Espanja, Malaga
...Sian poskilihasta. Kaksi tuntia hitaasti kypsentämistä erityisellä viinillä Cádizista, nimeltään Palo Cortado, sekoitettuna herkulliseen Bechamel-kastikkeeseen ja päällystettynä korppujauhoilla. KATEGORIA: Kroketit...
Portfolio (29)
Espanja, Figueres
Sikapäiden leikkaushuone: naamari, kuono, korva, poskilihasta luilla ja ilman, päänliha jne.