taikina Italia

MOLINO MAGRI - JAUHOJA, PUOLIVALMISTEITA JA PARANTAJIA KASVAVALLE MARKKINALLE Molino Magri, perustettu vuonna 1929 ja sijaitsee Marmirolossa, Mantovassa, on viiden sukupolven ajan siirtänyt isältä pojalle jauhamisen taidetta. Molino Magri on myllyyritys, joka tuottaa valikoidusta pehmeästä viljasta laajan valikoiman ammattilaiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja leipomiseen, pizzerioihin, konditorioih...

Bertelli Formaggi S.r.l., joka on ollut markkinoilla neljässä sukupolvessa, tarjoaa erinomaisia kypsytettyjä ja tuoreita juustoja. Olemme monien eurooppalaisten yritysten luotettava kumppani, joka toimittaa paitsi 12 kuukauden ja 60 kuukauden kypsytettyä "Parmigiano Reggiano", myös perinteisiä italialaisia vuohen- ja lampaanjuustoja. Olemme myös tyypillisten leikkeleiden, kuten "salame", "fiocchet...

Vuodesta 2006, Sempre Ghiotti on menestyksekkäästi toiminut catering- ja ravintola-alalla tarjoten parhaita reseptejä sicilialaisesta keittiöstä valmiina annoksina, jotka ovat käteviä päivittäiseen käyttöön ja herkullisia kuin juuri valmistettuja. Valmistuksemme, jotka on tehty korkealaatuisista raaka-aineista, mahdollistavat Välimeren aitouden tarjoamisen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa. Ki...

...EGG LASAGNE | N ° 191 kuuluu laajaan Pasta ARRIGHI -valikoimaan, joka on valmistettu vain ja ainoastaan durumvehnäjauhosta ja tässä tapauksessa munan lisäyksellä. Ne ovat kunnianosoitus italialaiselle kulinaariselle PERINTEELLE. Tasainen ja täyteläinen taikina antaa rakenteen annokselle jo antiikin aikojen kuuluisimpien kreikkalaisten filosofien ajoista lähtien. Paino: 500g kypsennysaika: 40 minuuttia...

...Se on bufaljuusto, jossa on ohut, valkoinen kukkiva kuori. Taikina on pehmeä, sileä ja kermaisa. Maku on miellyttävä ja herkkä. Keskimääräinen paino: 0,3 Vähimmäiskypsyys: 7-10 päivää...

...Jäähdytys Pakastus Sulatus SRC Taikina Hidas kypsennys Yhdistelmäsykli Termostaattiventtiili GSM-sarja TRACER-sovellus Wi-fi Valvoja Ohitusversio Lämpöanturi Sterilointilaite Astiavaunu Jäähdytys: 110 kg Pakastus: 95 kg Hyllyt: 20 GN1/1-20 EN 60×40 Materiaali: Ruostumaton teräs AISI 304 Ohjauspaneeli: TOUCH-näyttö 9”, etuosa, oven yläosa Ydinanturi: Monipiste (4 mittauspistettä T°C) Virransyöttö: 400V/3+N+T/50Hz Jäähdytyskaasu: R 452 A Ulkomitat: 1190x1176x2490 mm...

...Se on puhdasta lampaanjuustoa, joka on soikean muotoinen ja painaa noin 0,800 kg. Sitä valmistettiin aikaisemmin vain kevätmaidosta, toisin kuin nyt, kun se on saatavilla lähes koko vuoden. "Painon ja soikean muodon kerrotaan johtuvan tämän tuotteen muuntamisesta lähes juustonvalmistuksen lopussa ja sijoittamisesta suoraan soikeaan kauhaan, sillä muuten taikina ei olisi riittänyt perinteisen annoskokoisen juuston saamiseksi." Tuore pecorino-juusto, kypsytetty noin 15 päivää.

...Jauho "00", vesi, hapan taikina (luonnollinen hiiva pehmeästä vehnäjauhosta tyyppi 0 jauheena, hiiva, maltetut viljajauhot), suola, auringonkukkaöljy, oliiviöljy, tomaatti, mozzarella asiago, fontina, emmental, ekstra neitsytoliiviöljy.

