...Valinta huipputasolta Madagaskarin vaniljasta, mustaTK-vaniljamme erottuu ruskeanpunertavasta väristään ja kosteuspitoisuudestaan. Tutustu ainutlaatuiseen vaihtoehtoon gourmet-mustalle vaniljalle tämän poikkeuksellisen ja arvostetun ainesosan avulla.
Väri: Tumma punertava musta
Rakenne: Sileä, kostea
Aromi: Selkeä vanilja- ja tumma suklaamaku
Koko: 10-13 cm pitkä
Paino: 1.5-2g per palko
Kosteuspitoisuus: 28% +/- 2%
Vanilliinipitoisuus: 1.6% - 2.2%...
...Madagaskarin TK-vanilja on vaniljaa, jossa on suuri laadun aromi. MustaTK-vaniljatanko eroaa pääasiassa mustasta vaniljasta kosteuspitoisuutensa, koonsa ja vanilliinipitoisuutensa vuoksi.
Kosteuspitoisuus: 24–32 %
Vanilliinipitoisuus: 1.6–1.8
Koko: 11–16 cm
Ulkonäkö: Pehmeä, kuiva ja ohuempi
Väri: Tummempi ja punertavampi
Tyyppi: Halkaistu tai halkaisematon
Käyttö: Madagaskarin mustaTK-vanilja on ihanteellinen leipureille, jäätelötekijöille ja suklaantekijöille.