Tuotteet hakusanalla yhdyskunta (6)
Rational – ICombi Pro 6 GN 2/1 - Älykäs Rational ICombi Pro. 6 tasoa GN 2/1. Sähköinen tai kaasu
Neljä sekoitinta 6 tasoa GN 2/1. Sähkö- tai kaasukäyttöinen. Liukusäätimet irrotettavilla kehyksillä, väli 68 mm. Pitkittäinen paistaminen. 7 kypsennystapaa + viimeistely: siipikarja – liha – kala – munatuotteet – jälkiruoat, lisukkeet – vihannekset – leipomotuotteet ja 4 prosessia: paistaminen – keittäminen – grillaaminen – leipomotuotteiden kypsentäminen.
Älykkäät avustajat:
> iDensityControl: ilmaston hallinta antureiden, korkeatehoisen lämmityksen ja höyryn tuottajan vuorovaikutuksen avulla. Aktiivinen kosteudenpoisto täydellisen ja tasaisen kypsennyslämpötilan saavuttamiseksi sekä alhainen energiankulutus.
Ekstruusio Puhallus - Logistiikkalaatikko - Kunnat
MUOVIN PUHALLUSKÄÄRINTÄ-12 - MUOVIN KONEISTUS JA KOKOAMINEN
RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 sähköversio
Neljä yhdistelmäuuni, jotka täyttävät DIN 18866 -standardin ja ovat yhteensopivia useimpien ammattikeittiöissä käytettävien kypsennysmenetelmien kanssa, käyttäen valikoivasti höyryä ja puhallusilmaa erikseen, peräkkäin tai yhdessä.
Kapasiteetti
> Yli 10 pitkittäistä uunipaikkaa GN 1/1 -lisävarusteille
> Irrotettavat standardikokoiset ripustetut kehykset, joissa on 68 mm väli tasojen välillä
> Laaja valikoima lisävarusteita eri kypsennysprosesseihin, kuten grillaus, haudutus tai paistaminen.
> Käyttö GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 -lisävarusteiden kanssa
Yhdistelmäuuni:
> Höyrykypsennys 30 °C - 130 °C
> Puhallusilma 30 °C - 300 °C
> Höyryn ja puhallusilman yhdistelmä 30 °C– 300 °C
ClimaPlus:
> Ilmanhallinta – Kosteuden mittaus ja säätö
> Kosteuden säätö 10 % välein
Konvektiouuni 6 tasoa GN 1/1 - Sähkökäyttöinen pakotettu konvektiouuni (pulssoitu ilma). Kapasiteetti 6 tasoa
Neljä pakotettua konvektiouunia (ilmapuhallus). Kapasiteetti 6 tasoa GN 1/1 (530 x 325 mm) gastronorm-astioille. Tasojen välinen etäisyys 65 mm. Mukana 1 ritilä, 1 leivontapelti, 1 rei'itetty pelti.
Ulkoasu, rakenne ja sisäinen tiivis kuori ruostumattomasta teräksestä. Sisätilat, joissa on suuret kaarevat kulmat, edistävät hyvää ilman kiertoa ja tasaisen ilmanjakautumisen, ja mahdollistavat helpon puhdistuksen. Uunin sisämitat: 530 x 410 x korkeus 420 mm. Ikkunallinen ovi, jossa kaksoislasi. Sisävalaistus. Oven avausohjaus turvallisuustoiminnolla.
Lämmin ilman kierto tuotetaan turbiinilla, joka sijaitsee lämmityselementin päällä. Edut: nopea lämpeneminen, energiansäästö verrattuna staattiseen uuniin, lämpötilan tasaisuus kypsennystilassa. Käyttölämpötilat 50° - 300°C.
Käyttöön tarkoitettu mekaaninen ohjauspaneeli, jossa on merkkivalot. Termostaatti. Korkea lämpöeristys.