Lämpövitriini 2 tasoa
Tämä laite on tarkoitettu kiireiseen käyttöön, jopa 14 väylälle.
Tämä kompakti 2-tasoinen yksikkö tarjoaa suuren kapasiteetin useille tuotteille.
Sen säädettävät väyläohjaimet korostuvat piilotettujen, voimakkaiden valojen avulla, samalla kun se on kääritty lämpimän ilman lämpöpeitteeseen.
Lämpölamppuja ohjataan säädettävillä himmentimillä, ja alhaalla oleva lämpölevy on termostaattisesti ohjattu.
Molempia alustoja ohjataan itsenäisesti toisistaan.
Viite: EQVIBC14
Merkki: vizu
Kaksikätinen taikinakone, jossa on säädettävä nopeus 30 kg, viite IBT 45 V.V merkiltä Techno Stamap, tarjoaa taikinakapasiteetin 30 kg ja kulhon nimellistilavuuden 45 L. Koneen mitat ovat 639x972x1458 mm ja nettopaino 370 kg, ja se on suunniteltu vastaamaan vaativimpien ammattilaisten tarpeita.
Huipputeknologia:
DIVE-sarjan uppoamissekoittimet edustavat alan huipputeknologiaa. Sen ylivertainen valurakenteinen rakenne tarjoaa erinomaisen rakenteellisen jäykkyyden, mikä takaa paremman kestävyys- ja luotettavuustason verrattuna perinteisiin hitsattuihin teräsrakenteisiin. Kaikki mekaaniset osat ja vaihteet toimivat öljykylvyssä, mikä takaa hiljaisen toiminnan ja pitkän käyttöiän.
Mitat: 639x972x1458 mm
Taikinakapasiteetti: 30 kg
Nimellistilavuus: 45 L
Jännite: 230-400 V/50-60 Hz
Nettopaino: 370 kg
Viite: IBT 45 VV
Merkki: Techno Stamap
Toteutus ruostumattomasta teräksestä EN 1.
4509 441, 40x40 paksuus 1mm.
Alapaneeli ilman teräviä reunoja, täysin valmistettu kaksinkertaisella puristuksella ja vahvistettu omegoilla.
4 säädettävää ruostumatonta teräspoljinta (6 jalkaa alkaen pituudesta 2200mm).
4 ruostumatonta kulmaa, jotka pitävät polyeteenin tai muun materiaalin pöydällä ilman kaatumisriskiä.
Viite: BV71
Merkki: Bertrand
Mitat MM (P x L x K): 500 x 700 x 900
Tämä ammattikone mahdollistaa pizzataikinapallojen annostelun. Tämä työkalu on pieni, joten se sopii erinomaisesti käsityöverstaalle ja pizzerioille. Taikinaa ilman hiivaa voi syöttää jopa 30 kg, joten on mahdollista valita parhaiten haluttua painoa vastaava kartio. Tällä tavalla saadaan hyvin annosteltuja annoksia, jotka ovat valmiita kohotettavaksi. Tuntituottavuus voi saavuttaa jopa 700 palloa tunnissa! Prismafoodin jakajat ovat edistyksellisiä työkaluja taikinan optimaaliseen käsittelyyn. Ne on suunniteltu yksinkertaista ja intuitiivista käyttöä varten, ne on valmistettu tiukasti Italiassa ja ne erottuvat vankasta rakenteestaan ja luotettavuudestaan.
Viite: PF-PO300
Merkki: PrismaFood
Nettopaino (kg): 74
Mitat MM (P x L x K): 510 x 530 x 830
Teho (kW): 0.93
Jännite (Volt): 400
Samalla tavalla sisäänrakennettu palomuuri (toimitetaan vakiovarusteena) estää kipinöiden tai liekkien pääsyn ulos (ulkoinen laite).
Viite: CFE/ST
Merkki: Diamant Europe
"Green System H.R.S." -integraatio
Kondensoija, höyryn talteenottaja, suuret energiansäästöt
Jatkuva vedenpehmennin, sisäänrakennettu
Kuormakorkeus 465 mm
"Kaksiseinäinen" rakenne, jossa lämpöeristys
1080 lautasta/tunti (60").
Boilerin kapasiteetti 12 litraa, teho 8 kW.
3 vaihetta: pesu, tyhjennys, huuhtelu.
Vedenkulutus per sykli 3 litraa.
Pystysuora pesupumppu (kaksisuuntainen), itsestään tyhjentyvä ja itsestään puhdistuva (1,5 kW).
Tyhjennyspumpun sarja
Huuhtelupumpun sarja (ilmakehän boiler).
