Sähkökäyttöinen lihamureutin (leikkuri mukana)
Täydellinen apu ravintola-alan yrityksille
Varmistaa tulosten yhdenmukaisuuden
Tuotanto 75 kierrosta minuutissa
Maksimilihan koko 180x20 mm
Kytkin Käynnistä/Seis
Laite käynnistyy vain, kun saranoitu kansi on suljettu
Helppo puhdistaa
Liukumattomat jalat
Laatu
Täysin korkealaatuista AISI 304 ruostumatonta terästä
Leikkuri
Tuottaa lihaviipaleita
Täydellinen lihan hienoksi viipalointiin
Terien väli 4 mm
Sähkökäyttöisen lihamurettimen maksimilihan koko 180x20 mm
Liitäntä:
Teho: 350 wattia
Ulkomitat L x S x K: 205 x 465 x 435 mm
Toimitussisältö
1 x leikkauslisäosa
Ohjeet
Valmistettu hygienia- ja turvallisuusstandardien mukaisesti
Tuotteessa on CE-merkintä direktiivin mukaisesti
esimerkki: materiaali täyttää eurooppalaiset elintarvikkeita koskevat lainsäädäntöstandardit
Viite: FKA100E#1
Merkki: ggm gastro
Mitat MM (P x L x K): 205 x 465 x 435 mm
"Green System H.R.S." -integraatio
Kondensoija, höyryn talteenottaja, suuret energiansäästöt
Jatkuva vedenpehmennin, sisäänrakennettu
Kuormakorkeus 465 mm
"Kaksiseinäinen" rakenne, jossa lämpöeristys
1080 lautasta/tunti (60").
Boilerin kapasiteetti 12 litraa, teho 8 kW.
3 vaihetta: pesu, tyhjennys, huuhtelu.
Vedenkulutus per sykli 3 litraa.
Pystysuora pesupumppu (kaksisuuntainen), itsestään tyhjentyvä ja itsestään puhdistuva (1,5 kW).
Tyhjennyspumpun sarja
Huuhtelupumpun sarja (ilmakehän boiler).
Ohjauspaneeli kannen yläosassa, digitaalinen näyttö. Korin koko 600x500 mm, kapasiteetti 22 lautasta, alustat 600x400 (katso tarvikkeet), olutkorit 600x400 jopa 135 Lt, mahdollisuus käyttää myös 500x500 mm koreja. Kannen avaus- ja sulkemislaitteisto vipuvarsilla.
Viite: DCR49/6-AC-RC
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 160
Mitat MM (P x L x K): 788x835xh1565/2265
Tilavuus (M³): 1,3
Teho (kW): 9,5
Sähkönsyöttö (Volt): 400-230/3N 50Hz
Samalla tavalla sisäänrakennettu palomuuri (toimitetaan vakiovarusteena) estää kipinöiden tai liekkien pääsyn ulos (ulkoinen laite).
Viite: CFE/ST
Merkki: Diamant Europe
Ympäristöystävällinen
Ilman CFC-yhdisteitä
Alumiininen sisustus
Ruostumaton teräs
Työpöytä: 495 mm
GN-jäähdytetty
Viite: TPP-AT-93D-6-HC
Merkki: Vrai
Mitat MM (P x L x K): 2370 x 855 x 1140 mm
Jäähdytysaine: R290
Kapasiteetti: 1011 litraa
Fermenteur à levain Tradilevain 220L JAC TL220
Esittely JAC:n fermenteur à levain "TradiLevain"
Olennainen osa ammattileipomoiden koneita, fermenteur à levain mahdollistaa luonnollisen nestemäisen hapan taikinan tuottamisen ja säilyttämisen ilman hiivoja. Sen laatu vaikuttaa suoraan leivän laatuun: on hallittava useita keskeisiä muuttujia, kuten sen rakennetta, lämpötilaa ja kypsymisaikaa. Fermenteur "TradiLevain" huolehtii kaikista näistä parametreista – mikä takaa hapan taikinan johdonmukaisuuden ja vakauden. Koneen esittely.