...VOMM Turbo Kneaderin avulla on mahdollista valmistaa automaattisesti mitä tahansa taikinaa leipomo- ja konditoriateollisuudelle. Taikina valmistuu muutamassa minuutissa jatkuvasti, valmiina seuraavaan käsittelyvaiheeseen, mikä mahdollistaa tasaisen tuotannon ajan myötä ja välttää perinteisen eräjärjestelmän hävikkiä. Jatkuva VOMM Turbo Kneader sopii mihin tahansa taikinaan, jolla on erilaisia...

Pakastaminen on tärkeä osa tulevaisuutta alallamme. Olemme laajentaneet tuoretuotteiden valikoimaamme lisäämällä pakastettuja tuotteita, jotka on suunnattu erityisesti suurille jakeluketjuille ja ravintoloille. Tavoitteenamme on säilyttää käsityöleivonnan aito maku, joka on tyypillistä italialaiselle perinteelle. Tämä on mahdollista jatkuvan tutkimuksemme, korkealaatuisten raaka-aineiden etsimis...

Forma aloitti markkinointi- ja teollisuustoimintansa perustajiensa 20 vuoden kokemuksen pohjalta. Yritys valmistaa ja jakaa leipomo- ja konditorialaitteita. Tuotteemme on erityisesti suunnattu ammattilaiskäyttöön, mutta voimme valmistaa tuotteita kysynnän mukaan tyydyttääksemme erityiset asiakastoiveet. Tuotevalikoimamme kattaa koko leivontaprosessin: sekoittamisen, jakamisen, muotoilun, kohottami...

...Soppressata on yksi Kalabrian ikonisimmista leikkeleistä. Se valmistetaan tiukasti sian reidestä ja pekonista, joihin lisätään rasvaa, kaikki hienonnetaan erikseen ja sitten sekoitetaan yhteen kalabralaisille leikkeleille tyypillisten mausteiden kanssa. Taikina täytetään ja sidotaan käsin ensin suuriksi makkaroiksi, ja puristamisvaiheen ansiosta saadaan sen alkuperäinen muoto, jonka kaikki...

...Pennette Trafilate Into ja perinteet ovat menestyksemme avaintekijöitä, jotka luovat aitoja erikoisuuksia Kampaniasta, alueelta, joka on tunnettu gastronomisesta kulttuuristaan ja tuoreiden käsintehtyjen pastojen nauttimisesta, valmistettuna vanhan ajan perinteiden mukaisesti. Trafilointiprosessi koostuu siitä, että taikina, joka on valmistettu durumvehnäjauhosta ja vedestä, puristetaan...

...Käsityötuote, taikina on jo levitetty ja valmis täytettäväksi ja paistettavaksi 4 minuutissa, ei vaadi erikoistunutta henkilökuntaa, tuottaa käsityötuotteen kaltainen lopputulos kiviuunissa, ruoansulatettavuus, koostumus ja maku kuin parhaissa pizzerioissa. Tuote on pakattu ATM:ään, joten se soveltuu myytäväksi kaikissa Euroopan maissa ja lähialueilla, ja se voidaan varastoida käyttöä varten 60 päivän ajan.

...Aamiainen, välipala tai jälkiruoka… jokainen tilaisuus on hyvä syy nauttia pala pehmeää plum cakea. Valmistamme pehmeän plumcakeimme (200g) klassisessa suorakaiteen muotoisessa vuoassa, joka antaa sille käytännöllisen muodon viipaloitavaksi aamiaiseen ja välipalaan. Taikina on valmistettu munista, voista, riisi- ja tattarijauhoista, riisi- ja maissitärkkelyksestä, ja se on kevennetty...

...Casarecce on peräisin vanhimmasta busiata-pastasta, joka on arabialaisperäinen muoto, joka kääritään yhä uudelleen itsensä ympäri, koska se valmistetaan "bus":ista, erittäin ohuesta kasvin ruohosta, jonka ympärille taikina käärittiin. Buckwheat-version ravintoarvo on erittäin korkea, se on rikas mineraalisuoloista (erityisesti magnesiumista) ja kuidusta, sisältää 8 välttämätöntä aminohappoa optimaalisissa suhteissa sekä antioksidantteja, jotka vähentävät syövän, diabeteksen ja sydänsairauksien esiintyvyyttä.

