Filo-taikina

W: 250 - 260. Farina tyyppi '00', joka on saatu valituista italialaisista ja eurooppalaisista viljoista, omaa muovisuutta ja voimaa, ja se on tarkoitettu suoriin taikinoihin, joissa on keskimääräinen kohotus. Ihanteellinen rapean ja kevyen taikinan valmistamiseen, sopii kaikkiin makeisiin ja suolaisiin leivontasovelluksiin. Suositellaan millefoglie, tuuletinleivonnaisiin, vol-au-vent, pieniin leivonnaisiin, pizzetteihin. 10KG