Ohjauspaneeli kannen yläosassa, digitaalinen näyttö. Korin koko 600x500 mm, kapasiteetti 22 lautasta, alustat 600x400 (katso tarvikkeet), olutkorit 600x400 jopa 135 Lt, mahdollisuus käyttää myös 500x500 mm koreja. Kannen avaus- ja sulkemislaitteisto vipuvarsilla.
Viite: DCR49/6-AC-RC
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 160
Mitat MM (P x L x K): 788x835xh1565/2265
Tilavuus (M³): 1,3
Teho (kW): 9,5
Sähkönsyöttö (Volt): 400-230/3N 50Hz
Suunniteltu ja valmistettu voimassa olevien eurooppalaisten säädösten mukaisesti CE-sertifiointia varten, ne ovat olleet arvokas väline ammattikeittiöissä jo vuosia. Moottorin erottama kulho estää käsiteltävien tuotteiden kuumenemisen.
Säädettävä nopeus 900–2200 kierrosta/minuutti yhdeksällä eri asetuksella. Käytännöllisiä, ne pystyvät todellakin: murskaamaan, silppuamaan, leikkaamaan, homogenoimaan, sekoittamaan jne. erilaisia määriä tuotteita, mikä huomattavasti lyhentää valmistusaikoja keittiössä.
Ne ovat turvallisia, sillä niissä on seuraavat laitteet: 24 voltin matalajänniteohjaus, moottorijarru, turvakytkin kannessa.
Ne ovat hygieenisiä, sillä ne on täysin valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja elintarvikekäyttöön tarkoitetusta muovista.
Viite: MOD 2004 LT5
Merkki: SAP
Nettopaino (kg): 18
Sähkönsyöttö: mono 230 V 960 W – 4,4 A
Ulkomitat: 410 x 310 x 340
Petrin 38kg/42L AS
Sopii kiinteille taikinoille (esim. pizzataikina tai leipätaikina)
Kallistettava pää ja irrotettava avain
Avain tunnistus anturin avulla
Naarmuuntumaton pinnoite
Viite: 101867
Merkki: Bartscher
Nettopaino (kg): 115.0 kg
Mitat MM (P x L x K): 480 x 800 x 730 mm
Teho (kW): 1.5 kW
Sähkönsyöttö (Volt): 230 v
Taajuus: 50 Hz
Taikinan määrä: 38 kg / 42 litraa
Ohjelmoitava tietokone
9 aikatauluprogrammia
Automaattinen avaus kypsennysjakson lopussa esiohjelmoidulla kypsennysjaksolle
Kypsennysalueet ohjataan itsenäisesti (Malli CLAM 20 RC)
Kovakromaus 50 mikronia
Runko ruostumatonta terästä AISI 304
Irrotettava rasvalaatikko edessä
Viite: CLAM 20 RC
Merkki: peili
Mitat MM (P x L x K): 825 x 920 x 870/1700
Teho (kW): 20
Jännite: 400 c
Ruostumaton teräs, suojattu takaseinä
Käännettävät ovet
Kaksinkertaiset eristetyt seinät, 3 tasoa
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu, säädettävillä jaloilla
Sopii enintään 320 mm halkaisijaltaan oleville lautasille
Säätö termostaatilla
Valoindikaattori
Kytkin etupaneelissa
230 V Mono -suojaverkolla
Lautaslämmittimelle, 120 paikkaa.
Täydellinen kaikille ammattikeittiöille
Viite: CA120
Merkki: Afi Collin-Lucy
Nettopaino (kg): 37
Mitat MM (P x L x K): 700 x 410 x 900
Teho (kW): 2 x 750
Kaksinkertainen rakenne, jossa on lämpöeristys
"Green System H.R.S." -integraatio. Höyryjen talteenottokondensaattori, suuri energiansäästö
Jatkuva vedenpehmennin, sisäänrakennettu
Kuormakorkeus 465 mm
Pystysuora pesupumppu (kaksisuuntainen), itsestään tyhjennettävä ja itsestään puhdistuva (1,5 kW)
Sarjan huuhtelupumppu (ilmapainekattila).
Ohjauspaneeli kannen yläosassa, digitaalinen näyttö
Kori 600x500 mm, kapasiteetti 22 lautasta, alustat 600x400 (katso lisävarusteet), olutkorit 600x400 jopa 135 Lt, mahdollisuus käyttää myös 500x500 mm koreja. 3 sykliä: 60''110''150'' tai jatkuva.
Kannen avaus- ja sulkemislaitteisto vipuvarsilla. Automaattinen veden tyhjennystoiminto säiliöstä, integroitu ohjauspaneeliin (ei enää tarvitse poistaa tulppaa käsin).