...Nämäkin ovat samanlaisia kuin klassiset Piadinat, mutta rikastettuina munilla, maidolla ja erilaisilla muilla ainesosilla. Seuraamalla isovanhempiemme opetusta, käytetty täysjyväjauhojen määrä mahdollistaa erittäin herkän, mutta samalla täynnä makua olevan tuotteen. Taikina on käsin kaulittu perheperinteen mukaisesti.

Joskus tarvitset rohkeutta uskoa unelmiisi ja seurata vaistojasi! Aldo Predari on Dolce amorsi -leipomon omistaja. Viettäessään vuosia teollisuusalalla, hän on päättänyt ottaa uuden polun: sen, joka vie makujen ja leivonnan kauneuteen. Hän työllistää erittäin pätevän henkilökunnan, jossa erilaiset taidot yhdistyvät erityisten tuotelinjausten luomisessa. Jatkuva sitoutuminen on yksinkertaisuuden ...

Easymac Srl valmistaa koneita elintarviketeollisuudelle. Laminointilinjat: täydelliset linjat leivälle, pizzalle ja taikinan laminoinnille eri kokoonpanoilla tarpeidenne mukaan. Sopii voitaikinalle, hiivataikinalle ja tanskalaiselle taikinalle. Tuotantolinjat: työpöytämme täyttävät käsityö- ja teollisuusvaatimukset. On mahdollista koota tarvittava tuotantokokoonpano. Sopii pehmeille taikinoille, m...

...maalaistaloissa ja yksityiskodeissa. Se tuottaa 8 kg/h ja vaivaa 3 kg kerrallaan. Varusteena: 4 muottia. (EI TAIKINA) Pastakone takaa maksimaalisen hygienian, sillä taikinan kanssa kosketuksissa olevat osat, jotka on helppo irrottaa puhdistusta varten, on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Metallirakenne, jossa liikkeet kuulalaakereilla ja elinikäinen voitelu, käytännössä huoltovapaa. Säiliön kapasiteetti 3 kg Maksimaalinen tuotanto tunnissa 8 kg Teho 0,6 KW Yksivaiheinen Koneen paino 38 kg Mitat 26x60x35 cm...

...Luonnollisesti kohotettu makeinen, leipämuoto, päällystetty hasselpähkinäglaseerauksella "Piemonte" IGP. Taikina, keltainen, on rikastettu kandatuilla sitruunankuorilla ja Sultanina-viinirypäleillä. - Luonnollisesti kohotettu makeinen, leipämuoto, päällystetty Piemonte IGP -hasselpähkinäglaseerauksella ja kaakaolla. Taikina, keltainen, on rikastettu tummalla suklaalla. - Luonnollisesti kohotettu makeinen, leipämuoto, päällystetty manteliglasuurilla. Taikina, keltainen, on rikastettu Sultanina-viinirypäleillä.

...Vain todellisille kulttuurin ystäville: taikina on rikastettu 100 g hienonnetuilla pistaasipähkinöillä, ei liian pieninä, jotta jokaisessa puraisussa yhdistyvät levitteen pehmeys ja parhaiden kotimaisten pistaasipähkinöiden rapsakkuus. Pakkaus on suunniteltu todelliseksi aarteeksi, joka säilyttää tällaisen herkullisuuden: elegantti laatikko, joka on koristeltu vihreällä, ruskealla tai norsunluun värisellä nauhalla.

... joulupannettoneja). BARBAGALLO DOLCIARIA ON MYÖS YRITYS, JOKA JAKAA MUITA PERINTEISIÄ SISILIALAISIA MAKEISIA, JOISSA ON JOITAKIN EDUSTUSOIKEUDELLA OLEVIA EXCLUSIIVEJA. ESIMERKIKSI: KAKKUPERUSTEET TYYPPI: TARTLETIT JA PIKKU KAKUT (eri kokoja), KUIVAT BIGNE'T, CANNOLI-TAIKINA (eri kokoja), VAU LE VANT, KUIVAT BIGNE'T JA PALJON MUUTA. JA MYÖS LAJA TUOTTEITA JÄÄTYNEITÄ TYPILLISIÄ SISILIALAISIA, KUTEN ESIMERKIKSI: ARANCINI (yli 15 makua: kastikkeella, pistaasilla, munakoisolla, lohella, kanalla ja paljon muuta), SIPULIT, CARTOCCIATE. PYRIMME TÄYTTÄMÄÄN MITÄ TAHANSA KEKSI-PYYNNÖT.

