10 % Kappylihappoa, joka on peräisin kookoksesta. Toisin kuin pitkät rasvahapot, MCT:t ohittavat täysin ruoansulatuskanavan ja menevät suoraan maksaan ketoaineiden tuotantoa varten. Sitä kutsutaan myös "rasvojen glukoosiksi".
10 % Kollageeni. Veden jälkeen kollageeni on kehon runsain ravintoaine. Se muodostaa 35 % koko kehon proteiinisisällöstä. 25 ikävuoden jälkeen oma kollageenin tuotantomme vähenee, joten ulkoinen kollageeni on erittäin tärkeää pitkäikäisyyden kannalta. Sitä tarvitaan sapen tuotantoon (33 % glysiiniä) rasvan aineenvaihduntaan, ja se lisää ihon kimmoisuutta ja korjausta. Luusi koostuvat 60 % mineraaleista, mutta 90 % luuston proteiinimatriisista on kollageenia. Ruokavaliossamme on puutetta kollageenista, koska nykyään syömme pääasiassa lihaksia, jotka ovat rikkaita metioniinissa ja köyhiä glysiinissä. Metioniinin vastapainoksi tarvitaan glysiiniä. Kollageeni on runsasta glysiinissä, proliinissa ja hydroksiproliini-aminohapoissa.
Macadamiaöljy: runsas Omega 7:ssä (palmitoleiinihappo)
SKU: 5430002193007
Mikä polyoli: 15,6 g
Energia: 386 Kcal, 1455 kJ
Kokonaisrasva: 34,1 g
Mikä tyydyttynyt rasva: 22,1 g
Hiilihydraatit: 16,5 g
Mikä sokeri: 0,9 g
Proteiini: 9,5 g
Suola: 0,7 g
Kuitu: 7,4 g
"Levitä tahnoja, joissa on intensiivinen maku, gastronomiseen nautintoon." Tämä oli perusidea luodessa näitä neljää hienostunutta luksustuotetta, joissa on vähän sokeria ja uskomaton maku.
Rikkaana ghee:llä, monikollageenilla, oktanikoivun öljyllä, makadamiapähkinäöljyllä ja muilla terveellisillä rasvoilla.
Saatavilla seuraavina:
- Suklaa Intense
- Suklaa Pistaasi
- Suklaa Hasselpähkinä
- Karamelli Beurre salé
Sinun löydettäväksesi ja nautittavaksesi.
Kolumbia tunnetaan kauniista Amazonin ja Orinokon sademetsistään, jotka ovat rikkaita biodiversiteetissä ja tärkeitä hiilinieluja maailmalle. Valitettavasti laiton metsänhakku, kaivostoiminta ja maan muuttaminen karjatilaksi uhkaavat Kolumbian alkuperäismetsiä. Monet metsät on raivattu kokapensaan viljelyyn. Hallitus houkuttelee kokaviljelijöitä siirtymään palmuöljyn tai kaakaon tuotantoon. Biodiversiteetin näkökulmasta kaakao on ehdottomasti parempi vaihtoehto, sillä palmu kasvaa monokulttuurina, kun taas kaakaopuut viljellään muiden puiden ja kasvien kanssa. Arviolta 25 000 hehtaaria Kolumbiassa kasvatettua kaakaota on aiemmin käytetty laittomiin viljelmiin, ja tämä määrä kasvaa. Tämä on hyvä uutinen planeetalle, viljelijöille ja suklaan ystäville Kolumbiassa ja ulkomailla, sillä Kolumbiasta tulee saataville enemmän hieno makuista kaakaota.
Kolumbian Tumaco -kaakao on peräisin Trinitario-lajikkeista. Intensiivinen suklaaprofiili, jossa on miellyttävää katkeruutta ja alhainen happamuus.