Pyörivät pesu- ja huuhtelukädet.
Itsestään puhdistuvat suihkut.
Säädettävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut jalat (160220 mm). Ohjauspaneeli etupaneelissa.
Viite: DCR37/6-AC-RC
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 160
Mitat MM (P x L x K): 788x835xh1565/2265
Tilavuus (M³): 1.3
Teho (kW): 9.5
Syöttö (Volt): DCR37/6-AC-RC
Rakenne liukusäiliöillä tarjoilualustoille (2x 8 tasoa) mukana, kaksirivinen (600x400 EN tai 530x325 GN1/1)
2 lasiovea
Tarjoilualustarakennus (74 mm), irrotettava
Karkaistu lasiovi (6 mm) ruostumattomasta teräksestä valmistetulla kahvalla
Lämmitys suojatuilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla vastuksilla
Säädettävät liukusäiliöt
Sisäinen GN-kulho (pohjassa), veden lisäämiseksi ja kaapin kostuttamiseksi
On/Off-kytkin
Mekaaninen termostaatti (30° - 60°C), merkkivalolla
Valmistettu ruostumattomasta teräksestä
Säädettävät jalat ruostumattomasta teräksestä.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: AMHF/305-P
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 90
Mitat MM (P x L x K): 995 x 795 x H834
Tilavuus (M³): 0.72 m³
Teho (kW): 2
Virransyöttö (Volt): 230/1N 50-60Hz
Lämpötila (T°): +30° +60°
Tuotanto 153 kg 24/h.
ABS-varasto, kapasiteetti 55 kg.
Vesijäähdytin.
Järjestelmä, jossa on ruuvi ilman loppua (jatkuva tuotanto).
Kondensaattori ruostumatonta terästä.
Tiivis trooppinen yksikkö, ympäristön lämpötila + 43 °C.
Jäähdytyskaasu R290.
Valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä, säädettävät jalat.
Laite on rakennettu kaikkien voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
EDUT:
ETU:
Jatkuva jääpelletin tuotanto innovatiivisen teknologian ansiosta. Täydellinen parantamaan elintarvikkeiden säilyvyyttä ja esillepanoa ravintoloissa, hotelleissa, pikaruokaloissa... Ihanteellinen lääketeollisuudelle ja sairaalaympäristöön.
Viite: ICE155WS-R2
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 738 x 690 x 1020 (+110)
Tilavuus (M³): 0.64
Teho (kW): 0.65
Sähkönsyöttö (Volt): 230/1N 50Hz
Bruttopaino (Kg): 105
Kapasiteetti: 390 L
Teho: 0.56 Kw
Rakenne ruostumatonta terästä sisä- ja ulkopuolella
Viilennys tuuletettu 2°C/+8°C 40°C:ssa, irrotettava kompressoriryhmä liukureilla (EMBRACO-kompressori), korroosiota kestävä haihdutin
1 liukureiden taso (askel 45 mm, max. 9 tasoa) ja 1 ritilä per ovi
Ovet automaattisen sulkemisjärjestelmän kanssa
Automaattinen sulatus
Eristys: 50 mm (polyuretaanivaahto)
Elektroninen termostaatti DIXELL
Jäähdytysaine: R134 a
Vastaa kansainvälisiä laatustandardeja (ISO, NF, CE, RHOS-direktiivi)
Mitat MM (P x L x K): 2020 x 800 x 850
Levyn mitat: 600 x 400
Viite: PA2610TNPZ
Merkki: L2G BM
Ammattimainen Portugalilainen Grillipannu 9 Kääntyvällä Grillillä + 1 Kiinteä on viimeinen työkalu ammattilaiskokkeille, jotka etsivät herkullisten grilliruokien valmistamista maksimaalisella tehokkuudella. Huipputason ominaisuuksilla ja kestävällä suunnittelulla varustettu tämä grilli on suunniteltu täyttämään korkeimmat vaatimukset ulkokokkaamisessa.
Erinomainen kypsennyskapasiteetti: Kyky kypsentää jopa 24 kanaa samanaikaisesti tekee tästä grillistä ihanteellisen ammattilais tapahtumiin, ravintoloihin tai suuriin vastaanottoihin.
Tilavat mitat: Koko 2150x800x900 mm tarjoaa runsaasti tilaa suuren määrän ruokien majoittamiseen, säilyttäen samalla käytännöllisen koon, joka sopii erilaisiin ympäristöihin.
