keitetty Ranska

... makeistuotteiden alalla. PROFORM on laajan valikoiman tuotantokoneiden valmistaja elintarviketeollisuudelle ja lääketeollisuudelle, jotka valmistavat tuotteita kuten: - purukumi, - toffee ja karamelli, - keitetty sokeri, - keksit, suolakeksit ja leipätaikina, - lakritsi, - eläinruoka, - jne. Esimerkkejä valmistamistamme koneista: - Ekstruuderit & co-ekstruuderit, - Intrudeerit, - Laminointi / Pinoaminen, - "Leikattu ja pakattu" tuotantolinjat, - Jatkuva sekoitus, - Pillereiden valmistus / pallojen tuotanto, - Jäähdytystunnelit elintarvikkeille ja pakkauskoneet.

... pekoni * Keitetty kylkipala Juhlaruoat: * Pateet: Ankanmaksapateet chanterelle-sienillä, porsaan poskipateet ankanmaksapaloilla chanterelle-sienillä, vasikan sydän pate morilleilla. * Vanhan ajan valkoinen verimakkara sienillä, maksalla, lohella, Saint-Jacques -simpukoilla Talvituotteet: * Vanhan ajan makkarat: Toulouse-makkara * Puolisuolatut: potka, rinta, olkapää * Vanhan ajan savustaminen...

Tunnettu ja arvostettu korkealaatuisten kattilassa keitettyjen hillojen ansiosta, Lucien GEORGELIN vaalii lapsuuden hillo-perinteitä. Valmistettu kauden hedelmistä, jotka on poimittu oikeaan aikaan ja keitetty avotulella kuparikattilassa, hedelmävalmisteemme maistuvat niin tyypillisiltä hilloilta, joiden reseptit olivat vain isoäideillämme. Tämä on Lucien Georgelinin perinteisten hillojen merkki. Hänen uskomuksensa: paikallisia erikoisuuksia, terveellisiä ja alueelliseen osaamiseen perustuvia, vanhan ajan makua luovalla kosketuksella.

... kehittää ja toteuttaa teknologisia prosesseja, jotka sopivat kaikkiin tuotantoihisi: sianlihan leikkeleet (keitetty kinkku, pekoni, pateet ja muut), kuivatut leikkeleet (coppa, kuivattu kinkku, kuivasalamit, Cobourg), säilykkeet, jalostetut siipikarjatuotteet (siipikarjakinkku, nugetit), paistetut ja savustetut kanat, merenelävät (lohi, pääjalkaiset ja muut).

... VIHANNEKSIA, PAKASTETTUJA PERINTEISIÄ VIHANNEKSIA, PAKASTETTUJA YRTTEJÄ JA MAUSTEITA, PAKASTETTUJA HEDELMIÄ, PAKASTETTUJA SITRUSHEDELMIÄ, PAKASTETTU BIOVALIKOIMA, IQF-KEITETTY RIISI, IQF-TÄYTETYT PASTAT, IQF-KEITETYT PASTAT, IQF-KEITETYT KASVISSEKOITUKSET.