luonnollinen happamuus Ranska

Mathén laboratoriot, jotka ovat fuusioituneet LOR'N PACK -yhtiön kanssa, muotoilevat ja valmistavat valikoiman luonnollisia makuja ja väriaineita elintarviketeollisuudelle: jäätelöteollisuus, leivonnaiset, makeiset, juomat (oluet, siirapit, alkoholijuomat, mehut), e-nesteet (e-savukkeet). Kukkamaut, mausteet, hedelmät ja aromit sekä väriaineemme soveltuvat vesiliukoisiin ja rasvaliukoisiin sovell...

...Le Cidre de Glace de la Flaguerie on tulos omenamehun tiivistämisestä kryogeenisesti. Tiivistetty mehu käy läpi fermentaation säilyttäen korkean jääneen sokeripitoisuuden. Amberin värinen Le Cidre de Glace de la Flaguerie on tiivistymä kypsien omenoiden aromeista, joita tukevat hedelmän tanniini ja luonnollinen happamuus. Sitä nautitaan viileänä (8–10 astetta) aperitiivina, foie gras'n, sinihomejuuston tai jälkiruoan kanssa. bruttopaino: 970g 6 pakkauksen paino: 6kg...

...≥27.5 Rasva g / 100 g: ≥43.0 Peroksidi-indeksi mEq O² / kg: ≤3.2 Vapaa happamuus öljyhappona mg KOH / g: ≤1.0 Hiiva UFC / g: <10² UFC / g: <10² Escherichia coli NMP / g: <10 Kokonaiskoliformit NMP / g: <10 Salmonella UFC: Poissa / 25 g Aerobiset mesofiilit CFU / g: <10⁴ Öljyhappo (w / C 18:1): ≥4.93 Linolihappo (w 6 C 18:2): ≥17.52 Linoleenihappo (w3 C 18:3): ≥20.15...

... sen lukemattomia etuja (lääketieteellisen kirjallisuuden mukaan se olisi hyödyllinen muun muassa verensokerin säätelyssä, ruoansulatuksen helpottamisessa, ihon tonifioinnissa…) Ruokavalioidesi täydentämiseksi se on täydellinen käytettäväksi salaattien maustamiseen, valkoisen lihan marinoimiseen tai deglasoimiseen, jälkiruoan viimeistelyyn… Luovien ja maukkaiden aterioiden valmistamiseksi heinän ympärille, harkitse sen yhdistämistä muihin tuotevalikoimamme tuotteisiin: siirappi, heinän infuusio… Tämä luonnollinen omenaviinietikka ei ole pastöroitu (eli kuumennettu korkeassa lämpötilassa)...

...Balsamiviinietikka Grande Réserve 5 vuotta vanha, Pedro Jimenez -rypäle, 8° happamuus. Tuote 100% luonnollinen, ilman lisäaineita tai säilöntäaineita, ilman makeutusaineita. Tämä viinietikka on valmistettu parhaista makeista "Pedro Jimenez" -rypäleistä hitaalla happamoitumisprosessilla ja kypsytetty tammitynnyrissä viiden vuoden ajan. Voimakas ja tasapainoinen viinietikka, jossa on tumman...

... viinille silkkisen rakenteen ja kauniin kermaisuuden, samalla kun se lisää hienovaraista monimutkaisuutta. Bouquet avautuu hunajamelonin, tuoreesti leikattujen yrttien ja limen nuoteilla, joita tasapainottavat eksoottiset aromit lychee- ja guavasta. Suussa hallitsevat näädän ja passionhedelmän maut, joita tukee vuosikerran raikas ja luonnollinen happamuus, joka tuo loistavan ja mineraalisen jälkimaun. Tämä viini sopii täydellisesti greippi- ja katkarapusalatin, merenelävien tai thaimaalaisen ruoan kanssa.

...L'artisan Popol Valmistus: maustettu balsamiviinietikka, jossa on tryffeli. Ainesosat: Modenan balsamiviinietikka IGP 6% happamuus 98% (viinietikka, rypälemehu, väriaine E150d, sulfiitit). Luonnollinen mustan tryffelin aromi 2%.

...Ainesosat: - 99,8 % luomu punaviinietikkaa - 0,2 % luonnollinen salottisipulimaku Tarjoiluehdotukset: Salaatinkastike, marinadit, kastikkeet. Tätä tuotetta on myös saatavilla 25 cl pullossa, 3-5-10 litran tukkupakkauksissa ja 220 litran tynnyrissä.

... säilöntäaineita / ilman keinotekoisia aromeja / vegaani / ilman allergeeneja / ihanteellinen suolan korvikkeena Alkuperä: Ranska & Saksa Ulkonäkö: ruskea, tyypillinen väri Maku: luonnollinen happamuus ja mausteisuus Happamuus: 5° Käyttöohjeet: Salaattien ja muiden ruoanvalmistusvalmisteiden maustamiseen (kastikkeet, deglaze, marinadi, liemi...). Juomana: 1 teelusikallinen lämpimässä vedessä, juotuna tyhjään vatsaan aamulla.