Keksijä ja valmistaja maailmanlaajuisesti tunnetulle puolipyörivälle käsipumpulle, joka on suunniteltu dieselpolttoaineen, öljyn tai liuottimien siirtoon, Pompes JAPY pyrkii tarjoamaan asiakkailleen innovaatioita tai uusia tuoteperheitä vuodesta 1850. Maailmanlaajuinen viite nesteiden pumppaamisen alalla, mukaan lukien räjähdysvaarallisissa ympäristöissä, Pompes JAPY tuo asiantuntemuksensa palvelu...
...Rypäleet: Niellucco 40%, Syrah 40%, Sciacarellu 20% -
Maaperä: Graniittiset rinteet
Sadonkorjuu: käsin
10 000 pulloa.
Viininvalmistus: osittain murskattu sato, lämpötilasäädelty teräksinen säiliö
Kylmä uutto ennen käymisen alkamista 4-5 päivää. Lämpötilan nostaminen ja hiivatus.
Käyminen 24-28°C. Päivittäinen pumppaaminen ja ilman lisääminen.
Uutto 4-8 viikkoa rypälelajikkeista riippuen tälle vuosikerralle. Puristus ja erottelu.
Kypsytys: 30 kuukautta hienoissa sakkoissa ilman sulfiitteja. Pullotus helmikuussa 2023.
...Se on monikäyttöinen kone, jota voidaan käyttää hyvin erilaisiin sovelluksiin: vesiporaukset (yli 250 m), geotermiset poraukset, geotekniset ja seismiset sovellukset. Porakone voidaan asentaa telaketjuille tai kuorma-autoon ja se voi toimia päämenetelmien mukaan: mudan pumppaaminen, poraus, ruuviporaus, pohjaporauksen vasaraporaus käyttäen kompressoria. Kaikki ohjaimet on sijoitettu helpottamaan...
...-kalkkikivimaalle, joka on peitetty pyöreillä kivillä.
Tämä Cairanne Excellence tulee vanhoista viineistä (30–80 vuotta vanhoja) hyvin alhaisella sadolla, 30 hl/ha.
RYPPÄLELAJIT
Grenache 60%
Syrah 40%
VIININTEKO
Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet ovat täysin varrestaan riivittyjä vastaanotettaessa kellarissa. Jokainen lajike käy läpi erillisen käymisprosessin perinteisellä menetelmällä. Lämpötilasäädelty käyminen mahdollistaa pitkän uuttamisen (3–4 viikkoa). Makujen, värin ja tanniinien uuttamista tehostaa puristaminen, mehun pumppaaminen ja kannen painaminen alas.