Pinsa Romana on historiallinen ruokalaji, jonka juuret ulottuvat antiikin Roomaan. Reseptin uudistaminen on tehnyt tästä tuotteesta ainutlaatuisen: taikina koostuu sekoituksesta jauhoja, kuten vehnä, riisi ja soija, joissa on korkea vesipitoisuus, luonnollista hiivaa ja ilman lisäaineita tai säilöntäaineita. Pääominaisuudet ovat: - soikea muoto - rapean reunan murenevuus - korkea sulavuus, joka saavutetaan 48-72 tunnin kohotuksella Pinsa 2.0 -projekti pyrkii luomaan perinteisen tuotteen modernilla otteella, kaikkien ulottuville!

Cupiello kertoo tarinan muinaisesta tasapainosta, jossa rakkaus perinteeseen yhdistyy hämmästyttävimpään teknologiaan. Cupiello on yritys, joka on erikoistunut italialaisen pakastetun gastronomian tuotantoon ja kaupankäyntiin. Meillä on tehtävä: tuoda italialainen ja napolilainen gastronominen kulttuuri ympäri maailmaa. Casa MadreCupiellossa elämme joka päivä muinaista tasapainoa. Juuri täällä äidin taikina saa huolellista hoitoa, kunnes se kypsyy täydellisesti 36 tunnissa. Ja juuri täällä syntyy ...

... käytössään ponnistuksia karhunvatukkakarkkien valmistuksessa, jotka ovat peräisin kasveista, joiden vanhimmat esimerkit löytyvät Sisiliasta. Karkit tarkastetaan yksi kerrallaan, ja ne käyvät läpi monimutkaisen tuotantoprosessin: erittäin korkeassa lämpötilassa taikina levitetään suurilla teräspalalla marmorille, jossa se sitten jäähtyy ja kiteytyy. Erityisesti luodut välineet tuottavat tuhansia...

MIKSI FALCON MAITO? Rakkaus ja perinteinen maku KÄSITYÖN LIKÖÖRI, käsin vedetty taikina, ajattoman aitouden maku, yksinkertaisuuden ilo. Falcon Maito on tuote, joka ei missään nimessä voi puuttua kodeistamme.. pöydiltämme. SITSILIALAINEN PERINNE Falcon Maito ei ole vain sekoitus symbolisia ainesosia, joita upea Sisilian ja Italian maa tuottaa, vaan myös yksi monimuotoisen ja osittain...

Vain muutaman minuutin päässä Milanosta sijaitseva La Piadina Felice on viihtyisä paikka, joka tarjoaa laajan valikoiman piadineja! Taikina kaulitaan ja paistetaan paikan päällä nopeasti, ja se täytetään ensiluokkaisilla, tuoreilla ja herkullisilla raaka-aineilla. Taikina valmistetaan käsin, ja voit valita täysjyvä-, monivilja- ja Kamut-version. Erinomainen vaihtoehto tavalliselle lounastauolle, jos työskentelet lähellä Milanin keskustaa! Saatavilla myös käsintehtyä täysjyvätaikinaa!

...jotta proteiinit ja hiilihydraatit eivät "denaturoituisi", ja vähintään 12:sta 36:een tuntiin, riippuen siitä, minkä tyyppistä muotoa käsitellään. Tuorepastan valmistus: jokainen tuote valmistetaan huolellisesti VALITUISTA RAAKA-AINEISTA ja kieltäytyy jyrkästi säilöntäaineiden tai lisäaineiden käytöstä. Laadukas taikina. Tämä on tavoite, jota seuraamme jokaisessa tuotantokierrossa. Valitut tuoreet munat, 100 % italialaisilta pelloilta peräisin oleva korkean proteiinipitoisuuden jauho, hidas ja tasainen taikina, jatkuva ja asteittainen pronssimuovaus, nämä ovat salaisuutemme.

... filosofiaamme arvostavat ja jakavat kaikki yhteistyökumppanimme ja asiakkaamme. Erityinen taikina, joka saa kohota kärsivällisesti, kaulitaan sitten käsin ja rikastetaan huolellisesti valituilla parhailla raaka-aineilla. Tavoitteenamme on tarjota aitoja ja herkullisia tuotteita, valmiina nautittavaksi pöydissämme. PIZZA FROZEN HOME syntyi kunnioittamaan yhtä klassisimmista ja ajattomista...