JAC:n TradiLevainin koostumus
Rakennettu ruostumattomasta teräksestä (rakenne ja runko), fermenteur Tradilevain koostuu useista osista:
Ohjauspaneeli: tämä paneeli antaa käyttäjälle tietoa eri syklien (sekoitukset, fermentointi ja säilytys) etenemisestä, jotka hän on aikaisemmin määrittänyt.
Nettopaino (kg):420
Teho (kW):6.25
Kapasiteetti (litroina):220
Kapasiteetti säiliö:450
Viite:TL 270
Merkki:JAC
tuotantokapasiteetti 200 kg (290 Lt)
Farinkapasiteetti 133 kg
2 nopeutta, säädettävissä automaattisesti (spirali: 1. nopeus 111 kierrosta/min ja 2. nopeus 223 kierrosta/min) & (Astia: 15 kierrosta/min)
2 elektronista ajastinta, jokaisen nopeuden automaattiseen hallintaan.
2 itsenäistä moottoria, yksi astiassa ja yksi spiralissa
Laitteisto astian nostamiseen impulssilla ja astian pyörimissuunta kääntämiseen.
Astia Ø 900xh470 mm.
Ohjauspaneeli, matalajännitteinen 24 V. (IP55).
Moottorit hihnavetoilla.
Hätäseis-painike tyyppi "iskupainike".
Raskasrakenteinen epoksimaalattu teräsrunko.
Astia, spirali, työkalupalkki ja jakaja on valmistettu paksusta AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Spiraaliliitinyksikkö ruostumattomasta teräksestä, tiivis ja erittäin kestävä.
Astian suojaverkko ruostumattomasta teräksestä mikrokatkaisijalla.
Vakiovarusteena 2 kiinteää nylonpyörää takana ja 1 kääntyvä pyörä sekä 2 säädettävää jalustaa edessä.
Viite: PSB-202MI/2V
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (Kg): 830
Mitat MM (P x L x K): 930x1490x1560
Tilavuus (M³): 3.52
Teho (kW): 11
Syöttö (Voltti): 400/3N 50-60Hz
HP: 14h70
33 cm halkaisijaltaan olevan pizzan muotoiluun
Mekaanisella voimalla
Helppokäyttöinen
Metalliverkosta valmistettu turvaverkko tarjoaa maksimaalisen suojan
Kaksinkertainen valaistus parantaa sisäistä näkyvyyttä
Maksimaalinen tarkkuus levyn paksuuden säätämisessä
Se on helppokäyttöinen suurimmalla turvallisuudella. Se parantaa tuottavuutta eikä vaadi kokemusta saadakseen täydellisiä taikinalevyjä perinteisellä reunalla tai ilman.
Säätökahva mahdollistaa taikinan paksuuden muuttamisen.
Saatavana kolmessa mallissa, jotka muotoilevat taikinalevyjä, joiden halkaisijat ovat 33, 45 ja 50 cm. Pizzaprässi on vahva, kestävä ja luotettava, ja se on suunniteltu kestämään pitkään.
Virransyöttö 400 V kolmivaiheinen standardin mukaan, pyynnöstä 230 V yksivaiheinen.
Varustettu sekä sileillä että perinteisellä pizzareunalla varustetuilla kromatuilla levyillä
Ergonominen muotoilu
Viite: PIZZA PRESS 33
Merkki: PrismaFood
Lämpötila (T°): max 170 ° C
Sähkönsyöttö: 400 V kolmivaiheinen
Suunniteltu ja valmistettu voimassa olevien eurooppalaisten säädösten mukaisesti CE-sertifiointia varten, ne ovat olleet arvokas väline ammattikeittiöissä jo vuosia. Moottorin erottama kulho estää käsiteltävien tuotteiden kuumenemisen.
Säädettävä nopeus 900–2200 kierrosta/minuutti yhdeksällä eri asetuksella. Käytännöllisiä, ne pystyvät todellakin: murskaamaan, silppuamaan, leikkaamaan, homogenoimaan, sekoittamaan jne. erilaisia määriä tuotteita, mikä huomattavasti lyhentää valmistusaikoja keittiössä.
