Martinique, Rivière-Pilote
2020
Toimitus: Maailmanlaajuinen
...Chili confit 'Bondamanjak', sen voimakkaalla ja voimakkaalla maulla, parantaa voimakkaasti ruokia tai kastikkeita.
Ranska, Perpignan Cedex
2011
5-9
Toimitus: Maailmanlaajuinen
Jakelu...Antillilainen Bondamanjak- tai Habanero-paprika on pieni paprika, noin 5 cm pitkä, erittäin tulinen (10/10 Scoville-asteikolla) ja erittäin aromikas, hedelmäisen makuinen, jota kutsutaan Antilleilla Bondamanjakiksi ja Réunionilla cabri-paprikaksi.
Sitä ei nautita suoraan, vaan se lisätään ruokiin kypsennyksen aikana maustamaan, ja se poistetaan ennen tarjoilua.
