... vaativimmat makunystyrät. Kanan maksan rikkaasta, maanläheisestä olemuksesta sydämen herkulliseen makeuteen ja maistuvaan gizzardiin, jokainen suupala on hieno paljastus.
Sisäelinten luonnollisen monipuolisuuden ansiosta kanan sisäelimet loistavat monenlaisissa kulinaarisissa mestariteoksissa. Olipa ne taitavasti paistettu aromikkaiden yrttien ja mausteiden kanssa, haudutettu täydellisyyteen täyteläisessä pataruoassa tai grillattu herkulliseen rapeuteen, niiden makupotentiaali ei tunne rajoja.