Ne ovat turvallisia, sillä niissä on seuraavat laitteet: 24 voltin matalajänniteohjaus, moottorijarru, turvakytkin kannessa.
Ne ovat hygieenisiä, sillä ne on täysin valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja elintarvikekäyttöön tarkoitetusta muovista.
Viite: MOD 2004 LT5
Merkki: SAP
Nettopaino (kg): 18
Sähkönsyöttö: mono 230 V 960 W – 4,4 A
Ulkomitat: 410 x 310 x 340
Pro+ -automaattiryhmä on täysin yhteensopiva JAC-tuoteperheen muiden osien kanssa; tilavuuspainot ja muotoilijat täydentävät Pro+:aa, jolloin siitä tulee todellinen teknologian keskittymä, joka automatisoi ja vakauttaa tuotantosi. Maksimaalinen hygienia, tuotteen vakaus, korkeat tuotantonopeudet – nämä ovat Pro+:n ominaisuuksia.
Pro+ on automaattinen leipomiskone. Se koostuu tilavuusjakajasta, automaattisesti kuormitettavasta ja purkautuvasta vaunusta sekä integroidusta tai ulkoisesta muotoilijasta. (tilavuuspainot ja muotoilija eivät sisälly)
Kaksi eri versiota saatavilla:
- Yksi käsityömarkkinoille (P12ST)
- Toinen suurempiin volyymeihin (P17ST)
Tämä kone on täysin muokattavissa ympäristöösi, ja se voidaan kuormittaa oikealta tai vasemmalta, sivulta tai edestä.
Viite: PRO+
Merkki: JAC
Ulkokuormausmatto: 825
Pitkä purkumatto (200 cm): 1.07
Ohituspumppu: 1.3
Easyflour: 3.500
Kaksinkertainen ulostulo: 1.695
Nettopaino (kg): 655
Säädetty termostaattiventtiilillä
Korkean suorituskyvyn valurautapolttimet
Lämpötilan säätö jopa 285 ºC
Itsenäiset kypsennysalueet
Täysin hitsattu kypsennyspinta
50 mikronin kova kromaus
AISI 304 ruostumaton teräsrunko
Erittäin suuri rasvankeräyslaatikko
Integroitu roiskesuoja
Valinnaiset tuki ja pyörät
CLAM+ G valinnaisena molemminpuoliseen kypsennykseen
Täysin uritettu pinta, pyynnöstä
Valinnaiset lisävarusteet:
· uritetut pinnat
· ruostumaton teräskaappi
· ruostumaton terästuki
· pyörät
Viite: Z4 RANURADO1/1
Merkki: mirror
Mitat MM (P x L x K): 1300 x 750 x 405
Teho (kW): 39
Rasvankeräin: 2 x 7.2 litraa
Kypsennyspinta: 1200 x 600
Teollinen SMART-taikinamylly, malli matto 160 cm, merkiltä Techno Stamap, viite Teollinen älykäs 6516, edustaa huippuosaamista teollisessa laminoinnissa. Suunniteltu vastaamaan leipomo- ja konditoriateollisuuden ammattilaisten vaatimuksiin, tämä laminoija yhdistää poikkeukselliset suorituskyvyt helppokäyttöisyyteen ja huomattavaan monipuolisuuteen.
Avainominaisuudet:
- Vaikuttavat mitat: Mitat 3928x1318Hx1210mm tarjoavat suuren tuotantokapasiteetin säilyttäen samalla kohtuullisen lattiapinta-alan.
- Tilava matto: 645x1600mm matto tarjoaa runsaan pinnan suurten taikinaerien laminointiin, mahdollistaen tehokkaan ja nopean tuotannon.
- Tarkka nopeuden säätö: Maton nopeus on säädettävissä 20-100 cm/s, tarjoten näin mukautuvuutta eri tuotantovaatimuksiin.
Mitat: 3928x1318Hx1210mm
Maton mitat: 645x1600mm
Maton nopeus: 20-100 cm/s
Jännite: 230V
Teho: 1.5Kw
Paino: 500Kg
Viite: Teollinen älykäs 6516
Merkki: Techno Stamap
Kierrokset/minuutti: rpm 180.
