Valikoima Kinkku - KINKUT JA OLKAPÄÄT

Pitkä ja tyylikäs, ohut varsi. Esittelee kirkkaan värin, pehmeän ja vertaansa vailla olevan maun, erinomaisen tuoksun ja suonikkaan rasvan. Käsityönä valmistetut palat, vähäsuolaiset ja kypsytetty 20-26 kuukautta. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus ja kypsytysvarastointi. Jakelu- ja kuljetusolosuhteet: Huoneenlämmössä ei ole rajoituksia. Jos se on pakattu alipaineeseen alle 5ºC lämpötilassa. Kulutusta varten suositeltu lämpötila on 15º-18ºC. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus ja kypsytysvarastointi.