulaseissa.
Maalattu teräksinen näyttöpinta (kultainen), ruostumattomasta teräksestä valmistettu hopeaversio, näyttösyvyys 830 mm.
Ilman jääkaappivarastoa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu "kuvioitu" työpöytä, naarmuuntumaton.
Tuulettava kylmä, "käsitelty" haihdutin elintarvikkeiden happoja vastaan.
Yksikkö (huoneen lämpötila +25°C / 60% R.H.) nesteen säiliöllä ja haihduttimella, jossa on R404 termostaattiventtiili (sekä yksikön sisäiselle versiolle että ilman yksikköä).
Sulatus automaattisella haihdutuksella (vastuksen avulla) yksikön sisäisille versioille, palautusastia ilman yksikköä oleville versioille.
Eliwell elektroninen ohjauspaneeli.
Yläpuolella lasinen hylly, jossa "suojattu" valaistus ja välihylly, jossa "suojattu" valaistus.
Valaistus on valkoista NEON-tyyppiä.
Mahdollisuus kanavointiin lisävarustesarjan avulla (katso tarvikkeet).
Viite: ESA-290
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 468
Mitat (mm) (P x L x K): 2903 x 1114 x K1300
Tilavuus (m³): 5.52
Teho (kW): 0.37
Virransyöttö (V): 230/1N 50Hz
Lämpötila (°C): 0°+4°
3 kypsennystapaa: konvektio, yhdistelmä ja höyry
Vahvistettu höyryn tuotanto kattilan ansiosta
Älykäs kosteuden hallintajärjestelmä HygroControl
Automaattinen pesu
7 tuuletusnopeutta
10'' kosketusnäyttö
115 ennakkoon tallennettua reseptiä ohjauksessa, luokiteltuna kategorioihin
Mahdollisuus luoda jopa 500 reseptiä kuvalla
Automaattinen ovien avaushallinta
Synkronoidut moninkertaiset kypsennykset (Stop Synchro’)
Samanaikaiset moninkertaiset kypsennykset (Multi Chrono’)
Esilämmitys säädettävissä jopa 300°C
Alcor Cook -tuuletin uuni on yhdistelmäuuni, joka on tarkoitettu esikypsennettyjen leipomo-, konditoriatuotteiden ja leivonnaisten kypsentämiseen.
Sen vahvistettu höyrytila mahdollistaa myös naposteltavien tuotteiden ja catering-ruokien kypsentämisen.
Se on saatavana kahdessa mallissa: 6 tai 10 400×600 -levyä.
Se hyväksyy myös GN1/1 -liukusäätimiä, mikä lisää sen kapasiteettia 7 ja 11 levyyn.
Viite: Alcor Cook
Merkki: Bongard
DONIMA 700 -grillilevyvalikoima on täydellinen, ja se tarjoaa laajan valikoiman saatavilla olevia levyjä, kuten sileitä, uritettuja ja sekoitettuja teräksisiä levyjä eri leveydellä, 1/2 moduuli tai koko moduuli, sähköisiä tai kaasukäyttöisiä, joissa on lämpötilan termostaattinen säätö. Levyt ovat saatavilla martensitisesta teräksestä tai kromattuina, joko sileinä ja/tai uritettuina.
Tässä kaksipuolisessa levyssä on 1/2 sileä ja 1/2 uritettu työskentelypinta sekä roiskesuoja teräksestä, AISI 304.
Luotettava ja kestävä, tämä plancha täyttää kaikki tarpeesi täydellisesti.
Lisäksi tässä lihagrillissä on lämpötilan termostaattinen säätö, joka lisää käyttömukavuutta.
Sen kevyesti kalteva levy helpottaa rasvojen poistamista ja laitteen huoltoa.
Ominaisuudet:
- Työskentelypinta AISI 304 -teräksestä
- Roiskesuoja
- Lämpötilan termostaattinen säätö
- Kevyesti kalteva levy rasvojen poistamisen helpottamiseksi
Viite: GFTA998LR
Merkki: MBM
Nettopaino (kg): 135
Mitat MM (P x L x K): 800 x 900 x 850 mm
Polttimet: 2 x 8 kW
Korosta sushiherkkujesi kauneutta Hoshizaki HNC120 BES -sushivitriineillä. Nämä vitriinit on suunniteltu nykyaikaisella ja modernilla ilmeellä, ja ne tarjoavat paitsi tyylikkään esittelyn sushillesi, myös takaavat optimaalisen säilyvyyden tuoreudelle ja maulle.
Avainominaisuudet:
Tyylikäs Muotoilu: Nykyaikainen ja moderni muoto, joka sopii kaikkiin sisustuksiin, saatavilla myös INOX-viimeistelyllä ammattimaisen ilmeen saavuttamiseksi.
Olosuhteiden Vakautus: Kosteus- ja lämpötilatasojen jatkuva ylläpito tuotteidesi ihanteellista säilytystä varten.
Ruokien Suojaus: Erityisesti suunniteltu ilmankiertomenetelmä, joka säilyttää sushien ja kalojen kosteuden, estäen niiden kuivumisen tai vaurioitumisen.
Viite: HNC-120 BE-S
Merkki: Hoshizaki
Tutustu Combisteelin kahden oven pyörivään kuuma pizza -kaappiin, viite FSDT2, joka on ihanteellinen laite ravintoloille, jotka haluavat säilyttää ja esitellä pizzojaan parhaissa olosuhteissa. Tämä kaappi yhdistää eleganssin, toiminnallisuuden ja suorituskyvyn, jotta pizzasi saavat optimaalisen esittelyn samalla kun niiden tuoreus ja maku säilyvät.
Avainominaisuudet:
- Kompakti koko: 569 x 642 x 826 mm, ihanteellinen rajoitetuille tiloille, mutta tarjoaa silti runsaan kapasiteetin.
- Käytännöllinen järjestely: Pyörivät hyllyt dynaamiseen esittelyyn ja helppoon pääsyyn pizzoihin.
- Helppo pääsy: 2 ovea, jotka mahdollistavat kätevän pääsyn pizzoihin ja tehokkaan jakelun.
- Houkutteleva esittely: Pyöreä näyttö, jossa on 4 tasoa, eleganttiin esittelyyn ja houkuttelevaan pizzan esittelyyn.
Viite: FSDT-2
Merkki: Combisteel
Muotoilu ja mitat vastaavat uunia, kokonaan ruostumatonta terästä
Sisäänrakennettu imumoottori (700 m³/h)
Irrotettavat suodattimet, huoltoa varten
Sähkösäätöinen nopeuden säädin
Mukaan toimitettavat liesituulettimen tukevat, suoraan uunin päälle.
Viite: KCGD/AS-DG
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (Kg): 73
Mitat MM (P x L x K): 1056 x 1526 x 390
Tilavuus (M³): 1.54 m³
Teho (kW): 0.13
Jännite: 230/1N 50-60Hz