Tuotantosykli 150180 sekuntia.
Väri MUSTA.
Runko ruostumatonta terästä AISI 304.
Kulho ruostumatonta terästä AISI 304, 100 % hygienia, ilman karheutta ja pyöristetyt reunat.
Kansi kirkasta pleksilasia, joka mahdollistaa tuotannon tarkkailun, mikro turvakytkin.
Kääntyvä alusta nailonharjaksilla ja seinät, joissa on myös hiontateippi (molemmat helposti siirrettävissä huoltoa varten, toimenpiteet eivät vaadi erikoistyövoimaa).
Digitaalinen ohjauspaneeli (sijoitettu sivulle), vedenkestävä IP 55, monitoiminen digitaalinen ajastin.
Etupuolen purkuovi, jossa on myös turvalaitteet (paitsi LCF05, pöytäversio).
Toimitetaan vakiona sivupurkulla, halkaisija 50 mm (mahdollisuus myös asentaa laitteen alle, halkaisija 40 mm).
Veden syöttö, sähköventtiilin kautta.
Vaihtoehtoisesti: säiliö suodattimella purkua varten, ruostumatonta terästä.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: LCF-18
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): 45
Mitat MM (P x L x K): 530x660xh950
Tilavuus (M³): 0,35
Teho (kW): 0,65
Jännite (Voltti): 230/1N 50Hz
hp: 0,90
PIZZAPREPARAATIOTASO 3 OVELLA
Tyypin Pro Line
Leveys (mm) 2100
Syvyys (mm) 800
Korkeus (mm) 1080
Jännite (Volt) 230
Jännitefrekvenssi (Hz) 50/60
Kokonaisteho (kW) 0,21
Jäähdytysneste R 134 A
Lämpötila-alue (° C) 2/+8
Hyllyjen määrä 9
Bruttokapasiteetti (Ltr) 615
Jäähdytys staattinen / tuuletin Tuuletin
Sulatus Automaattinen
Eristyspaksuus (mm) 50
Bruttopaino (kg) 311
Viite:7489.5225
Merkki:Combisteel
Nettopaino (Kg):311
Mitat MM (PxLxK):2100 x 800 x 1080
Teho (kW):0,21
Virransyöttö (Volt):230
Lämpötila (T°):-0.25
Puinen rakenne.
Käytäväalustat
astioiden varastointiin.
Kiinteät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kannattimet.
Lasinen suojakaide.
Vaakasuora LED-valaistus.
Irrotettavat puiset astiatelineet
(1370 x 165 mm),
(ruostumaton teräs pyynnöstä).
Asennettu pyörille (joista 2
jarruilla).
Kapasiteetti: 4 GN 1/1 -astiaa,
syvyys 150 mm (ei toimiteta).
Virransyöttö: MONO 230 V.
GN-astiat EI SISÄLLY
Viite: SB40FN
Merkki: Technitalia essentiel
Nettopaino (kg): 100 kg
Nettopaino (kg): 100 kg
Mitat MM (P x L x K): 1495 x 855 x 1405
Teho (kW): 500 W
Virransyöttö (Voltti): MONO 230 V
Lämpötila (T°): +2/+10°C
(P x L x K) mm: 675 x 1100 x 850
kcal/h (kaasu): 11436
Bruttopaino (kg): 140
Tilavuus (m³): 1
Viite: G1/CPA3
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (kg): 140
Mitat MM (P x L x K): 675 x 1100 x 850
Tilavuus (m³): 1
Kcal/tunti: 11436
KOROTETTU LUKUPÄÄ KOLONNISSA
Suuri ruostumattomasta teräksestä valmistettu taso, koko 43 x 53 cm
Jatkuva säätöjärjestelmä
Ei leimattu
Vankka rakenne ylikuormitusturvalla
Helppokäyttöisyys
Helppo lukeminen 27 mm korkealla nestekidenäytöllä
Ergonominen ohjauspaneeli
Toimii sisäänrakennetulla akulla (itsenäisyys 100 tuntia)
Sisäänrakennettu muuntaja
Viite: SS150
Merkki: Afi Collin-Lucy
Nettopaino (kg): 19
Mitat MM (P x L x K): 430 x 700 x 790
Kapasiteetti: 150 kiloa - 20 grammaa
Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Perusmallina se mahdollistaa taikinan vaivaamisen (astiamäärä: 3 kg jauhoja) sekä automaattisen durumvehnäpastan valmistuksen (tuotanto 8/10 kg/h).
