Destrosio Monoidrato

D-Glukoosi (dekstroosi) on yksinkertainen sokeri, joka saadaan teollisissa olosuhteissa tärkkelyksestä happo- tai entsyymihydrolyysin avulla. Dekstroosi on valkoinen, hajuton, kiteinen jauhe. Dekstroosi on suosittu monilla elintarviketuotannon aloilla, koska se korostaa aromia ja makua sekä tuo viilentävän tunteen. Käymistuotteissa dekstroosia käytetään hiilen lähteenä ja kuljetusvälineenä. Lihateollisuudessa dekstroosi mahdollistaa suolan ja nitraatin paremman leviämisen käsitellyssä lihassa.