daise-kastike

...Perinteinen hollantilainen kastike on lämmin emulsio voista, kananmunankeltuaisista ja sitruunasta, ja se voi täydentää kaloja, vihanneksia ja jopa grillattuja lihoja. Herkullinen esimerkiksi kampelafileiden, lohen, turskan, simpukoiden, juurisellerin, parsakaalin, kukkakaalin, parsan, uusien perunoiden, Saint Jacques -simpukoiden jne. kanssa. Myös herkullinen lisukkeena kuningatar-alkupalan kanssa.