Bulgur 1000g

<strong>Bulgur</strong> on terveellinen viljatuote, joka on täynnä ravintoaineita. Se tarjoaa energiaa toimintaan, sillä se on monimutkaisten hiilihydraattien lähde, joka vapautuu hitaasti verenkiertoon. Se sisältää erityisen paljon kasviproteiineja ja vain vähän rasvaa. Raaka-annos bulguria sisältää jopa 12 grammaa proteiinia, 76 grammaa hiilihydraatteja, joista 10-18 grammaa on ravintokuitua, sekä vähäisen määrän rasvaa. Keitetyn bulgurin glykeeminen indeksi on alhainen, vain 46. Bulgur sisältää monia terveydelle hyödyllisiä mineraaleja. Suurimmissa määrissä esiintyy: kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, mangaania ja kuparia. Bulgur on arvokas B-vitamiinien lähde, jotka ovat tärkeitä hermoston normaalille toiminnalle ja energian saamiselle ruoasta. B-vitamiinien lisäksi bulgur tarjoaa myös annoksen E- ja K-vitamiineja. Bulgur sopii diabeetikoille, koska sen glykeeminen indeksi on alhainen.