...Transglutaminaasi on elintarvikelisäaine, se on entsyymi, joka muodostaa ristikkäisiä sidoksia proteiinimolekyylien välillä. Pääasialliset tuotealueet, joissa käytetään Transglutaminaasia: lihatuotteet, makkara/ kinkkutuotteet, merenelävät, leipomotuotteet, maitotuotteet ja vegaanituotteet. Transglutaminaasin käytössä on etuja: * Parantaa lihan rakennetta ja sitoutumista lihapaloihin...
Portfolio (4)
Puola, Warszawa
...{"EC amylases 3.2.1.1":"EC amylaasit 3.2.1.1","Glucose oxidase":"Glukoosioksidaasi","Protease EC 3.4.21.112":"Proteaasi EC 3.4.21.112","Cellulases EC 3.2.1.4":"Sellulaasit EC 3.2.1.4","Chymosin EC 3.4.23.4":"Kymosiini EC 3.4.23.4","BAKETY ENZYMES:":"LEIPOMOENTSYYMIT:","DAIRY ENZYMES:":"MAITOENTSYYMIT:","Transglutaminase":"Transglutaminaasi","Lipases EC 3.1.1.3":"Lipaasit EC 3.1.1.3","Lipoxygenase":"Lipoksigenaasi","Lactase EC 3.2.1.23.":"Laktaasi EC 3.2.1.23.","Pepsin EC 3.4.23.1":"Pepsiini EC 3.4.23.1"}...
Portfolio (28)
Saksa, Rosshaupten
...Transglutaminaasi, elintarvikelisäaineet sekä apuaineet Transglutaminaasi, yleisesti lyhennettynä TG, on luonnollinen entsyymi, joka kykenee muokkaamaan proteiinifunktionaalisuutta liittämällä glutamiini- ja lysiini sidoksia yhteen. TG on tehokas proteiiniliima sekä rakenteen vahvistaja. C&P Group uutaa transglutaminaasia luonnollisesta fermentointiprosessista. Transglutaminaasituotteet: Neste Pakkaus: IBC-säiliö, kanisteri...
Portfolio (21)
Saksa, Weinheim
...Mikrobinen transglutaminaasi, jolla on laaja toimintakapasiteetti 100-2000 yksikköä lihateollisuudelle, maitotuotteille ja leipomolle.
Vastaavat tuotteet
Transglutaminaasi-entsyymi
Transglutaminaasi-entsyymi
Portfolio (1)
Saksa, Koblenz
...Transglutaminaasi antaa vegaaniselle juustollesi kiinteän ja vakaan rakenteen miljoonien mikrobien kanssa. Se sitoo proteiinit, jotta juustosta tulee aito koostumus.
Portfolio (94)
...Konjac-kumi, Karrageeni, Entsyymi, Transglutaminaasi, Guarkumi, Ksantaani, Fosfaatti, Proteiini, Hyytelöimisaineet, Paksuntamisaineet, Emulgointiaineet, CMC, Selluloosa.
Portfolio (1)
Espanja, La Creueta ( Gerona )
... kansallisilla ja kansainvälisillä markkinoilla mahdollistaa meille parhaan kaupallisen palvelun tarjoamisen asiakkaille sekä teknisen neuvonnan, joka on räätälöity heidän tarpeidensa mukaan. Tällä hetkellä tarjoamme asiakkaillemme laajan valikoiman tuotteita eri tuotesarjoissa: Probind: Toiminnalliset koostumukset, jotka perustuvat transglutaminaasi-entsyymiin. Funnatur: Ainesosia terveellisempien lihatuotteiden valmistukseen. Binder: Toiminnalliset koostumukset, jotka perustuvat alginaatteihin. Lyoculture: Korkean elinkyvyn starter-kulttuurit lihateollisuudelle ja maitoteollisuudelle.
Suositut maat tälle hakutermille

europages-sovellus on täällä!

Käytä parannettua palveluntarjoajahakua tai lähetä tarjouspyyntöjä uudella europages-sovelluksella.

Lataa App Storesta

App StoreGoogle Play