puolikypsä juusto Italia

Bertelli Formaggi S.r.l., joka on ollut markkinoilla neljässä sukupolvessa, tarjoaa erinomaisia kypsytettyjä ja tuoreita juustoja. Olemme monien eurooppalaisten yritysten luotettava kumppani, joka toimittaa paitsi 12 kuukauden ja 60 kuukauden kypsytettyä "Parmigiano Reggiano", myös perinteisiä italialaisia vuohen- ja lampaanjuustoja. Olemme myös tyypillisten leikkeleiden, kuten "salame", "fiocchet...

...Se on juusto, joka on valmistettu lampaanmaidosta noin 30/32 °C lämpötilassa. Tämän tyyppisellä käsittelyllä saadaan aikaan valkoinen, hieman mureneva pecorino, jonka maku on kuiva ja hienovarainen. Tuotantoa on suunniteltu kahdessa koossa: yksi noin 1,450 kg:n kulhojuustona ja toinen noin 1,900 kg:n suoraan muotoiltuna. Ennen kaupallistamista se käsitellään mustalla plastikoatilla kuoren päällä. Kypsytys kestää noin 60/70 päivää.

...Caciocavallo on puolikypsä juusto, joka on valmistettu yksinomaan lehmänmaidosta ja muotoiltu perinteisesti käsin. Sen nimi "caciocavallo" juontaa juurensa siitä, että tätä tuotetta kypsytetään parina "hevosen selässä" puupalkkien päällä vähintään 45 päivän ajan. Se on intensiivisen keltainen, sillä on tahmea koostumus ja miellyttävä, hieman voimakas maku, joka on erinomainen nautittuna sellaisenaan tai leivän kanssa, myös grillattuna tai hyvän lasillisen apulialaisviinin kera.

...Luonteenomainen juusto, joka on valmistettu yksinomaan kokonaisesta lampaanmaidosta, taaten voimakkaan ja hieman mausteisen maun, joka erottuu jokaisessa maistamisessa. Sen puolikypsä, tiivis ja puhtaan valkoinen massa on pakattu sylinterimäiseen muotoon, jossa on syötävä kuori, todistus muinaisesta taidosta ja huolellisesta yksityiskohtien huomioimisesta. Täydellinen antamaan tyylikästä ilmettä ruokiisi, yksinkertaisesta raastamisesta monimutkaisempien reseptien valmistamiseen.

... vientiä ulkomaille. Huipputuotteemme on edelleen PECORINO JUUSTO (tuore, puolikypsä ja kypsä), mutta meillä on myös muita tunnettuja tyypillisiä italialaisia tuotteita. Kaikki juustomme valmistetaan korkealaatuisesta ja aidosta maidosta.