Sinappöljy

Sinappiöljy on voimakkaan tuoksuista, kultakeltaista kasviöljyä, joka on uutettu sinapinsiemenistä. Se on suosittua Etelä-Aasian ja Välimeren keittiöissä, ja se tuo ruokiin erottuvan maun. Ruokakäytön lisäksi sitä käytetään myös perinteisessä lääketieteessä ja ihonhoidossa sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Sinappiöljy sisältää välttämättömiä rasvahappoja, antioksidantteja ja vitamiineja, mikä tekee siitä erinomaisen ravinnonlähteen. Sen korkea savupiste tekee siitä sopivan ruoanlaittoon, erityisesti uppopaistamiseen, ja se on yleinen valinta säilöntään. Joillakin alueilla sen kulutusta rajoitetaan erukahappopitoisuuden vuoksi, joten on tärkeää ottaa huomioon paikalliset säädökset ja suositukset sinappiöljyä käytettäessä.