TUOTETIEDOT - OLUT - MALTOSYLAASI
TUOTETIEDOT - OLUT - MALTOSYLAASI

TUOTETIEDOT - OLUT - MALTOSYLAASI

0 €
MALTOSYLASE-alpha on sieni-maltogeeninen amylaasi (EC 3.2.1.1). Maltosylase-alpha pystyy tuottamaan korkeita määriä maltosaa eri alkuperää olevien tärkkelyksien sakkaroitumisen avulla. LÄMMÖN OPTIMI 50-60°C. PH-VAIKUTUS Optimaalinen pH 5.0-5.5. TARKOITUS Tuottaa maltosasiirappeja, joissa on yli 50 % maltosaa. Tuottaa korkeatiheyksisiä mäskejä sekoittamalla klassista 12°P mäskiä korkeamaltosasiirappiin. Maltosasiirapin tuotanto panimossa voi edustaa 20 % bruttovoittoa ja 10-15 % nettovoittoa kaupallisesta maltosasiirapin hinnasta. Tuottaa korkeasti käynyt olut yhdessä Desatase:n (rajoitettu dekstriinaasi) kanssa. Katso Käymisen Modulaatio. SOVELLUS Panimossa mashing-in vaiheessa tai käymisen alussa (0.25 g/Hl/°P); tämä valmiste inaktivoituu 1-2 pastörointiyksikön jälkeen. AKTIIVISUUS 1400 MAU/g. SAATAVUUS MALTOSYLASE-alpha on saatavilla nestemäisessä muodossa. Toimitetaan polypropeenitynnyreissä, joissa on 30 kg entsyymiä. TURVALLISUUS MALTOSYLASE-alpha tuotetaan FAO/WHO JECFA:n ja...
Samankaltaisia tuotteita
1/15
TUOTETIEDOT - OLUT - LABILASE
TUOTETIEDOT - OLUT - LABILASE
LABILASE on entsymaattinen valmiste, joka on erityisesti kehitetty hydrolysoimaan suodattamatonta sameutta, joka voi ilmetä käymisen aikana, erityises...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - MAXIFERM
TUOTETIEDOT - OLUT - MAXIFERM
MAXIFERM on amylaasivalmiste, joka katalysoi toisaalta amylopektiinin alfa-1,6-sidosten hydrolyysiä ja toisaalta sekä amyloosin että amylopektiinin al...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - DESATASE
TUOTETIEDOT - OLUT - DESATASE
DESATASE on amylolyyttinen valmiste (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hydrolysaasi), joka katalysoi amylopektiinin alfa-1,6-sidosten hydrolyysiä, mikä ...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - LIQUAMYL-B
TUOTETIEDOT - OLUT - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B on nestemäinen a-amylaasi, joka toimii 65-75 °C:ssa. Tämä nesteyttävä a-amylaasi on ihanteellinen tärkkelysgranuloiden nesteyttämiseen (rii...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - SORGAINASE
TUOTETIEDOT - OLUT - SORGAINASE
SORGAINASE on sekoitus kasvi-endoproteaaseja ja sieni-exopeptidaaseja, jotka on standardoitu 160 tyrosiiniyksikköön proteiinihydrolysaatin kanssa. End...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - ENDOINASE
TUOTETIEDOT - OLUT - ENDOINASE
ENDOINASE on sekoitus kasviperäisiä endoproteaaseja, jotka on standardoitu 500 tyrosiiniyksikköön proteiinihydrolysaatin kanssa. Endoproteolyyttiset e...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - GUMINASE-P
TUOTETIEDOT - OLUT - GUMINASE-P
GUMINASE-P on sekoitus sieni-ß-glukanaaseja, pentosanaaseja, amylaaseja ja endoproteaaseja, jotka on valittu parantamaan mäskin uuttamisastetta ja mäs...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - RASP-MIX-S
TUOTETIEDOT - OLUT - RASP-MIX-S
RASP-MIX-S on brändituottaja, joka lisätään standardiin, matalan katkeruuden (10-12 EBU) perolueeseen ainutlaatuisena vaatimuksena, jotta saadaan aika...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - PF-MIX-HOP-NA
TUOTETIEDOT - OLUT - PF-MIX-HOP-NA
PF-MIX-HOP-NA on sama tuote kuin PF-MIX-HOP, mutta ilman alkoholia. Etanoli on korvattu elintarvikelaatuisella propyleeniglykolilla. PF-MIX-HOP-NA on ...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOSTOT - OLUT - CLOUDIX
TUOTETIEDOSTOT - OLUT - CLOUDIX
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT on emulsio koprah-uute vedessä. Kaikki seoksen komponentit ovat elintarvikelaatuisia, 100 % luonnollisia, eikä niitä ole käs...
BE-1745 Opwijk
PANIMON AINEKSET - TANNOX-BREW
PANIMON AINEKSET - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW on atomisoitu granulaattijauhe, joka koostuu korkeasti puhdistetusta, suurimolekyylisestä gallotanniinista. Gallotanniinit tai tanniinihap...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - OLUT - PF-MIX-HOP12-NA
TUOTETIEDOT - OLUT - PF-MIX-HOP12-NA
PF-MIX-HOP12-NA on sama tuote kuin PF-MIX-HOP12, mutta ilman alkoholia. Etanoli on korvattu elintarvikelaatuisella propyleeniglykolilla. PF-MIX-HOP12-...
BE-1745 Opwijk
TUOTETIEDOT - PANEMINEN - LITSIMIX
TUOTETIEDOT - PANEMINEN - LITSIMIX
LYCHEE-MIX on brändituottaja, joka lisätään standardipohjapilssiin, jossa on alhainen katkeruus (10-12 EBU), ainutlaatuisena vaatimuksena saada aikaan...
BE-1745 Opwijk
OLUTRAAKA-AINEET - GLUCANYLASE
OLUTRAAKA-AINEET - GLUCANYLASE
GLUCANYLASE on sekoitus ß-glukanaaseja, pentosanaaseja, proteaaseja ja lämpötilankestäviä nesteyttäviä alfa-amylaaseja, jotka toimivat korkeissa lämpö...
BE-1745 Opwijk
OLUTRAAKA-AINEET - DESATASE
OLUTRAAKA-AINEET - DESATASE
DESATASE on amylolyyttinen valmiste (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hydrolysaasi), joka katalysoi amylopektiinin alfa-1,6-sidosten hydrolyysiä, mikä ...
BE-1745 Opwijk

europages-sovellus on täällä!

Käytä parannettua palveluntarjoajahakua tai lähetä tarjouspyyntöjä uudella europages-sovelluksella.

Lataa App Storesta

App StoreGoogle Play