Alkuperä: Kolumbia
Alue: Tumaco
Lajike: Trinitario
Vihjeet: Kermainen, Mausteinen, Pähkinäinen
SKU: 5430002193175
PUHDAS SUKLAA: 100% kaakaopapuja
Energia: 550Kcal, 2300kJ
Kokonaisrasva: 52g
josta Tyydyttynyt rasva: 31g
Hiilihydraatit: 5g
josta Sokeri: 0g
Proteiini: 15g
Suola: 0g
Peru kuuluu maailman metsärikkaimpiin maihin, yli puolet Perusta on puiden peitossa – ja suuri osa siitä on Amazonin trooppista metsää. Ei ole ihme, että Peru on kymmenen parhaan biodiversiteettimaan joukossa maailmassa.
Valitettavasti metsäkato ja metsien heikkeneminen ovat vakavia ongelmia Perussa, joita aiheuttavat monokulttuuriviljely, kaivostoiminta, tiehankkeet ja laiton puunkorjuu.
Koska kaakaota kasvatetaan agroforestry-menetelmällä, sen viljely antaa viljelijöille mahdollisuuden ansaita tuloja samalla suojellen metsiä ja säilyttäen biodiversiteettiä. Peru Ucayali -kaakao on orgaanisesti tuotettua ja sertifioitua; ei käytetä torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita.
Peru Ucayali -kaakao on peräisin Trinitario-lajikkeista. Sen makuprofiili on tasapainoinen suklaamainen, matala happamuus, ja siinä on huomattavia makeita sävyjä karamellista ja pähkinöistä sekä vivahteita hedelmäisistä mauista.
Alkuperä: Peru
Alue: Keskinen Amazonas
Lajike: Trinitario
Vivahteet: Karamelli, pähkinäinen, hedelmäinen
SKU: 5430002193243
Polyolit: 17,6 g °
Energia: 451 Kcal, 1887 kJ
Kokonaisrasva: 39,6 g
Jossa tyydyttynyttä rasvaa: 24,4 g
Hiilihydraatit: 28,7 g
Jossa sokeria: 7,6 g *
Proteiini: 12,5 g
Suola: 0 g
Origine Pure Peru
– Origine Pure Madagascar
– Origine Pure Togo
– Origine Pure Ecuador
– Origine Pure Venezuela
– Origine Pure Tansania
– Origine Pure Kolumbia
Origine Pure kokoelma: 100% Kaakaota
Karamelli Suolavoi
Hasselpähkinä Suklaa
Intensiivinen Suklaa
Pistachio Suklaa
Hasselpähkinä Voi
Manteli Voi
Pistachio Voi
Macadamia Voi
Cashew Voi
Maapähkinä Voi
Pekaanipähkinä Voi
MCT-öljy
Monikollageeni
Ei palmuöljyä
Uniikki ‘Cremeux’ rakenne
Alkuperä Tumma Peru
– Alkuperä Tumma Madagaskar
– Alkuperä Tumma Togo
– Alkuperä Tumma Ecuador
– Alkuperä Tumma Venezuela
– Alkuperä Tumma Tansania
– Alkuperä Tumma Kolumbia
Alkuperä Tumma kokoelma: 70% Kaakaota
Gastronomisesti metabolisesti ystävällinen suklaa.
INCA'CAO on onnistunut luomaan gourmet-taide-suklaasarjan yhdistämällä ruokateknologian, joka on metabolisesti ystävällinen ja saavutettavissa laajalle yleisölle. INCA’CAO käyttää erityistä makeutajayhdistelmää, joten tuotteillamme on erittäin matala glykeeminen indeksi.
Innovatiivinen makeutajayhdistelmä vastuullisista ainesosista, joita keho tuottaa itse. Tällä tavoin arvostamme asiakkaidemme hyvinvointia ilman, että meidän tarvitsee jättää gastronomiaa syrjään. Tukevat ainesosat, joilla ei ole negatiivisia sivuvaikutuksia. Huolimatta siitä, että sokerilla ei ole viimeistä käyttöpäivää, se on meille vanhentunutta. Arvostamme "metabolista joustavuutta".
