...Argentiinassa lihan kypsentäminen hiilloksella on taidetta ja perinnettä. Argentiinalaisen lihan maine perustuu sekä karjan laatuun että käytetyn hiilen laatuun. Argentiinalainen hiili tulee puista kuten algarrobo tai quebracho (quiebra hacha - halkojan murtaja), jotka ovat kovia ja tiheitä, ja joissa on korkea tanniinipitoisuus. Käyttöaika, kun hiillos on sytytetty, on 4-5 tuntia. Ominaisuudet: Pituus: 25/80mm / Laatu: ravintola Kiinteä hiili: 65-75% / Kosteuspitoisuus: 5-7% Haihtuvataineet: 28-18%...