sagon valmistus

... muodoltaan ja kooltaan tasaisia, melko hauraita, ja niiden kypsennysaika on paljon lyhyempi. Syötävyyden lisäksi sagolla on myös useita muita käyttötarkoituksia: Sitä käytetään joskus tekstiiliteollisuudessa, ja sagon käsittelyn jälkeen kangas on paljon helpompi koneistaa. Tätä prosessia kutsutaan koossapitoiseksi. Sagoa käytetään myös sakeuttajana ruoanlaitossa ja biolääketieteen alalla sen viskoosisen rakenteen vuoksi. Sago koostuu lähes kokonaan hiilihydraateista ja on täysin vailla mineraaleja tai ravinteita.