Polttoaine: Hiilen käyttö tarjoaa autenttisen maun ja perinteisen kypsennystavan.
Viite: tige2150
Merkki: Jrodrigues
Teollinen SMART-taikinamylly, malli matto 160 cm, merkiltä Techno Stamap, viite Teollinen älykäs 6516, edustaa huippuosaamista teollisessa laminoinnissa. Suunniteltu vastaamaan leipomo- ja konditoriateollisuuden ammattilaisten vaatimuksiin, tämä laminoija yhdistää poikkeukselliset suorituskyvyt helppokäyttöisyyteen ja huomattavaan monipuolisuuteen.
Avainominaisuudet:
- Vaikuttavat mitat: Mitat 3928x1318Hx1210mm tarjoavat suuren tuotantokapasiteetin säilyttäen samalla kohtuullisen lattiapinta-alan.
- Tilava matto: 645x1600mm matto tarjoaa runsaan pinnan suurten taikinaerien laminointiin, mahdollistaen tehokkaan ja nopean tuotannon.
- Tarkka nopeuden säätö: Maton nopeus on säädettävissä 20-100 cm/s, tarjoten näin mukautuvuutta eri tuotantovaatimuksiin.
Mitat: 3928x1318Hx1210mm
Maton mitat: 645x1600mm
Maton nopeus: 20-100 cm/s
Jännite: 230V
Teho: 1.5Kw
Paino: 500Kg
Viite: Teollinen älykäs 6516
Merkki: Techno Stamap
Automaattitäyttöinen vesiallas, jossa kylmävesiliitäntä 0,25 + tyhjennys
Laatikoiden koko: 457 x 660 mm
Alhaalla olevien laatikoiden määrä: 3
Ylhäällä olevien laatikoiden määrä: 2
Säiliö 38 L
Yksivaiheinen
Viite: HCW5
Merkki: henny penny
Mitat MM (P x L x K): 1543 x 756 x 832 mm
Teho (kW): 4,47 kW
Jännite: 220-240 V
Bruttopaino (Kg): 147 Kg
Virta (A): 18,6 A
Alusta: 1500 x 1500 mm
- Kantavuus: 1500 kg
- Tarkkuus: 500 g
- Toiminto: Raaka, Nollaus, Nettopaino
- Näyttö: LCD 52 mm
- Materiaali: ruostumaton teräs
- Virransyöttö: Verkkovirta ja akku
- Lämpötila
Viite: SPI-1500
Merkki: Timber
Alusta: 1500 x 1500 mm
Kantavuus: 1500 kg
Tarkkuus: 500 g
Toiminto: Raaka, Nollaus, Nettopaino
Näyttö: LCD 52 mm
Materiaali: ruostumaton teräs
Virransyöttö: Verkkovirta ja akku
Logiudice Forni ESI300 Plus -uppoumpupäätin on voimakas ja monipuolinen leivontatyökalu, joka on suunniteltu vastaamaan leipomo- ja konditoriateollisuuden vaativiin tarpeisiin. Sen taikinan vaivauskapasiteetti on jopa 300 kg taikinaa ja 180 kg jauhoja, mikä tekee siitä erinomaisen suuren tuotannon tarpeisiin, samalla kun se tarjoaa moitteetonta vaivauslaatua.
Pääominaisuudet:
- Kapasiteetin monipuolisuus: Varustettuna vaivauskapasiteetilla, joka vaihtelee 27:stä 300 kg:aan taikinaa ja 180 kg:aan jauhoja, tämä päärin voi vastata laajaan tuotantotarpeiden kirjoon, pienistä eristä suuriin volyymeihin.
- Korkeat suorituskyvyt: Kaksivaihteisten moottoreidensa ansiosta tämä päärin tarjoaa nopeaa ja tehokasta vaivaussuorituskykyä, mahdollistaen tasaisen ja hyvin kehittyneen taikinan saamisen ennätysajassa.
