Sacco System on kansainvälinen bioteknologian keskus elintarvike-, ravintolisä- ja lääketeollisuuden innovaatioille, ja se koostuu neljästä yrityksestä:
1) Caglificio Clerici (perustettu 1872) tuottaa jauhetta, tahnaa ja nestemäistä juustonvalmistusainetta ja on markkinajohtaja entsyymialalla.
2) Sacco tuottaa maitohappobakteereita, ravintolisiä ja käynnistyskulttuureja elintarvikkeiden fermento...