Naudan häntä tunnetaan sen rikkaasta, geelimäisestä lihastaan, joka on täydellinen hauduttamiseen ja hitaasti kypsennettäviin resepteihin. Se antaa syvän, suolaisen maun ruokiin, kuten naudan häntäpadalle. Sen ainutlaatuinen rakenne lisää ylimääräisen ulottuvuuden täyteläisiin aterioihin. Direct Meat Service Sverige AB:llä varmistamme, että jokainen naudan hännän pala käsitellään huolellisesti sen luonnollisen maun ja ravintoarvon säilyttämiseksi, mikä tekee siitä täydellisen valinnan kaikille kulinaarisille harrastajille. Tutustu naudan hännän rikkaaseen makuun, leikkuupalaan, joka lupaa nostaa kulinaariset luomuksesi uudelle tasolle. Tämä leikkuupala on täydellinen niille, jotka arvostavat hitaasti kypsentämisen taidetta, jolloin maut sulautuvat ja kehittyvät ajan myötä. Olitpa sitten ammattikokki tai kotikokki, tämä leikkuupala tarjoaa täydellisen tasapainon maun ja rakenteen välillä, mikä tekee siitä luotettavan valinnan herkulliseen ateriaan. Luota sitoutumiseemme laatuun ja nauti premium-naudan leikkuujemme poikkeuksellisesta mausta.

Iberian sika yli 10 kuukautta. Pieni pala vatsan alareunasta. Noin 150 g. El Secreto Papada de cerdo ibérico on herkkä ja mehukas pala, joka on saatu iberian sian vatsan alareunasta. Se erottuu intensiivisestä maustaan ja pehmeästä koostumuksestaan. Tämä leikkuu, joka tulee yli 10 kuukautta kasvatetuista iberian sioista, painaa noin 150 grammaa ja on ihanteellinen grillaukseen, paistamiseen tai gourmet-ruokiin. Tasapainoinen rasvapitoisuus tarjoaa aitoja ja syviä gastronomisia elämyksiä. El Secreto Papada on erinomainen valinta niille, jotka etsivät laatua iberian sian lihasta, taaten herkullisen maun ja vertaansa vailla olevan koostumuksen.

Tutustu kokonaisen naudan tarjontaan, joka on täydellinen ammattilaislihoille ja laadukkaan lihan ystäville. Jokainen ruho on peräisin optimaalisissa olosuhteissa kasvatetuista naudoista, mikä takaa murean ja maukkaan lihan. Ihanteellinen räätälöityyn leikkaukseen tarpeidesi mukaan, tämä kokonainen naudanliha mahdollistaa monenlaisten ruoanvalmistusmenetelmien toteuttamisen. Tilaa jo tänään saadaksesi ensiluokkaista naudanlihaa.

Olkapääpihvi

Monte Safiran porsaan sisäfilee on ensiluokkainen porsaanliha, joka kuvastaa brändin sitoutumista laatuun ja perinteeseen. Tämä porsaanliha on peräisin parhaista kotimaisista lihoista, ja se on mureaa, mehevää ja täynnä makua. Olipa se paistettu, grillattu tai pannulla paistettu, porsaan sisäfilee tarjoaa monipuolisen ja herkullisen vaihtoehdon mihin tahansa ateriaan, mikä tekee siitä perusruoan portugalilaisissa kodeissa. Porsaan sisäfilee valmistetaan huolellisesti varmistaen, että jokainen pala säilyttää luonnolliset mehut ja maut. Monte Safiran sitoutuminen käyttämään vain parhaita raaka-aineita on ilmeistä jokaisessa suupalassa, tarjoten makuelämyksen, joka on sekä tyydyttävä että mieleenpainuva. Täydellinen erityisiin tilaisuuksiin tai arkiaterioihin, tämä porsaan sisäfilee on todistus Portugalin rikkaasta kulinaarisesta perinteestä.

Pitkä ja tyylikäs, ohut varsi. Esittelee tumman vaaleanpunaisen-magentan värin, intensiivisen maun, erinomaisen tuoksun, jossa on erilaisia rasvaväriä, pehmeä ja kiiltävä. Meidän kinkkumme erottuvat makeudestaan (hyvin vähän suolaa), joten niillä on hienostunut maku ja kypsyminen kestää 28-36 kuukautta. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsyminen varastossa, veitsellä viipalointi ja pakkaaminen. Ainesosat: Gourmet-kinkku Oro ja suola. Nettopaino: 100 g. Jakelu- ja kuljetusolosuhteet: Huoneenlämmössä ei ole rajoituksia. Jos se on pakattu alipaineeseen alle 5ºC. Kulutusta varten suositeltu lämpötila on 15º-18ºC. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsyminen varastossa. Ainesosat: Gourmet-kinkku Oro ja suola. Nettopaino: 100 g.

