antillilainen pippuri

Yhtiö LES SAVEURS DE MAYA on useiden kohtaamisten hedelmä. Meitä yhdistävät ihmiset, jotka osaamisellaan luovat ja innovoivat. Luojat, kokit, ravintoloitsijat, purjehtijat, insinöörit... Yhteiset arvomme ovat ehdottomasti jakamisen ja yhteisöllisyyden arvot, ja siksi edustamme täällä Karibialla poikkeuksellisia tuotteita, jotka on luotu ja muotoiltu rakkaudella, intohimolla ja järjellä. Tuotteide...

...Antillilainen Bondamanjak- tai Habanero-paprika on pieni paprika, noin 5 cm pitkä, erittäin tulinen (10/10 Scoville-asteikolla) ja erittäin aromikas, hedelmäisen makuinen, jota kutsutaan Antilleilla Bondamanjakiksi ja Réunionilla cabri-paprikaksi. Sitä ei nautita suoraan, vaan se lisätään ruokiin kypsennyksen aikana maustamaan, ja se poistetaan ennen tarjoilua.