MERKKI FINAL TOUCH - PANEMINEN - KB-MIX

KB-MIX on brändituote, joka lisätään standardiperusolueeseen, jossa on alhainen katkeruus (10-12 EBU), ainutlaatuisena vaatimuksena saada aikaan kirsikkaolut (kriek-olut), jonka maku ja aromi ovat lähellä pääasiallisia kaupallisia belgialaisia kriek-oluita. KB-MIX on sekoitus mausteita, valikoivia CO2-uuteita, kasviöljyjä, jotka on saatu kylmäpuristamalla, sekä tiivistettyjä hedelmämehuja. Tämä hyvin tasapainotettu sekoitus on suunniteltu antamaan oluelle tyypillinen kriek-oluen maku ja aromi. Tämä saadaan perinteisesti aikaan "griottes"-kirsikoiden liotuksen kautta lambic-oluessa (nuori Gueuze-olut). Kaikki sekoituksen komponentit ovat elintarvikelaatuisia, 100 % luonnollisia, eikä niillä ole ollut kontaktia muihin liuottimiin kuin CO2:een, jolla on GRAS-status (yleisesti tunnustettu turvalliseksi elintarviketuotannossa FDA:n toimesta) ja joka haihtuu täysin uuttamisen jälkeen. HYÖDYT Korkea tuotantofleksibiliteetti, sillä brändin karakterisointi tapahtuu prosessin viimeisessä vaiheessa. Mitään ei tarvitse muuttaa...