...Unicum on katkera likööri, jonka on luonut tohtori Zwack vuonna 1790. Nykyään Unicumia valmistaa edelleen Zwackin perhe, joka käyttää alkuperäistä reseptiä, joka on pidetty perhesalaisuutena. Tiedämme kuitenkin, että ZwackUnicum koostuu yli 40 ainesosasta (yrtit ja mausteet) ja että tätä likööriä kypsytetään tammitynnyreissä.