food food Italia

Huolehtimalla ympäröivästä alueesta tuotamme elintarvikkeita, jotka kunnioittavat perinteitämme käyttäen Apulian tyypillisiä raaka-aineita. Valikoimamme kattaa leivonnaiset, öljyn ja viinin tuotannon sekä käsintehdyn pastan valmistuksen laboratorioissamme. Työstämme useita jauhotyyppejä: vehnä, paahdettu vehnä, durumjauho, täysjyvädurumjauho ja ohra, tarjotaksemme korkealaatuista ja helposti sulav...

Meidän tehtävämme nykyisessä globalisoituneessa maailmassa on mennä vastavirtaan tarjoamalla käsintehtyjä tuotteita kuten ennen, valitsemalla parhaat ainesosat ja sulkemalla pois kaikki keinotekoiset säilöntäaineet, sekä kasvattamalla suoraan säilykkeissämme käytettävät sienet, jotka kerätään tuoreina ja käsitellään samana päivänä. Käsityöläisprosessimme, joka tähtää ”food made in Italy...

... arvostetuimmissa oppaissa (Gambero Rosso ja Slow Food). Tuotteisiimme kuuluu arvokas Monocultivar di Tortiglione, Pendolino- ja Dritta-yksilölajikkeet, DOP pretuziano Colline Teramane sekä maustetut öljymme, joita valmistamme käyttämällä tekniikoita kuten uuttamista ja puristamista ilman synteettisten kemiallisten aromien käyttöä.

Luomuviljojen ja palkokasvien tuotanto. Monokokkoviljan, dikokkiviljan ja spelttiviljan tuotanto. Luomujauhojen ja täysjyväjauhojen tuotanto. Helmisuurimoiden tuotanto. Esikypsennetyn spelttiviljan tuotanto. Hiutaleiden tuotanto. Puhallettujen viljojen tuotanto. Valmiiden aterioiden tuotanto, jotka säilyvät huoneenlämmössä vuoden ajan.

MEDITERRANEAN KASTIKKEET VALMIINA KÄYTTÖÖN Idea Luoda "valmiita kastikkeita" valmistamaan hetkessä suosituimpia ruokia Välimeren rannikkokohteista, kuten: Pasta, Risotto, Pizza, Bruschetta, Couscous, Keitot, Soseet ja Polenta. Perinne Käyttää vain Välimeren keittiön vanhimpia raaka-aineita, kuten: Välimeren kalastus FAO 37, Itrin EVO-öljy (lt), Pachinon Datterino-tomaatti, Gaetan mustat oliivit, A...

Olemme yksi 200:sta italialaisesta Slow Food -presidistä, sillä olemme tällä hetkellä ainoat tunnustetut sicilianmehiläisten kasvattajat. Yrityksemme tuottaa lisäksi monenlaisia yksikukkahunajia, jotka ovat kaikki tyypillisiä Sisiliasta (eukalyptus, timjami, appelsiini, mandariini, sulla, nespola, manteli, sitrushedelmät, astragalus nebrodensis jne...) sekä myy mehiläispaketteja, pölytyssyötejä, mehiläispesäkkeitä mehiläistarhaajille ja sicilian kuningatarmehiläisiä.

Leivän, sardiallisten makeisten, täytettyjen sämpylöiden, täytettyjen litteiden leipien, voileipien, pizzan tuotanto. Uutuudet: krokotiilileipä, Cadadie-leipä, Sfilatino di Biga ja Chicco di grano.

BIOXEN FOOD on erikoistunut sertifioitujen, sekä luomutuotantoa että integroitua torjuntaa edustavien villisienten keruuseen ja jakeluun. Se takaa kuluttajalle joka vuodenaikana terveellisiä tuotteita, jotka vastaavat hänen käyttötarpeitaan kunnioittaen paikallisia kulttuureja ja perinteitä. Keruupaikat valitaan huolellisesti ja ne tunnistetaan aluekarttojen perusteella, jotka todistavat...

Koiranruoan tuotanto ja myynti.