Tuotteet hakusanalla kuivaus (4)

Suolattu ja kuivattu pancetta 2 kuukauden ajan 50 % Duroc-rotu sianlihasta, päällystetty mustalla pippurilla.

Suolattu ja kuivattu pancetta kahden kuukauden ajan, peräisin 50 % Duroc-rodun sioista.

Serrano Reserve -kinkku, jonka kuivausaika on 18–22 kuukautta, ja keskimääräinen korkea paino ja rasvaprosentti, miedolla maulla ja hyvin vähäisellä suolalla. Tämä on luuton kinkku, jossa on koko nahka takana.

Serrano-kinkku bodega, jonka kypsyminen on vähintään 15 kuukautta, keskimääräisellä painolla ja rasvaprosentilla. Tämä on kinkku, jossa on jalka ja V-muotoinen leikkaus ihossa takana.