Mitat (P x L x K): 1430 x 2210 x 1580-2180 mm
Taikinan min./max. paino: 27 / 300 kg
Jauhon min./max. paino: 180 kg
Jännite: 380 - 400 - 415 V
Spiraalinopeus: 80 - 200 rpm
Astian nopeus: 8 - 20 rpm
Päätin paino: 1705 kg
Sähkön teho: 26 kW
Nopeusmäärä: 6
Viite: ESI-300 plus
Merkki: LOGIUDICE FORNI
PIZZAPREPARAATIOTASO 3 OVELLA
Tyypin Pro Line
Leveys (mm) 2100
Syvyys (mm) 800
Korkeus (mm) 1080
Jännite (Volt) 230
Jännitefrekvenssi (Hz) 50/60
Kokonaisteho (kW) 0,21
Jäähdytysneste R 134 A
Lämpötila-alue (° C) 2/+8
Hyllyjen määrä 9
Bruttokapasiteetti (Ltr) 615
Jäähdytys staattinen / tuuletin Tuuletin
Sulatus Automaattinen
Eristyspaksuus (mm) 50
Bruttopaino (kg) 311
Viite:7489.5225
Merkki:Combisteel
Nettopaino (Kg):311
Mitat MM (PxLxK):2100 x 800 x 1080
Teho (kW):0,21
Virransyöttö (Volt):230
Lämpötila (T°):-0.25
EXKLUSIIVINEN VIENTI
Sarjan 3 kompaktein uuni
Takaa tasaisen ja yhdenmukaisen kypsennyksen
Varustettu "Soft Flow" -teknologialla pehmeää ja tehokasta ilmanvaihtoa varten
Ihanteellinen leipomo- ja konditoriatuotteiden kypsentämiseen
Uusi lämmönvaihdin parannetun kannattavuuden saavuttamiseksi
Turvamekanismi vaunujen vetämisessä
Viite: 6.43 E
Merkki: Bongard
Vaakasuora leikkuri 12 L (7 Kg) + Nopeuden säätölaite - Jyrsimet
Viite: CUT-H12/NVV
Merkki: Diamond Europe
Mitat MM (P x L x K): 902 x 680 x 508/850
Tilavuus (M³): 0.64
Teho (kW): 0.75
HP: 1
Jännite: 230/1N 50HZ
Brutopaino (kg): 100
Fullmatic: Automaattinen sykli
Easyflour: Integroitu jauhin
Easylock: Automattinen tuki ritilöille
Modulaarinen ratkaisu leikkausmuottien avulla
EasyClean: Tämä erittäin kestävä käsittely on imeytynyt materiaaliin, sen poikkeukselliset tarttumattomat ominaisuudet paranevat käytön myötä
Pieni tilantarve
Nopeus ja tehokkuus
Monipuolisuus
Paineen säätö, jotta taikinaa ei rasiteta
Paniform, se on JAC:n jakelulaitteiden valikoiman viimeisin ja täysin automaattinen versio. Täydellinen yhdistelmä kulhoon perustuvaa jakelijaa ja ritiläjakelijaa, Paniform soveltuu kaikentyyppisille taikinoille, ja se mahdollistaa jakamisen jopa 19 kg kulhossa ja 5 kg ritilällä. Se on varustettu puristuspeitteellä ja ritilätuella, jotta voit hyödyntää yli 100 ritilän laajaa valikoimaa, jotta löydät OIKEAN muodon tuotteellesi.
Viite: PANIFORME
Merkki: JAC
Click&Cut: Standard
10 / 20 jakamista: 1.715
Syöttö 230-380V kolmivaihe 60HZ: 205
Nopea pääsy: 865
Pakkaus puulaatikko (nettohinta): 77
Mitat MM (P x L x K): 981x787xh981mm
Teho (kW): 1,5
Kulhon mitat: 460 X 387 X 125 mm
Kulhon kapasiteetti: 19 kg
DONIMA 700 -grillilevyvalikoima on täydellinen, ja se tarjoaa laajan valikoiman saatavilla olevia levyjä, kuten sileitä, uritettuja ja sekoitettuja teräksisiä levyjä eri leveydellä, 1/2 moduuli tai koko moduuli, sähköisiä tai kaasukäyttöisiä, joissa on lämpötilan termostaattinen säätö. Levyt ovat saatavilla martensitisesta teräksestä tai kromattuina, joko sileinä ja/tai uritettuina.
Tässä kaksipuolisessa levyssä on 1/2 sileä ja 1/2 uritettu työskentelypinta sekä roiskesuoja teräksestä, AISI 304.
Luotettava ja kestävä, tämä plancha täyttää kaikki tarpeesi täydellisesti.
Lisäksi tässä lihagrillissä on lämpötilan termostaattinen säätö, joka lisää käyttömukavuutta.
Sen kevyesti kalteva levy helpottaa rasvojen poistamista ja laitteen huoltoa.
Ominaisuudet:
- Työskentelypinta AISI 304 -teräksestä
- Roiskesuoja
- Lämpötilan termostaattinen säätö
- Kevyesti kalteva levy rasvojen poistamisen helpottamiseksi
Viite: GFTA998LR
Merkki: MBM
Nettopaino (kg): 135
Mitat MM (P x L x K): 800 x 900 x 850 mm
Polttimet: 2 x 8 kW