Meidän tammenterhoilla ruokitun 75 % Iberian Loinin esittely purkissa sisältää kaksi kappaletta. Se on intensiivinen burgundinpunainen, jossa on helmiäisvärisiä rasvajuovia, sileä ja täyteläinen rakenne, voimakas ja kestävä maku sekä miellyttävä aromi. Hidas luonnollinen kuivausprosessi ja marinadi, joka koostuu paprikasta ja luonnollisista mausteista, joita perheemme on käyttänyt kolmen sukupolven ajan, antavat Lomo-llemme vertaansa vailla olevan tuoksun. SKU: 637000 Toimituspaino: 3 kg

10 kg levy suojuksessa 80 levyn lava

PAPRIKA VIINIKELLARI KINKKUPALA Viite: 3634 PAINO: 6,5-7 Kg

Prosciutto cotto, joka on valmistettu parhaista valituista tuoreista reisi-osista, maustettu hellävaraisesti kukkamausteiden keittämisellä. Tämä perinteinen käytäntö antaa tuotteelle erityisen hienostuneisuuden. Ilman gluteenia tai maitotuotteita. Saatavilla eri muodoissa ja eri lihaprosenttien kanssa.

Viipaloitu filee

Puoliraaka-liharibsit ovat suosittu valinta lihansyöjille, tarjoten murean rakenteen ja rikkaan maun, jotka nostavat suosikkiruokasi uudelle tasolle. Nämä ribsit on huolellisesti valittu laadun ja tuoreuden perusteella, taaten poikkeuksellisen kulinaarisen kokemuksen. Ne sopivat täydellisesti grillaukseen, paistamiseen ja haudutettuihin ruokiin. Saatavilla eri kokoisina, puoliraaka-liharibsit ovat ihanteellisia sekä ammattilaiskeittiöihin että kotikeittiöihin. Kätevä pakkaus varmistaa helpon käsittelyn ja optimaalisen säilyvyyden. Olitpa sitten ammattilaiskokki tai harrastelija, nämä puoliraaka-liharibsit ovat ehdoton valinta laadukkaisiin kulinaarisiin tuloksiin.

Fiocchetto saadaan sian reidestä. Se eroaa tunnetummasta culatellosta, koska se on vähärasvaisempi ja maku on hienovaraisempi. Tässä versiossa se kypsennetään mausteiden ja yrttien kanssa, mikä antaa sille vaihtoehtoisen maun verrattuna perinteiseen.

Vasikka - teurastusliha

Marucha Schaufelstuck Trowel Paleron Cappello di Prete Alkuperä: Argentiina, Uruguay, Brasilia, Australia, Irlanti ja Puola Säilytyslämpötilat: Jäähdytetty -1º/+2º ja pakastettu -18º Laji: Nautakarja Laatu: Korkealaatuista naudanlihaa Säilyvyysaika: Jäähdytetty 120 päivää / Pakastettu 18 kuukautta Rotu: Angus / Hereford Paino per kappale: 1,75 - 2,20 kg Kaliberi: Ei kaliberia

Yksi tai useampi lihapala asetetaan sopivaan muottiputkeen. Revolveri kääntyy annosteluasentoon, ja vastaava mäntä liikkuu muottiputkeen. Tuote muotoillaan ja mitataan optimaalisesti pituussuunnassa. Nyt voidaan annostella ilman jäämiä tai minimaalisen leikkuun kanssa. Syöttö ja päätylevy määrittävät viipaleen paksuuden tavoitepainon mukaan. GMS leikkaa jatkuvasti ilman jatkuvaa käynnistys-/pysäytyskäyttöä. (vähän yksittäisiä liikkeitä) Välittömästi viimeisen leikkauksen jälkeen revolveri kääntyy seuraavaan lihapalaan, ja prosessi toistuu. UUDET KEHITYKSET vuodesta 2016 Yksinkertainen ja intuitiivinen käyttökonsepti. Uusi ohjaustekniikka erittäin tarkalla ajoituksella – tästä johtuen suorituskyvyn kasvu, tarkempi asettelu, suurempi tasaisuus. Jopa 4 leikkausta sekunnissa sekä lyhyet vaihtoaikojen johtavat korkeaan suorituskykyyn. Eri viipaleiden painot ja asettelu mahdollisia, myös yhden lihapalan sisällä.

Kuivattu sianmakkara 100 % kotitekoinen Ainesosat: sianliha, luonnollinen suoli, suola, pippuri, dekstroosi, stabilointiaine E450, natriumdifosfaatti, antioksidantti E316, natriumarytorbataatti, säilöntäaine E252, kaliumnitraatti, käymisainetta, MAITOA. 29,50 €/kg Tuote vähintään 240 g netto.

Berkshire Possun Vatsalihas Berkshire Possun Vatsalihas Ajattele possun vatsaa kuin rasvapalasta, jossa on vielä lihaa päällä. Kokkaajat rakastavat käyttää sen pekonista makua maustamaan vihanneksia tai uunipapuja, tai sydämellisissä keitoissa ja pataruoissa. Hyvän mausteseoksen avulla voit luoda rapean possun vatsalihan, jota löydät suosikkiravintolastasi, kotona uunissasi.

Steak Cut -pussi 2,5 kg

Kanafilee

Oletko kiinnostunut sian takajaloista? Olemme erikoistuneet sian jalkojen ja muiden korkealaatuisten sianlihan leikkujen kauppaan.

