... ohra-puuron lajikkeet sisältävät runsaasti kuitua. Ohra-ruispuuro on rikas B-vitamiinien lähde, erityisesti B1-, B2- ja B6-vitamiinien, sekä E-, K-, PP-vitamiinien, foolihapon, piin, sinkin, kalsiumin, mangaanin ja kuparin osalta.
Karkea puuro sopii erinomaisesti erilaisten kastikkeiden, kuten sienikastikkeen ja lihakastikkeen, kanssa. Se voi myös olla erinomainen ainesosa keitoissa sekä täytetyissä vihanneksissa.