Kolumbia tunnetaan kauniista Amazonin ja Orinokon sademetsistään, jotka ovat rikkaita biodiversiteetissä ja tärkeitä hiilinieluja maailmalle. Valitettavasti laiton metsänhakku, kaivostoiminta ja maan muuttaminen karjatilaksi uhkaavat Kolumbian alkuperäismetsiä. Monet metsäalueet on raivattu kokapensaan viljelyyn. Hallitus houkuttelee kokaviljelijöitä siirtymään palmuöljyn tai kaakaon tuotantoon. Biodiversiteetin näkökulmasta kaakao on ehdottomasti parempi vaihtoehto, sillä palmu kasvaa monokulttuurina, kun taas kaakaopuut viljellään muiden puiden ja kasvien kanssa. Arviolta 25 000 hehtaaria Kolumbiassa kasvatettua kaakaota on aiemmin käytetty laittomiin viljelmiin, ja tämä luku kasvaa. Tämä on hyvää uutista planeetalle, viljelijöille ja suklaan ystäville Kolumbiassa ja ulkomailla, sillä Kolumbiasta tulee saataville enemmän hieno makuista kaakaota.
Alkuperä: Kolumbia
Alue: Tumaco
Lajike: Trinitario
Vihjeet: Kermainen, Mausteet, Pähkinäinen
SKU: 5430002193298
Energia: 451Kcal, 1887kJ
Kokonaisrasva: 39,6g
josta Tyydyttynyt rasva: 24,4g
Hiilihydraatit: 28,7g
josta Polyolit: 17,6g °
Proteiini: 12,5g
Suola: 0g
Yksilöllinen suklaalevy Brasilian kaakaonibseistä Arduenna-ginillä.
Arduenna on tehnyt yhteistyötä bastognard Pierre Plasin kanssa, joka on valittu vuoden 2023 wallonialaiseksi suklaantekijäksi Gault & Millau -oppaassa. Pierre Plas on saavuttanut maailmanlaajuisen ensiesityksen infusoimalla Brasilian kaakaonibsejä Arduenna-ginillä! Tämä hienostunut ja hienovarainen sekoitus on nautittava ilman kohtuuden rajoja!
Useimmat pähkinävoiteet markkinoivat itseään sanoin 'valmistettu 100% maapähkinöistä'.
Ongelma on, että nyt sinulla on nestemäinen pistaasipasta, jota ei voi levittää.
Itse asiassa voit melkein juoda sitä pillillä.
Puhdas pasta on tärkeä, jos teet leivonnaisia.
Jos haluat käyttää sitä dippikastikkeena vihanneksillesi, se olisi liian juoksevaa.
Valitsimme laittaa 78% maapähkinöitä ja vahvistaa koostumusta muilla terveellisillä rasvoilla, kuten puhtaalla kaakaovoin ja MCT-öljyn.
Lisätäksemme kollageenin saantia rikastimme maapähkinävoita monikollageenilla, joka sisältää tyyppiä I, II, III, IV, V ja X.
Levitä pähkinäleiville
– Dippikastike vihannespuikoille iltapäivän välipalalla
– Apero-kastike siemenkekseille
– Kuppi granolaa maapähkinöiden ja appelsiininkuorien kanssa
Sablé breton maapähkinöillä
– Maapähkinäjäätelö
– Leivontakäyttö, kuten pound cake
– Täyteohje Friandille maapähkinöillä
SKU:5430002193465
Kuitu:6,9g
Energia:651Kcal, 2724kJ
Kokonaisrasva:55g
josta Tyydyttynyt rasva:16g
Hiilihydraatit:10g
josta Sokeri:3,8g
Proteiini:24g
Suola:0g
Vaniljan Alkuperä Komorit
– Vaniljan Alkuperä Madagaskar
– Vaniljan Alkuperä Meksiko
– Vaniljan Alkuperä Intia
– Vaniljan Alkuperä Uganda
– Vaniljan Alkuperä Uusi-Guinea
– Vaniljan Alkuperä Tahiti
Vaniljan Alkuperä kokoelma: Musta Kulta