Automaattinen lyhyiden tai pitkien pastojen leikkausveitsi.
Vakiovaihteiden säätölaite.
Mukana 4 muottia:
nro 7 (1,5 mm) taglioliniin,
nro 28 (6 mm) tagliatelleen,
nro 89 (10 mm) makaroniin,
spoglia 2x85 mm pastalevyyn.
Kone täyttää voimassa olevat "CE"-turvallisuus- ja hygieniastandardit.
Alapuhallin nopeaa pastan kuivausta varten ulostulossa.
Tämä kone on suunniteltu pastan valmistamiseen raaka-aineista, kuten durum- tai pehmeävehnäjauhosta veden ja/tai munien, tai jopa pinaatin vihreitä pastoja tai tomaattisosetta punaisia pastoja varten.
Huom.
Muita muotteja saatavilla lisävarusteena.
Viite: MPS35/2-230/1
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 125
Mitat (mm) (P x L x K): 550x580xh1550
Tilavuus (m³): 0.8
Teho (kW): 2.1
Sähkönsyöttö (V): 230/1N 50Hz
Ammattimainen Portugalilainen Grillipannu 9 Kääntyvällä Grillillä + 1 Kiinteä on viimeinen työkalu ammattilaiskokkeille, jotka etsivät herkullisten grilliruokien valmistamista maksimaalisella tehokkuudella. Huipputason ominaisuuksilla ja kestävällä suunnittelulla varustettu tämä grilli on suunniteltu täyttämään korkeimmat vaatimukset ulkokokkaamisessa.
Erinomainen kypsennyskapasiteetti: Kyky kypsentää jopa 24 kanaa samanaikaisesti tekee tästä grillistä ihanteellisen ammattilais tapahtumiin, ravintoloihin tai suuriin vastaanottoihin.
Tilavat mitat: Koko 2150x800x900 mm tarjoaa runsaasti tilaa suuren määrän ruokien majoittamiseen, säilyttäen samalla käytännöllisen koon, joka sopii erilaisiin ympäristöihin.
Polttoaine: Hiilen käyttö tarjoaa autenttisen maun ja perinteisen kypsennystavan.
Viite: tige2150
Merkki: Jrodrigues
Tuotteen kuvaus "Pöytämallinen pursotin kääntyvillä suuttimilla (BABYDROP 400 MAXX), MIMAC"
Pöytämallinen pursotin kääntyvillä suuttimilla, malli BABYDROP 400 MAXX brändiltä MIMAC, on huipputason kone, joka on suunniteltu vastaamaan leivonnaisten ja keksejen ammattilaisten tarpeita. Edistyksellisten ominaisuuksien ja poikkeuksellisen valmistuslaadun ansiosta tämä pursotin takaa kattavan valikoiman tuotteita eri taikinatyypeillä, tarjoten näin suuren monipuolisuuden erityisten tuotantotarpeidesi täyttämiseksi.
Pääominaisuudet:
- Vankka rakenne: Teräksestä ja alumiinista valmistettu rakenne, joka on päällystetty ruostumattomalla teräksellä, takaa optimaalisen kestävyuden ja vakauden työympäristössäsi.
- Intuitiivinen ohjauspaneeli: Varustettu 7 tuuman kosketusnäytöllä, joka muistaa jopa 200 ohjelmaa, tämä pursotin tarjoaa käyttäjäystävällisen käytön ja helpon ohjelmoinnin.
Viite: BABYDROP400MAXX
Brändi: MIMAC
Nettopaino (kg): 150
Mitat MM (P x L x K): 970 x 725 x K 685 mm
Teho (kW): 1.3
Säiliön kapasiteetti: 21 litraa