italialainen keitetty kinkku

...Teemme sen kaikella huolella, jota yksi perheemme pöydillä yleisimmistä leikkeleistä ansaitsee. Vain yli 15 kg:n tuoreita, raskaita italialaisia sikoja, suolattuja ja maustettuja aromikkaalla yrttiseoksella. Luut poistetaan huolellisesti, jotta lihaskuidut eivät repeydy, ja kinkku kypsennetään hitaasti höyryuunissa noin 68 °C:ssa. Tämä on yksinkertainen reseptimme: laadukasta lihaa ja huolellista käsittelyä. Vain näin keitetystä kinkusta tulee pehmeä ja houkutteleva, makea, koskaan hapan.

...Italialainen keitetty kinkku - Sika...