pasteijat Ranska

Vuodesta 2013 lähtien EBBO FOOD CONSULTANT on erikoistunut dresseuse pocheuse -koneisiin keksi- ja leivontateollisuudelle. Ainoat markkinoilla olevat dresseuse-koneet, jotka on varustettu 3D:llä, diafragmilla taikinoille, joissa on paljon lisäaineita, guillotine-koneilla co-extrudé-kekseille ja monilla muilla teknologioilla. Koneiden toimittaja suolaisiin ja makeisiin sovelluksiin lähes 10 vuoden ...

...• Lihasuikaleet: paperilla tai ilman • Leikattuja suikaleita vartaita, paistia, tournedosia, paupietteja varten • Raaka-aineet hyväksytyistä teurastamoista EU:ssa KÄYTTÖALUEET • Suikaleet kaikkien lihatyypien päällystämiseen: sianliha, siipikarja, naudanliha, lammas... • Kaikille tuoteille: paistit, vartaat, tournedos, paupiette, pasteijat... PAKKAUS • Tuoreena tai pakastettuna: laatikko tai...

Jos olet jälleenmyyjä, herkkukauppa, GMS, tukkukauppias? Älä epäröi ottaa meihin yhteyttä. Yli sadan vuoden kokemuksella ja ainutlaatuisella osaamisella, Conserverie du Sud erottuu ensimmäisenä sianlihasta valmistettujen terriinien valmistajana ja ainoana, jonka toiminta ulottuu sekä kansallisesti että kansainvälisesti. Conserverie du Sud on solminut paikallisen liiton ja hankkii merkittyä sianli...

Olemme ylpeitä voidessamme olla luomutuotteiden tuottajia, erityisesti sianlihan ja oluen osalta. Kaikki sianlihamme kasvatetaan näiden standardien mukaisesti, ja ne saavat ravintonsa yksinomaan omasta tilastamme peräisin olevista sertifioiduista viljoista. Eläinten hyvinvointi on meille ensisijaisen tärkeää, ja ne elävät mukavissa tiloissa olkipedillä, ja niillä on myös pääsy ulos kukoistamiseen.

Se on rakkaus käsityöhön ja vakavuus, joka on johtanut pieneen beaumontilaiseen lihapuotiin, joka perustettiin vuonna 1888 ja jota pitää Antoine Micouleau, ja joka on nyt La Maison Micouleau, käsityökonservoimona. Olemme siirtäneet reseptimme isältä pojalle. Maamme sydämessä, Lomagnessa, annamme sanalle terroir sen täyden maun. Foie gras'it, confit't, cassoulet't ja muut tyypilliset ruoat valmis...

Vuonna 1993 perustettu Maison Mayté on baskilainen käsityöliha- ja makkaratehdas. Maison tuottaa laajan valikoiman baskilaisia kuivalihoja: kinkkuja, makkaraa, kuivia makkaroita, litteitä tai kierrettyjä vatsalihaksia, chorizoa, kuivia lomoja... Maison tarjoaa myös erikoisuuksia ankasta (foie gras, rintafileet, confit, rillettes, foie gras -pasteijat), porsaanlihasta (baskilainen pasteija...

LA FERME UHARTIA on erikoistunut maatilan ankkoihin. Olemme perustaneet perinteisen ankkojen kasvatuksen ja maissin syöttötyöpajan ennen kuin aloitimme käsityötuotteiden valmistuksen tilamme CEE-standardien mukaisesti. Näin ollen tarjoamme laajan valikoiman ankasta valmistettuja tuotteita, kuten maatilan ankan foie gras, ankan confit, ankan rillettes, foie gras -pasteijat sekä valmiita ruokia, kuten ankkapata tai täytetyt couscousit.

Vuodesta 1984 CERIMPORT on luonut, valmistanut ja jakanut elintarvikepakkausta lasitetusta keraamisesta savesta. Kaikki keraamiset terriinit elintarviketeollisuuden tuotteiden pakkaamiseen (pasteijat, rilletit, tuoreet tai pakastetut valmisruoat, catering-tuotteet, makeat tuotteet jne.). Tuotevalikoimamme on laajentunut kysyntänne myötä, ja esittelemme tällä hetkellä yli 400 tuotetta katalogissamme. CERIMPORT on tunnettu elintarviketeollisuuden suurten nimien keskuudessa vakavan valmistuksensa ja palvelunsa vuoksi. Sen tuotantoyksikkö on saanut ISO 9001-2000 -sertifikaatin vuodesta 2005.

Rougetissa, Cantalissa sijaitseva MAS-yhtiö on erikoistunut Massif Centralin perinteisiin lihatuotteisiin, suolatuotteisiin ja säilykkeisiin. Yritys tarjoaa tuotteita, joiden reseptit ovat yksinkertaisia ja aitoja. Esimerkiksi se tarjoaa kuivattua kinkkua, joka on kypsytetty jopa 24 kuukautta heidän Rougetin kuivaamossaan, sekä käsin valmistettua puhtaasta porsaanlihasta tehtyä pasteijaa. Maison...

Luonnollisessa ja aidoissa ympäristöissä perhe ROUCH on vuodesta 1870 lähtien valmistanut todellisia paikallistuotteita, jotka ovat rustiikkisia ja täynnä makua. Ariégeoisin maalaishammas, kuivattu maksamakkara, Ariégeoisin tuhkamakkara, foie gras, ankka- ja villisianmuhennokset, hirvimakkarat jne... ROUCHin lihatuotteet valmistetaan Euroopan standardien mukaisessa laboratoriossa Ferrièresissä, Ar...

Jo vuonna 1926 ”Milhau” aloitti sikojen kasvatuksen ja lihatuotteiden valmistuksen korkealla vuoristossa Lacaunen vuorilla: uusi Lacaunen lihatuote oli syntynyt. Myöhemmin, vuonna 1967, Yves Milhau jatkoi isoisänsä työtä perustamalla työpajat Lacaunen sydämeen, joka on lihatuotteiden pääkaupunki Occitanien alueella: Lacaune, maun lähde. Tänään neljäs sukupolvi jatkaa perinteen vaalimista valmist...