rape kuori

...Ciabatta pavé on pienempi versio yhdestä OKINin ikonisimman leivän, ciabattan, muodosta. Se on voimakkaasti rustiikkinen leipä, jossa on rapea kuori ja voimakas maku. Paistettu kiviuunissa ja kohotettu, tämä leipä on erittäin kosteaa, joten se säilyy koko päivän. Sen sisus on kuohkea ja vaalean kermanvärinen, ja siinä on hyvä joustavuus. Erinomainen viipaloitavaksi aamiaisella, sillä se tuo myös...