SIOVENPÄÄ 1/2 Leikkaus 20 kg pakastettuja Laatikoita 1 x 40 fcl hq rf cnt 26 mt nettopainossa

Rasvainen ankanmaksa, puhdistettu, maustettu ja kypsennetty vesikylvyssä terriinissä (pastörointi). Paino: 1kg MOQ: 500€

Lampaanlihaa kutsumme eläimiksi, jotka ovat teurastettaessa yli 12 kuukautta vanhoja. Lampaanlihan erityispiirteenä on tumma väri ja karkea kuitu. Tarjoamme asiakkaillemme lampaan- ja nuoren lampaanlihaa Australiasta, Uudesta-Seelannista, Uruguaysta, Espanjasta, Irlannista ja Alankomaista. Jos olet tottunut työskentelemään vain tiettyjen brändien kanssa, ota meihin rohkeasti yhteyttä! Periaatteessa tarjoamme kaikki osat vakuumipakattuna, tuoreena tai pakastettuna. Voimme myös toteuttaa pyyntösi Halal-periaatteiden mukaisesti. Käsiteltyjä lihatuotteita tarjoamme pakastettuna myös ilman pakkausta. Tällaisia tuotteita suosivat esimerkiksi makkaratuottajamme. Pyynnöstä tarjoamme myös pakattua lihaa astioissa vähittäiskauppaa varten. Periaatteessa tuotteillamme on täydellinen jäljitettävyys ja alkuperäselkeys. Liha ja lihatuotteet

tuore tai pakastettu, eri lajikkeissa, vakuumissa tai suurissa erissä

Aasin filee

Pitkä ja tyylikäs, ohut varsi. Esittelee vaaleanpunaisen värin, erinomaisen maun, syvän aromin ja pehmeän rasvan. Käsityönä valmistettuja paloja, joissa on vähän suolaa ja kypsytys 24-28 kuukautta. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsytys kellarissa, viipalointi ja pakkaaminen. Ainesosat: Iberico Bellota -kinkku, suola ja säilöntäaineet. Nettopaino: 100 g. Jakelu- ja kuljetusolosuhteet: Huoneenlämmössä ei ole rajoituksia. Jos se on pakattu alipaineeseen, lämpötilan on oltava alle 5ºC. Suositeltu kulutustemperatuuri on 15º-18ºC. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsytys kellarissa. Ainesosat: Iberico Bellota -kinkku, suola ja säilöntäaineet. Nettopaino: 100 g.

Meidän tammenterhoilla ruokitun 100 % Iberian Loinin esittely purkissa sisältää kaksi kappaletta. Se on syvän burgundinpunainen, jossa on helmiäisvärisiä rasvajuovia, sileä ja täyteläinen rakenne, intensiivinen ja kestävä maku sekä miellyttävä aromi. Hidas luonnollinen kuivausprosessi ja perheen kolmen sukupolven ajan käyttämä paprika- ja luonnonmausteista valmistettu marinadi antavat Lomo-lle vertaansa vailla olevan tuoksun. SKU: 637001 Toimituspaino: 3 kg

Pitkä ja tyylikäs, ohut varsi. Esittelee vaaleanpunaisen värin, erinomaisen maun, syvän aromin ja pehmeän rasvan. Käsityönä valmistetut palat, vähäsuolaiset ja kypsytetty 24-30 kuukautta. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsytys kellarissa, viipalointi ja pakkaaminen. Ainesosat: Iberialainen Bellota-kinkku, suola ja säilöntäaineet. Nettopaino: 100 g. Jakelu- ja kuljetusolosuhteet: Huoneenlämmössä ei ole rajoituksia. Jos se on pakattu alipaineeseen alle 5ºC. Kulutusta varten suositeltu lämpötila on 15º-18ºC. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsytys kellarissa. Ainesosat: Iberialainen Bellota-kinkku, suola ja säilöntäaineet. Nettopaino: 100 g.

Iberialaisista sioista peräisin oleva tuote, joka on ruokittu viljalla. Valmistettu selkä- ja puoliselkälihaksista, sekä pitkistä, lannerangan ja rintarangan lihaksista, suolattu, maustettu ja täytetty suoleen, joka on käynyt läpi asianmukaisen kypsymisprosessin vähintään 70 päivän ajan. Valmistusprosessi: Liotettu, maustettu, täytetty, kuivattu ja kypsytetty. Ainesosat: Iberialaisen sian lihakset, suola, luonnollinen aromi, paprikajauhe, luonnolliset mausteet ja synteettinen suoli. 100 % luonnollisia ainesosia. Ei allergeeneja. Paino: 0,7-1,2 kg Jakelu- ja kuljetusolosuhteet: Huoneenlämmössä ei ole rajoituksia. Jos se on pakattu alipaineeseen alle 5 °C. Suositeltu kulutustemperatuuri on 15 °C - 18 °C. Valmistusprosessi: Liotettu, maustettu, täytetty, kuivattu ja kypsytetty Ainesosat: Iberialaisen sian lihakset, suola, luonnollinen aromi, paprikajauhe, luonnolliset mausteet ja synteettinen suoli Paino: 0,7-1,2 kg