Meidän tammenterhoilla ruokitun 100 % Iberian Loinin esittely purkissa sisältää kaksi kappaletta. Se on syvän burgundinpunainen, jossa on helmiäisvärisiä rasvajuovia, sileä ja täyteläinen rakenne, intensiivinen ja kestävä maku sekä miellyttävä aromi. Hidas luonnollinen kuivausprosessi ja perheen kolmen sukupolven ajan käyttämä paprika- ja luonnonmausteista valmistettu marinadi antavat Lomo-lle vertaansa vailla olevan tuoksun.
SKU: 637001
Toimituspaino: 3 kg
Pitkä ja tyylikäs, ohut varsi. Esittelee vaaleanpunaisen värin, erinomaisen maun, syvän aromin ja pehmeän rasvan.
Käsityönä valmistettuja paloja, joissa on vähän suolaa ja kypsytys 24-28 kuukautta.
Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsytys kellarissa, viipalointi ja pakkaaminen.
Ainesosat: Iberico Bellota -kinkku, suola ja säilöntäaineet.
Nettopaino: 100 g.
Jakelu- ja kuljetusolosuhteet: Huoneenlämmössä ei ole rajoituksia. Jos se on pakattu alipaineeseen, lämpötilan on oltava alle 5ºC. Suositeltu kulutustemperatuuri on 15º-18ºC.
Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsytys kellarissa.
Ainesosat: Iberico Bellota -kinkku, suola ja säilöntäaineet.
Nettopaino: 100 g.
Villitalvitrufli (Tuber Melanosporum Vitt) valmistettu alan ammattilaisille ja teollisuudelle, joka on omistautunut truffelituotteille, lihalle, juustoille, pastalle ja muille. Saatavilla ympäri vuoden.
Kylmän ja kuuman veden jakelija, suunniteltu valkoisena, valmistettu yhdestä HDPE (korkean tiheyden polyeteeni) kappaleesta. Se koostuu paremmista komponenteista ja uudesta tehokkaammasta kompressorista, joka lisää jäähdytystehoa, vähentää energiankulutusta ja on paljon hiljaisempi.
Sisältää ylivuotosuojajärjestelmän, joka toimii sisäisellä kellukalla estäen veden ylivuodon, kun jakelijan vesitankin täyttöaste on maksimaalinen. Se sisältää myös tiputustelineen, joka kerää vettä, kun täytettävä lasi ylivuotaa.
Lämpötilansäätölaite mahdollistaa lämpötilan säätämisen mieltymysten mukaan, ja kuuman veden kytkin mahdollistaa sen sammuttamisen siirtymällä luonnolliseen veteen. Kuuman veden turvahanan estää vahingossa tapahtuvat palovammat. Lisäksi kaikki vesikontaktissa olevat putket ovat korkealaatuista RUOSTUMATONTA TERÄSTÄ, mikä varmistaa, ettei vedessä tapahdu mitään siirtymistä.
Jäähdytysteho: 3,5 litraa/tunti
Kuumentamiskyky: 5 litraa/tunti
Kylmän veden lämpötila: 5ºC – 10ºC
Kuuman veden lämpötila: 85ºC – 95ºC
Kylmän säiliön kapasiteetti: 2 litraa
Kuuman säiliön kapasiteetti: 2 litraa
LA MEZCLA PUEDE LLEVAR PARTÍCULAS SÓLIDAS INCORPORADAS como pepitas de chocolate, frutos secos, fruta confitada, etc.
•Para medianas y grandes producciones según el grado de automatización del obrador.
•La dosificación volumétrica del producto es exacta y garantiza la misma dosis en todas las boquillas.
•El control de la dosificación se gestiona a través de un sistema de motor servo.
•A través de la pantalla táctil el usuario puede controlar la cantidad de dosis así como las velocidades tanto de carga como de descarga de producto.
•Se pueden configurar a medida diferentes elementos de la dosificadora: número de boquillas, ancho de bandeja, depósito calefactado, cinta transportadora, para adaptarse a las características del producto a dosificar.
PARA HACER magdalenas, muffins, tortas, mantecadas, bizcochos, ponquesitos, queques, brownies, plum-cake, sobaos, panqué, bizcocho mármol, cremas, yogur, tartas, salsas, sopa, flanes, brandadas, mousse, pasta de croquetas...SU PRODUCTO.
Iberian sika yli 10 kuukautta. Pieni pala vatsan alareunasta. Noin 150 g.
El Secreto Papada de cerdo ibérico on herkkä ja mehukas pala, joka on saatu iberian sian vatsan alareunasta. Se erottuu intensiivisestä maustaan ja pehmeästä koostumuksestaan. Tämä leikkuu, joka tulee yli 10 kuukautta kasvatetuista iberian sioista, painaa noin 150 grammaa ja on ihanteellinen grillaukseen, paistamiseen tai gourmet-ruokiin. Tasapainoinen rasvapitoisuus tarjoaa aitoja ja syviä gastronomisia elämyksiä. El Secreto Papada on erinomainen valinta niille, jotka etsivät laatua iberian sian lihasta, taaten herkullisen maun ja vertaansa vailla olevan koostumuksen.
Platinasosien kunto helmien valmistuksessa vaikuttaa merkittävästi XRF-analyysin lopputulokseen. Lisäksi se parantaa ja helpottaa näytteiden valmistusaikoja.
Equilab esittelee EQ-PUL-hiontalaitteen, joka on erityisesti suunniteltu tarjoamaan tukevan pidon eri osille niiden myöhempää hiomista ja kiillotusta varten. Tässä yksikössä on mahdollisuus valita jopa 8 eri pyörimisnopeutta. Se on pieni, helppokäyttöinen ja erittäin monipuolinen laite.