Tammi-Kinkku 50% Iberian Rotu – Luuttomana – 1,600 Kg - KINKKU- JA OLKAPÄÄKESKUKSET (LUUTTOMAT)

Käsitehammastukki. Esittelee vaaleanpunaisen värin, erinomaisen maun, syvän aromin ja pehmeän rasvan. Käsityönä valmistetut palat, vähäsuolaiset ja kypsytetty 24-30 kuukautta. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsytysvarastointi ja luun poistaminen. Paino: 1,600 kg Jakelu- ja kuljetusolosuhteet: Jos se on pakattu alipaineeseen alle 5ºC lämpötilassa. Kulutusta varten suositeltu lämpötila on 15º-18ºC. Valmistusprosessi: Kuuma paloittelu, jäähdytys, V-muotoon leikkaus, suolaus, luonnollinen kuivaus, kypsytysvarastointi ja luun poistaminen. Paino: 1,600 kg